Nutriție Repere (pe porție)
Calorii 426Fat 22gCarbs 29gProtein 29g Show Nutrition Label Ascunde Nutriție Etichetă
| Nutriție Fapte | |
|---|---|
| Porții: 4 | |
| Suma pe portie | |
| Calorii | 426 |
| % Valoarea zilnică * | |
| Total grăsime 22g | 28% |
| Saturate Grăsime 6g | 30% |
| Colesterol 89mg | 30% |
| Sodiu 821mg | 36% |
| Total carbohidrați 29g | 11% |
| Fibră dietetică 4g | 14% |
| Total zaharuri 2g | |
| Inclusiv 0g zaharuri adăugate | 0% |
| Proteină 29g | |
| Vitamina D 0mcg | 0% |
| Calciu 141mg | 11% |
| Fier 2mg | 11% |
| Potasiu 936mg | 20% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă spune cât de mult un nutrient dintr-o servire a alimentelor contribuie la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt folosite pentru consiliere generală în materie de nutriție. | |
(34 evaluări) Timp total 75 min
Prep 45 min, Bucătar 30 min
Porții 4
Mezeluri tablă de pană sunt un favorit al meu, nu numai pentru curat ușor, dar și pentru că sunt pentru a crea mese sănătoase de ultimă oră pe baza ingredientelor pe care le aveți la dispoziție. Dacă vă bucurați de bucătăria grecească la fel de mult ca mine, credeți-mă – veți iubi aromele inspirat din Marea Mediterană în acest fel de mâncare!
Cartofii fără gluten natural se împerechează delicios cu puiul de lămâie, usturoi și oregano, dar simțiți-vă liber să le omiteți pentru o masă cu conținut mai scăzut de carbohidrați sau adăugați niște legume suplimentare cum ar fi fasole verde, sparanghel sau broccoli – limită!
Ingrediente
- 4 bucăți de pui de pui fără piele dezosată sau 2 sani de pui mari tăiați în jumătate (~ 4-6 uncii pe persoană)
- ¼ ceașcă ulei de măsline extra virgin
- ¼ suc de lamaie
- 2 cuișori usturoi, tocate
- 2 linguriță oregano uscat , împărțită
- ¼ lingurita sare, sau la gust
- ⅛ linguriță ardei piper negru
- 1 kilogram cartofi galbeni sau roșii mici, tăiate în bucăți de mâncare
- 2 cești de struguri sau roșii de cireșe, tăiate în jumătate sau treimi
- ½ ceasca de brânză feta sfărâmate
- ½ ceasca de măsline kalamata tăiate și tocate
Pregătirea
-
Combinați uleiul de măsline, sucul de lamaie, usturoiul tocată, 1 linguriță de oregano, sare și piper într-o pungă mare ziplock. Puneți bucățile de piept de pui în pungă cu marinadă, sigiliu și puneți-le în frigider timp de 30 de minute sau mai mult.
-
Preîncălziți cuptorul la 350F și aliniați o foaie de copt cu folie de aluminiu.
-
Se taie cartofii și se pune pe foaia de coacere. Adăugați bucăți de pui pe foaie, și turnați marinada peste cartofi. Folosind mâini curate, aruncați cartofi și carne de pui în marinadă pentru a acoperi bine. Puneți carnea de pui și cartofii în cuptor și coaceți timp de aproximativ 30 de minute sau până când cartofii sunt gătite și carnea de pui nu mai este roz în interior
-
În timp ce puiul și cartofii se gătesc, faceți salsa grecească prin combinarea roșiilor tăiate, tocata si 1 lingurita de oregano. Păstrați în frigider acoperit până când este gata de servire.
- Când se fac carne de pui și cartofi, împărțiți-le între 4 plăci și în partea de sus cu salsa grecească înainte de servire.
Variante și substituții pentru ingrediente
Acest pui de cartofi și cartofi fără gluten sunt ușor de făcut FODMAP scăzând usturoiul tocit și adăugând 1 linguriță de ulei de usturoi pe marinada. Uleiul infuzat, cum ar fi uleiul de usturoi, nu conține FODMAP-urile pe care le face întregul aliment.
Orezul proaspăt este delicios în locul oregano-ului uscat. Ca regulă generală, folosiți 1 lingură de ierburi proaspete în locul a 1 linguriță de ierburi uscate.
Sfaturi pentru gătit și servire
Pentru a economisi timp, puiul poate fi marinat peste noapte sau dimineața, iar salsa poate fi făcută înainte și depozitată în frigider timp de până la 3 zile.
