Banane și cacao umplute Crepes

Rețetă Nutriție Calculator

Nutriție Repere (pe portie)

* Valoarea zilnică% (DV) vă spune cât de mult un nutrient dintr-o servire a alimentelor contribuie la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt folosite pentru consiliere generală în materie de nutriție. (19 evaluări) Timp total
115 min Prep70 min , Cook
45 min Porții

6 (1 crep umplute fiecare)

Există motive întemeiate să includeți boabe integrale în dieta sănătoasă pentru inimă. Acestea sunt mai bogate în fibre și proteine ​​solubile decât omologii lor rafinate, iar studiile arată că acestea reduc riscul de accident vascular cerebral, diabet zaharat de tip 2, boli de inimă, colesterol ridicat, boli inflamatorii și chiar vă pot ajuta să vă mențineți greutatea.

Începeți să vă umpleți de trei până la cinci porții recomandate primul lucru dimineața. Această rețetă crep prezintă hrișcă, o cereale integrale cu un nume înșelător. Hrisca "hrișcă" din hrișcă este, de fapt, semințe dense de nutrienți umplute cu cantități impresionante de fier, magneziu și potasiu, printre alți nutrienți.

Aroma lor de nucă face ca o crepă sărată să ne echilibrăm cu o varietate de ciocolată dulce de banane, o metodă inteligentă de a sări peste Nutella și de a adăuga în schimb antioxidanți, fibre și mai mult potasiu. Cu câteva felii de capsuni și migdale crocante, veți avea și o masă potrivită pentru desert.

• Ingrediente
• 3/4 făină de hrișcă
• 1/4 ceasca de făină integrală de grâu
• 1/4 linguriță sare
• 2 ouă mari
• 2 linguri ulei vegetal
• 1/2 linguriță extract de vanilie
• 1/2 ceasca lapte scăzut de grăsime
• 1 ceasca apă
• 2 linguri de miere (opțional)
• 2 banane medii, piure
• 1/2 linguriță pulbere de cacao neîndulcit
• 1 avocado mic, piure (opțional)
• 8 căpșuni mari, felii

4 linguri de migdale feliate

Pregătirea

1. Whisk împreună făină de hrișcă, făină integrală de grâu, sare, ouă, ulei vegetal, extract de vanilie, lapte, apă și miere, asigurându-vă că nu există bucăți. Puteți face acest lucru într-un blender dacă preferați. 2. Se răcește aluatul în frigider timp de o oră. Dacă nu aveți timp puteți sări peste acest pas, dar acesta face pentru un produs final mai bine texturat.

3. Când aluatul este gata, acoperiți ușor o tavă mare, puțin adâncă, cu pulverizare de gătit și încălziți-o cu o flacără joasă.

Se amestecă și apoi se scot în jur de 3/4 cești de aluat (dacă utilizați o tigaie mare) sau aproximativ 1/2 ceașcă de aluat (dacă utilizați o tigaie mai mică). Se toarnă în tigaie și se întinde într-un cerc. Nu fi frustrat dacă prima dvs. nu este perfectă – de obicei durează cel puțin o încercare.

4. Gatiti crepul timp de aproximativ un minut si jumatate, pana cand marginea se va urca putin. Îndepărtați-o cu marginea unei spatule și cu vârful degetelor și răsuciți-o, gătită încă jumătate de minut pe cealaltă parte.

5. Setați crepeta gătită pe o farfurie pentru a se răci, în timp ce scoateți o alta în tigaie.

6. În timp ce următoarea crep este de gătit, amestecați împreună banana piure și pulbere de cacao într-o răspândire.

7. Când crepes dvs. sunt fierte și răcite, răspândi un strat de cacao subțire de banane pe ele. Împingeți în jumătate și împrăștiați un alt strat subțire pe jumătate. Începând cu jumătatea inferioară, împăturiți o treime, apoi o treime și, în final, o treime, până se întâlnesc marginile.

8. Lucruri cu căpșuni feliate, presărați migdalele tocate, și bucurați-vă.

Variante de substituție și substituții

Nu veți obține atât proteine ​​și calciu, dar puteți utiliza cu ușurință o alternativă de lapte cum ar fi laptele de migdale sau de soia, în locul laptelui cu conținut scăzut de grăsimi. Omiteți mierea opțională dacă alegeți soiul îndulcit.

Pentru răspândirea, avocadoul este opțional, deoarece conferă o umplutură mai grea, dar adaugă și cremături. Puteți să-l adăugați pe baza preferințelor dvs. personale. Utilizarea acestuia va oferi o porție de grăsimi monosaturate sănătoase din inimă, dovedită a ajuta la echilibrarea nivelurilor de colesterol "bun" și "rău".

Cele mai multe fructe cu coajă lemnoasă oferă beneficii pentru sănătatea inimii, fie din fibre de umplere, din conținut de grăsimi echilibrate, fie din profil micronutrient (vitamina E sa dovedit a fi antiinflamatoare și pentru a preveni acumularea plăcilor în arterele dumneavoastră). Dacă nu sunteți un fan al migdalelor, schimbați-le pentru nuci, de exemplu.

Sfaturi de gătit și de servire

Puteți face propriile făină de hrișcă dacă dețineți un procesor de mâncare bun. Pur și simplu pulverizați o jumătate de ceasca de grâu întreg de hrișcă pentru a fi utilizată în rețetă.

Făina de hrișcă face pentru un aluat greu, motiv pentru care este necesară adăugarea de apă. Asigurați-vă că amestecați bine aluatul înainte de a curăța o porțiune.

Aveți probleme cu răspândirea aluatului într-un cerc perfect? Cheia este de două ori – asigurați-vă că tigaia dvs. este puțin uleasă și nu prea fierbinte.

Dacă aluatul se strânge și se oprește răspândirea imediat ce îl turnați, vasul nu este temperatura potrivită. Lăsați-l să se răcească sau rulați fundul sub apă rece timp de câteva secunde.

Folding și umplutura crepes face pentru o prezentare distractivă, dar ele sunt la fel de bine servit pliat peste. Urmați aceiași pași – împrăștiați umplutura, aranjați căpșuni și migdale peste jumătate din crep, apoi pliați cealaltă jumătate.

Rețineți că această rețetă produce 6 crepuri mari. În funcție de mărimea tăvii, puteți ajunge mai mult.