Luteina este un pigment de culoare galben-portocalie care are legătură cu vitamina A. Luteina este concentrată în retinile ochilor, deci este o componentă necesară a viziunii sănătoase. De asemenea, acționează ca un antioxidant pentru a reduce daunele produse de radicalii liberi și poate sprijini vasele sanguine sănătoase.
Dacă mâncați o dietă cu o cantitate suficientă de fructe și legume colorate, ar trebui să obțineți cantități ample de luteină, dar aici sunt 15 din produsele noastre preferate pentru luteină.
1 Kale
Kale este remarcabil de mare în atât de multe elemente nutritive. În afară de luteină, kale este bogat în calciu, vitamina C, beta-caroten, vitamina A, vitamina K și fibră. De asemenea, are o cantitate scăzută de calorii – o ceașcă de kale prime are doar opt calorii.
Squash de iarnă
Squash de iarnă, care include soiuri precum butternut, Hubbard și squash de ghindă, sunt foarte bogate în luteină și vitamina A. Ele sunt, de asemenea, bogate în potasiu și conțin cantități substanțiale de mai multe vitamine și minerale. O ceașcă de squash gătită cubulește are șase grame de fibre și aproximativ 90 de calorii.
3 Collards
Ca cele mai multe verdeață, collards sunt bogate în vitamine și minerale. În afară de aceasta, luteina, beta-carotenul și vitamina A, sunt deosebit de bogate în calciu și magneziu. Sunt, de asemenea, super-bogate in vitamina K si au o multime de vitamina C.
4 Porumb galben dulce
Porumbul galben dulce este bogat in luteina si potasiu, plus cateva fibre si vitamine B. Popcornul este de asemenea bogat în luteină și fibre. De fapt, popcornul este considerat un bob întreg, atât timp cât nu este înmuiat în unt, popcornul poate fi o gustare sănătoasă.
5 Spanac
Spanacul este o altă legumă cu frunze verzi care este foarte bună pentru tine. Este bogat în luteină, dar are și o mulțime de fier, calciu și potasiu, vitamină, A, C și K, plus fibre. De asemenea, are calorii scăzute – doar șapte calorii pe cană frunze de spanac prime.
6 Swiss Chard
Chardul elvețian este o legumă cu frunze cu tulpini colorate bogate în luteină. O ceașcă de carne tocată gătită are 35 de calorii, dar este bogată în calciu, fier, potasiu, vitaminele A, C și K. Chardul elvețian nu necesită mult efort pentru preparare – poate fi fiert sau salutat cu puțin ulei de măsline și oțet alb balsamic.
7 mazăre verde
mazăre nu sunt cele mai interesante din toate legumele, dar ele sunt bune pentru tine. Nu numai că sunt bogate în luteină, ci și magneziu, fier, potasiu, zinc, vitamine complexe B și vitamină A.
8Arugula
Arugula (cunoscută și sub denumirea de rachetă) este o altă legumă cu frunze verzi, bogată în luteină, fiecare vitamină și minerală. Arugula are un conținut scăzut de calorii și este perfectă pentru o salată de bază sau este înghițită într-un pic de ulei de măsline și usturoi și a servit ca o farfurie.
9 Varză de Bruxelles
Pe lângă faptul că are o mulțime de luteină, varza de Bruxelles este bogată în majoritatea vitaminelor și mai multe minerale, plus că sunt bogate în fibre dietetice. Varza de Bruxelles este, de asemenea, perfectă pentru o dietă cu pierdere în greutate, cu doar 56 de calorii pe cană.
10Broccoli Rabe
Broccoli rabe este bogat in luteina, vitamina A, folat, potasiu, calciu, magneziu si vitamina K. Este, de asemenea, o buna sursa de fibre si nu are calorii inalte – aproximativ 28 de calorii pe portie.
11 dovleac
Fructe de portocale bogat de portocale este foarte mare în luteina. Este, de asemenea, bogat în potasiu. Dovleacul nu este bogat în calorii dacă nu adăugați tone de zahăr – o ceașcă de dovleac are aproximativ 50 de calorii.
12 gălbenușuri de ou
De cele mai multe ori veți obține luteina de la surse de plante, dar o hrană de origine animală provenită din legume este gălbenușul de ou – asta dă galbenului culoarea galbenă. Ouăle sunt, de asemenea, o bună sursă de proteine.
13 Cartofi dulci
Cartofii dulci sunt bogați în luteină, vitamina A, beta-caroten, potasiu, mangan, vitamina C și fibre. Sunt dulci și delicioși și mănâncă chiar și cei care le place. Cartofii dulci sunt un plus teribil pentru orice dieta sanatoasa.
14 Morcovi
Morcovii sunt bogați în luteină, beta-caroten, vitaminele A și C, plus că sunt o sursă bună de câteva vitamine B, potasiu și mangan. Ele sunt, de asemenea, bune pentru dieta ta – o ceașcă de morcovi tăiate are aproximativ 50 de calorii.
15 Sparanghelul
Sparanghelul este bogat în luteină plus multe alte substanțe nutritive, inclusiv calciu și magneziu. Este, de asemenea, o sursă excelentă de vitamine A, K și C. Asparagus are și calorii scăzute – o ceașcă de sparanghel gătit are aproximativ 40 de calorii.
16 Suplimente de luteina
Cercetatorii care au studiat luteina ca parte a formulei de supliment utilizate in studiul privind bolile oculare legate de varsta, folosind Ocuvite Twin Lab, au descoperit doze mari de luteina, combinate cu zincul mineral, vitamina C, vitamina E, caroten și cupru pot ajuta la încetinirea progresiei degenerescenței maculare (MD) și la menținerea vederii la persoanele care au MD devreme.
Din păcate, luteina nu pare să aibă nici un efect asupra prevenirii sau progresiei cataractei, ceea ce este o condiție în care lentila unuia sau ambilor ochi devine tulbure.
