Nutriție Repere (pe porție)
Calorii 325Fat 13gCarbs 18gProtein 30g Arată Eticheta Nutriție Hide Nutriție Etichetă
| Nutriție Fapte | |
|---|---|
| Porții: 4 | |
| Cantitate pe portie | |
| Calorii | 325 |
| % Valoarea zilnică * | |
| Total Grăsime 13g | 17% |
| Saturate grasime 7g | 35% |
| Colesterol 184mg | 61% |
| Sodiu 1468mg | 64% |
| Total carbohidrați 18g | 7% |
| Fibre alimentare 3g | 11% |
| Total Zaharuri 8g | |
| Inclusiv 0g zaharuri adăugate | 0% |
| Proteine 30g | |
| Vitamina D 0mcg | 0% |
| Calciu 302mg | 23% |
| Fier 2mg | 11% |
| Potasiu 574mg | 12% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă spune cât de mult un nutrient dintr-o servire a alimentelor contribuie la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt folosite pentru consiliere generală în materie de nutriție. | |
(33 evaluări) Timp total 40 min
Prep 10 min, Bucătar 30 min
Porții 4
Această rețetă pentru creveți și "grits" este o versiune cu carbohidrati scazut din carnea delicioasa din Carolina de Sud. "Grits" noastre sunt făcute cu făină de migdale, astfel încât sunt mult mai mult de umplere decât grits obișnuite.
Ingrediente
- 1 lire sterline mari de creveți brute, decojite și dezvelite (dezgheț dacă sunt congelate)
- sare
- piper
- ¼ linguriță ardei iute, sau ½ mediu-fierbinte ardei roșu, cum ar fi New Mexico
- 1 îndulcitor pachet
- 1 cană de făină de migdale
- 1 ceasca apă
- ¼ linguriță de sare
- 1 ceașcă rasă ascuțite alb brânză de cheddar
- 4 bucăți groase tăiate slănină
- 1/3 ceasca tocata tocat (poate folosi ceapa plus un cățel de usturoi, dar nu este la fel de bun!)
- & frac12; cupă
- ardei roșu, tăiat la zaruri mici
- 2 linguri whisky (Opțional, dar gustoase! Bourbon, irlandeză și whisky-uri canadiene toate funcționează bine.)
- Garnish opțional: pătrunjel tocat, ceapa verde tăiată fin sau arpagic tocat
Pregătirea
- Pătrunzător creveți cu sare, piper, piper roșu și pachet de îndulcitor. Puneți în frigider.
- Pentru a face "grits", se amestecă făină de migdale, sare, și apă într-o cratiță – un whisk funcționează bine pentru acest lucru. Se aduce la fierbere și se fierbe timp de 1-2 minute, până când amestecul se îngroașă oarecum (se va îngroșa mai mult pe măsură ce se răcește). Apoi scoateți din căldură și amestecați brânza. Lăsați să stea timp de un minut până când brânza se topește complet, apoi se repetă.
- Se prăjește șuncă și se scoate din tigaie. De asemenea, eliminați numai o lingură de grăsime din bacon.
- Puneți șprotul peste focul mediu-scăzut, până când este moale, dar nu maroniu. Se adaugă piperul roșu și se topește timp de 1-2 minute, până când începe să se înmoaie. Scoateți din tigaie.
- Ridicați căldura până la medie-mare. adăugați o altă lingură de grăsime de slănină în tigaie și încălziți până când un creveți plasat în grăsime sizzles imediat. Adăugați creveții și gătiți-le timp de un minut pe fiecare parte.
- Dacă utilizați whisky, opriți căldura și adăugați-o în tava. Se amestecă până când cea mai mare parte a lichidului dispare, ceea ce nu ar trebui să dureze mult!
- Se adaugă legumele și baconul până se încălzește până când amestecul este fierbinte. Serviți peste "grits", și garnish dacă doriți.
