Sfeclă sunt încărcate cu substanțe nutritive importante, cum ar fi magneziu, potasiu și acid folic. De fapt, o ceașcă de sfecla are 31 miligrame de magneziu, 440 miligrame de potasiu și 148 miligrame de folat. Sunt, de asemenea, o sursă bună de vitamina C și calciu, plus mănâncă sfecla vă ajută să vă umpleți cu fibre fără a adăuga multe calorii. O ceașcă de sfeclă gătită are doar 60 de calorii.
Colorarea roșie frumoasă este, de asemenea, o sursă de antioxidanți care pot avea beneficii pentru sănătate.
Sfeclă poate părea plictisitoare, dar nu sunt. Aceste rădăcini minunate roșii sunt gustoase, ușor dulci și ușor de pregătit. Derulați în jos și bucurați-vă de ochii pe unele dintre modurile mele preferate de a servi sfecla.
1A Sticlă de sfeclă simplă
Veți găsi sfecla în orice magazin alimentar, atât în secțiunea de produse proaspete și culoarul de conserve de legume. Alegeți sfecla care este fermă cu frunze care nu arată amețit. Când ajungeți acasă, tăiați frunzele, dar lăsați aproximativ doi centimetri de tulpini. Fierbeți puțină apă și adăugați sfecla.
- Gatiti sfecla pana cand acestea sunt fragede – aproximativ 30 – 45 de minute.
- Scurgeți sfecla și sub apă rece și îndepărtați piei (ei vor aluneca imediat).
- Slice de pe vârfuri și sfaturi și taie sfecla în cuburi.
- Sfeclă superioară gătită cu brânză feta sfărîmată sau amestecată cu o lingură de mustar de miere.
- Dacă preferați, puteți să vă frigeți sfecla într-un cuptor de 400 grade Fahrenheit timp de aproximativ 45 de minute până la o oră, până când acestea pot fi ușor străpuns cu un cuțit ascuțit.
Sfeclă proaspătă gust cel mai bun, dar sfecla conservată sunt mai convenabile (și mai puțin murdar). Tot ce trebuie să faceți este să deschideți cutia, să încălziți sfecla și să adăugați o cremă de menta sau planta favorită.
2Bets într-o salată
Sfecla adauga aroma și o culoare profundă de culoare roșie la o salată verde sănătos. Se taie un sfecla cu slicer de mandolina si se amesteca felii cu arahula sau verde amestecat, cateva felii de mere sau pere, nuci si branza tangy. Sus, cu un pansament ușor sau vinaigretul tău preferat.
Sfeclă brută este frumoasă și crocantă, dar dacă preferați o textură mai moale, tăiați sfecla rece în cuburi și adăugați la orice salată. Finisați cu un dressing ușor sau vinaigret și aveți o salată delicioasă.
3Beturi într-un Smoothie sau Suc de sfeclă
Sfeclă sunt ingrediente perfecte pentru smoothies, deoarece ele adaugă textura și o alimentație bună pentru orice smoothie, fără a distruge orice aromă de fructe. Acestea funcționează cel mai bine cu fructe de padure, cireșe și rodii, pentru că nuanța roșie bogată face o frumoasă și vibrantă lămâie.
Însă, dacă nu sunteți în piele, vă puteți bucura de sucul de sfeclă, fie singur, fie în amestec cu alte sucuri de fructe și obțineți aceeași hrană excelentă.
4Colleci de muștar
Sfeclă tocată are o aromă dulce și tangy și poate fi servit cu un sandwich la prânz, ca un aperitiv înainte de cină, sau (micul meu favorit) mic dejun împreună cu ouă și somon afumat. Mizerile din sfeclă sunt ușor de făcut la domiciliu și durează mult timp. Puteți găsi, de asemenea, în multe magazine alimentare și magazine de specialitate.
5Bets pe o pizza
Îți place pizza, dar este de obicei ridicat în calorii și nu atât de bine pentru tine, așa că suntem mereu în căutarea unor versiuni mai sănătoase. O modalitate de a face o pizza mai sănătoasă este să tăiați brânza și să adăugați o mulțime de legume. S-ar putea să vă placă deja ardeii, ceapa, spanacul și broccoli, deci mergeți și dați sfecla. Este posibil să nu găsiți sfecla ca topping la magazinul tău preferat de pizza, dar poți adăuga sfeclă la orice pizza de casă.
6Beet Soup
Supa de sfeclă este consistent, sănătos și delicios, și nu este prea greu să se pregătească acasă. Se prăjește sau se fierbe trei sfecla, se îndepărtează piei și se taie bucăți. Plasați sfecla într-o cratiță de dimensiuni medii și adăugați o ceașcă de vită sau de legume. Adăugați trei cuișoare de usturoi, o frunză de dafin și o jumătate de linguriță de cimbru uscat. Aduceți la fiert și fierbeți timp de zece minute.
Scoateți supa din căldură și lăsați-o să se răcească câteva minute. Apoi, presați-vă supa într-un blender. Adăugați puțină sare și piper, și puțină cremă proaspătă. Serviți cu pâine caldă proaspătă.
7Bete combinate cu cartofi
Fă-o salată de sfeclă și salată de cartofi combinând sfecla de bere rece rece și cartofi de bere rece, cu puțin ulei de măsline, arpagic, sare și piper. Sau puteți adăuga sfecla preparată la rece la rețeta preferată de salată de cartofi.
Începeți cu orice rețetă gustoasă de salată de cartofi (căutați versiuni mai ușoare pentru a economisi calorii). Tăiați jumătate din cartofii obișnuiți și înlocuiți cu aceeași cantitate de sfeclă de bere sau cuburi de sfeclă. Apoi urmați instrucțiunile.
Un alt mod delicios de a se bucura de sfecla si cartofi impreuna este de a le frige. Utilizați rețeta preferată pentru cartofi prăjiți și adăugați câteva bucăți de sfecla decojită.
8Eat verde de sfeclă
Mai mult decât probabil, atunci când cumpărați sfecla proaspătă vor avea în continuare frunzele lor frumos frumos atașat. Nu le aruncați – verdele sunt chiar mai hrănitoare decât rădăcinile. O ceașcă de verde de sfeclă gătită are 4 grame de fibră, 36 de miligrame de vitamină C, peste 11.000 de unități internaționale de vitamină A și aproape 700 micrograme de vitamina K. Există, de asemenea, 160 de miligrame de calciu și 98 de miligrame de magneziu. Acesta este un profil nutrițional uimitor, chiar acolo.
Verdele de sfeclă poate fi gătit și servit la fel ca și alte verdeață, cum ar fi spanacul, șunca și chardul elvețian. Dar, asigurați-vă că le spălați foarte bine pentru a obține orice murdărie care ar putea fi pe frunze. Nimic nu ruinează o gură delicioasă de verde de sfeclă mai repede decît rîsul pe pămînt.
9Încercați săgețile de aur
Dacă sunteți cu adevărat norocos, ați putea fi capabili să găsiți niște sfecla de aur la magazinul de produse alimentare sau pe piața agricultorilor. Sunt la fel de delicioase ca sfeclă roșie și culoarea lor aurie este atât de bogată.
Utilizați sfeclă de aur în orice rețetă obișnuită de sfeclă sau faceți o salată simplă cu felii de sfeclă de aur, brânză de mozzarella cu oțet mic balsamic și busuioc tăiat.
