Fast food fără gluten: Care sunt opțiunile dvs.?

Popularitatea în creștere a dietei fără gluten înseamnă chiar și lanțuri de restaurante fast-food – care tind să aibă meniuri destul de lipsite de umplutură – sărind pe bandwagon, oferind mai multe opțiuni pentru aceia dintre noi cu boala celiacă sau sensibilitate la gluten non-celiac.

Atenție: riscul de contaminare încrucișată în restaurantele de fast-food, chiar și pe cele cu meniu fără gluten, este extrem de ridicat și este puțin probabil ca oamenii din spatele tejghelei sau din bucătărie să fi fost instruiți să evite acest lucru. Păstrați-vă comanda simplă și instrucțiunile explicite pentru cele mai bune rezultate.

Iată o listă alfabetică a lanțurilor de restaurante comune fast food și opțiunile de meniu fără gluten.

Arby’s, al lui Arby, deținut de aceeași companie ca și Wendy, oferă un meniu destul de cuprinzător de gluten pentru un restaurant fast-food.

Dacă nu aveți gluten, este posibil să luați masa la Arby pe majoritatea cărnurilor (fără un bun, bineînțeles) și la salata de la Farmhouse cu curcan fript. Ciocolata, turta de jamocha și shake-urile de vanilie sunt, de asemenea, enumerate ca lipsite de gluten.

Cu toate acestea, spre deosebire de Chick Fil A (precum și cele mai multe restaurante cu fast-food), Arby pregătește cartofii în același ulei pe măsură ce gătește alimente cu gluten, astfel că prăjiturile lui Arby și prăjiturile de cartofi nu sunt sigure. De asemenea, va trebui să lucrați cu persoana din spatele tejghelei pentru a evita contaminarea încrucișată cu gluten.

2Grilă

Dacă vă place fructele de mare proaspete și căutați un restaurant mai luxos (mai rapid decât casual decât fast food), veți fi încântați de meniul fără gluten la Bonefish Grill – aproape toate felurile de mâncare din fructe de mare sunt în mod natural fara gluten. Lanțul upscale, care este deținut de compania mamă Outback Steakhouse și Carraba, are locații în aproape 30 de state.

Este posibil să începeți cu una sau două aperitive sau o salată și apoi alegeți o fel de mâncare pe bază de fructe de mare (însoțită de mai multe sosuri) sau o friptura de pui sau de pui.

Câteva opțiuni posibile pentru gluten includ:

Edemame și mucegai aperitive Josephine

• Salată de salată de la Bonefish sau salată clasică de Caesar (nu cereți crotoni)
• Alegerea unui pește la gratar cu un sos fără gluten (unt de lamaie sau sos de mango) Filet Minion
• Desert oferă, de asemenea, o alegere: două din cele trei deserturi din meniu sunt fără gluten. În mod normal, aleg Crème Brûlée, dar puteți, de asemenea, să comandați brânză de nuci macadamia fără sos cu sos de zmeură.
• 3Boston Market

Gluten-free oaspeții de la Boston Market poate comanda o selecție comparativ largă de intrări și părți din lant de lista de gluten-free. Și, puteți avea sos, deoarece este, de asemenea, fără gluten.

Opțiuni fără gluten includ:

Roșie de pui

Piept de curcan prăjit

• Legume cu abur
• Salată mediteraneană
• Southwest Sante Fe salată
• Zăpadă de vacanță
• Turcia de vacanță
• Check out secțiunea de alergie alimentară de pe site-ul Boston Market, care vă permite să lista numai opțiunile de meniu fără gluten. Din păcate, nu există deserturi fără gluten.
• 4Burger Regele

Lista fără gluten de la Burger King include atât elementele de meniu, cât și ingredientele din elementele de meniu și poate fi dificil să descifreze ceea ce în meniul de fapt se va dovedi lipsit de gluten – de exemplu, afirmă că " "și" salată verde "sunt fără gluten, dar nu spune dacă o salată pregătită ar fi sigură. Cu toate acestea, salata de grădină proaspătă cu mere și merișor și pui Tendergrill este listată ca gluten-free.

Pătrunjelul de cartofi prăjiți și cârnații de cârnați sunt enumerați ca "fără gluten", însă lista menționează că ele pot fi prăjite cu elemente care conțin gluten, ceea ce este un criminal.

Totuși, lista ar putea oferi câteva opțiuni (mai ales dacă sunteți înfometată) dacă a fost cuplată de un membru al echipei Burger King. De exemplu, ar putea fi posibil să luați un hamburger fără gluten acolo cu cartofi fără gluten (doar confirmați că locația individuală nu utilizează o frișcă comună). Gratul Italic Carrabba – deținut de aceeași companie ca Bonefish Grill și Outback Steakhouse, cu locații în 33 de state – oferă o mulțime de produse fără gluten Opțiuni.

Începeți masa cu unul dintre cele două aperitive fără gluten, supa de pui (cereți să nu adăugați paste) și / sau o salată (cereți serverului să sări peste crotoni și să-l fixeze într-un vas curat). Multe intrări nu conțin gluten; totuși, dacă alegeți un articol la grătar, cereți-l fără grill și țineți cont de faptul că acesta va fi gătit pe același grătar ca și articolele care conțin gluten. Dacă sunteți foarte sensibil, ați putea fi mai bine cu un entree nu gătit pe gratar, așa că întrebați-vă serverul.

6 Cheeseburger în Paradise

Cheeseburger în Paradis nu este o mâncare rapidă din punct de vedere tehnic (ar intra în categoria "mese casual"), dar face din lista noastră din cauza meniului său excelent de lipide.

La acest restaurant iconic deținut de cântăreața Jimmy Buffett, puteți comanda un cheeseburger pe un bun fără gluten cu o parte a cartofilor fără gluten. Restaurantul, care are locatii in 16 state (inclusiv, desigur, Florida), lucreaza cu Grupul de intoleranta a glutenului pentru a dezvolta articole din meniul GF si pentru a preveni contaminarea incrucisata in bucatarie.

Dacă nu aveți chef de chef pentru un cheeseburger (sau un hamburger), puteți comanda una dintre salatele de dimensiuni mari, sau puteți alege între coaste, somon și pui.

Pentru desert, există doar înghețată, dar puteți lua în considerare o varietate de băuturi nealcoolice, inclusiv o floare de bere rădăcină. Există, de asemenea, câteva elemente de meniu pentru gluten-fără copii, inclusiv cartofi prajiti.

7Chick-fil-A

Chick-fil-A oferă cea mai bună listă fără gluten a oricărui restaurant fast-food – documentul de șase pagini enumeră o mare varietate de opțiuni de meniu și oferă ingrediente pentru fiecare, astfel încât oamenii cu alimente suplimentare alergiile sau intoleranțele pot determina ce este sigur pentru ei de a mânca.

Chick-fil-A opțiuni fără gluten includ:

Sandwich de pui la gratar pe un bun fără gluten

Mic dejun hashbrowns (fierte într-o friteuță fără gluten dedicat)

Grătar nuggets de pui

Salată de piață la grătar

Salata de sud-vest picant

• (gătit într-o prăjitură fără gluten dedicată)
• Cupa de fructe
• Lemonadă mată
• Este posibil să vă bucurați de un sandwich cu pui de găină, mai multe salate de diferite mărimi (cu pui sau fără pui), câteva articole de mic dejun și Chick- fil-A, care sunt gătite în friteuze separate (asigurați-vă că verificați cu restaurantul dvs. individual pentru a vă asigura de starea friteuzei).
• Când comandați, asigurați-vă că plasați o alertă alergală asupra alimentelor pentru gluten.
• În plus, lanțul de fast-food oferă nuggeturi de pui fără gluten la grătar și fructe de mere cu mere pe meniul copiilor. Parfumul de iaurt Chick-fil-A și cupa de desert Ice Dream sunt enumerate ca fiind fără gluten. Mulți oameni raportează experiențe fără gluten la Chick-fil-A.
• Barul Grill & Grill din Chili
• Restaurantul Grill & Bar din Chili, care are loc în întreaga SUA și în alte 34 de țări, are un meniu destul de extins pentru gluten, cu unele avertismente. Acesta este un alt restaurant care se potrivește mai mult în "mesele casual" decât categoria de fast food.

Opțiuni lipsite de gluten la Chili includ:

Supă de cartofi coapte încărcate

Salată de Caraibe fie cu pui, fie cu creveți

Burgeri de Craft fara chifle

Fajitas cu tortilla de porumb

Paturi spate cu unele sosuri

• Ancho somon
• Notele lui Chili, meniul se bazează pe informațiile furnizate de furnizorii de alimente și afirmă că nu poate garanta absența alergenilor în produsele alimentare, în parte datorită posibilității de contaminare încrucișată cu gluten în bucătărie.
• 9Chipotle mexican Grill
• Chipotle mexican Grill, care acoperă decalajul dintre un lanț de restaurante fast-food și un restaurant casual dine-in, oferă o mare varietate de opțiuni pentru persoanele cu boala celiacă sau sensibilitatea la gluten. De fapt, totul din meniul Chipotle, cu excepția tortillaselor de făină, este inclus în lista de alergeni a companiei.
• Desigur, tortilla de făină se poate dovedi o problemă dacă sunteți deosebit de sensibilă la urme de gluten, din moment ce muncitorii le ating în mod obișnuit și apoi ajung în recipientele de umpluturi de tortilla.
• În plus, cei care reacționează la oțet distilat trebuie să evite roșu tomatillo salsa (vezi mai multe despre acest lucru: este oțetul fără gluten?). De asemenea, observațiile lui Chipotle arată că orice făină cu porumb ar fi putut fi contaminată de alte cereale înainte de a ajunge vreodată la restaurant (evident că și-au făcut temele!).

În caz contrar, dacă ești norocos să ai un Chipotle în apropiere, bucură-te. Doar asigurați-vă că îi cereți oamenilor care au făcut alimentele să-și schimbe mai întâi mănușile.

10 băieți

Acest lanț de zăpadă produsă în principal oferă burgeri, câini calzi și cartofi prăjiți. Dincolo de hamburger și chiflele de tip hot dog, numai trei elemente de pe meniul Cinci băieți conțin gluten: lapte malțat, aromă de cireșe și mixturi Oreo cookie (toate acestea sunt pentru shake-ul laptelui lanțului).

Cinci băieți nu oferă un bun fără gluten, dar puteți comanda burgerul înfășurat în salată. Toate toppingurile posibile sunt în siguranță. În plus, cartofii de lanț sunt gătiți într-o friteuță fără gluten și sunt în siguranță.

11In-N-out Burger

Devotați Burger In-N-Out (și sunt destul de puțini în comunitatea fără gluten) pentru burgeri "stil de proteine", sau înveliți în salată în loc de un bun.

Acesta este un element atât de popular (atât pentru cei fără gluten, cât și pentru adepții lui Atkins) că lanțul de restaurante de tip fast-food îl afișează pe meniul său secret. În plus, cartofii In-N-Out ar trebui să fie fără gluten și, prin urmare, sigure (dar nu uitați niciodată să întrebați).

12KFC

În principiu, nimic nu este sigur să mănânci fără gluten la KFC (cu excepția a una sau două salate), iar lanțul a făcut puțin efort să ne găzduiască. Sincer, există alegeri mult mai bune.

McDonald’s 13 McDonald’s nu menține un meniu fără gluten, afirmând în schimb că, din moment ce ingredientele și furnizorii se schimbă frecvent, oamenii cu preocupări ar trebui să revină pe site-ul companiei. Acolo, puteți găsi grâu (dar nu orz și secară) declarat în listele diferitelor ingrediente.

Există o dezbatere extraordinară în comunitatea fără gluten despre faptul că cartofii McDonald’s nu conțin gluten. Uleiul din care sunt prăjite conține derivate de grâu, dar McDonald’s menține cartofii de cartofi înșiși care nu conțin gluten detectabil prin teste care scad la 3 părți per milion. Multe persoane care sunt deosebit de sensibile evită cartofii lui McDonald, mai ales că există mai multe opțiuni disponibile.

Fabrica de spaghete vechi

În Fabrica Veche de Spaghete, care are locații multiple în 13 state, nu trebuie să renunți la spaghete și alte paste – restaurantele rapide servesc paste fără gluten din meniurile lor "cu gluten prietenos".

Atâta timp cât vă cereți paste fără gluten, vă puteți bucura de oricare dintre sosurile de paste din Fabrica Veche de Spaghetti, inclusiv marinara, carne bogată, ciuperci, ciuperci saute, brânză Mizithra și unt rumenit și sos Alfredo. Puteți, de asemenea, să ia în considerare comanda pui coapte marinate în usturoi și suc de lămâie. Mai multe părți, inclusiv cârnații italieni în stil sicilian, sunt, de asemenea, fără gluten. Există, de asemenea, un meniu pentru copii, în principal cu porții de dimensiuni mici pentru paste fără gluten. Desertul (dacă mai aveți încă loc) este limitat la înghețată de vanilie sau spumoni.

15 Steakhouse Ü Outback Steakhouse, cu sute de locații în S.U.A., reprezintă un adevărat restaurant casual, rapid, pentru mulțimea fără gluten, în special în timp ce călătoriți.

Outback oferă un meniu bogat în gluten, plin de fripturi, fructe de mare, salate, fețe și un desert excelent fără gluten, Thunder-Thunder Thunder de la Down Under brownie. Există, de asemenea, un meniu pentru copii fără gluten, cu porții mai mici și o gluten-free sundae pentru desert.

Opțiuni fără gluten la Outback includ:

salată Aussie Cobb

salată Brisbane Caesar (fără crutoane)

friptură de orez

filet mignon Victoria lui

perfect la gratar somon

Alice Springs carne de pui

spate coaste Baby

pui la grătar pe Barbie

• cartofi încărcate piure
• Thunder de ciocolată de jos în jos
• Deși atenția la problema contaminării încrucișate poate varia de la o locație la alta, în cea mai mare parte, personalul lui Outback este bine instruit. Cu siguranta vorbeste cu un manager inainte de a comanda, cu toate acestea, deoarece cele mai multe locatii sunt ocupate in vremurile de varf, ceea ce inseamna probleme care implica contaminarea transversala pot sa apara.
• 16P.F. Chang’s China Bistro
• P.F. Chang’s este un alt restaurant preferat pentru cei care mănâncă fără gluten, iar mulți clienți fără gluten au reușit să ordoneze meniul dedicat glutenului.
• Alegerile includ o mare varietate de aperitive, o supă de gluten fără picături de ou, un fel de mâncare de tăiță, o mulțime de opțiuni de entree și chiar și opțiuni vegetariene. Puteți chiar să comandați un desert extraordinar, P.F. Chang are excelenta cupă de ciocolată GF fără flăcări.
• Opțiuni fără gluten la P.F. Chang includ:
• Chang salată de salată de pui Chang
• supă de ou picătură
• orez prăjit

pui picante

carne de vită mongolă

creveți cu sos homar

Pad Thai

fructe de padure și shortcake crema

• dulce de ciocolată fără fluture
• Toate P.F. Mâncărurile fără gluten de la Chang sunt servite pe o placă specială cu sigla lanțului, astfel încât să știi că primești o masă sigură. Restaurantul folosește sos de soia fără gluten în creațiile GF.
• 17Shake Shack
• Acest lanț de fast-food, cunoscut pentru buștenii de cartofi care conțin gluten, oferă și burgeri pe chifle fără gluten în toate locațiile, cu excepția celor de la stadioane și parcări. Multe shake shakes shakes nu conțin ingrediente pe bază de gluten, inclusiv arome de bază cum ar fi vanilie și ciocolată, precum și arome mai exotice cum ar fi scorțișoară dulce de leche și piersic caramelizat. Veți avea nevoie să consultați personalul pentru a vedea dacă pot să vă amestece trecerea cu echipament curat.
• Închideți cartofii prăjiți, deoarece sunt gătiți în ulei care este împărțit cu alimentele care conțin gluten.
• 18Sonic Drive-In
• Dacă vă place burgeri fără un bun, puteți comanda una de la Sonic Drive In, iar cartofii de cartofi și tats sunt fără gluten, de asemenea, în conformitate cu tabelul alergenilor Sonic. Cu toate acestea, orice fel de alimente prajite (cum ar fi cartofii prăjiți și cartofi prăjiți) pot fi expuși la articolele cu conținut de gluten în friteuzele comune.
• Shake-urile lui Sonic, care vin cu o mare varietate de topping, ar putea fi un motiv mai bun pentru a merge la restaurantul cu fast-food. Multe dintre topiturile de agitare potențiale nu conțin gluten (cu excepția celor evidente, cum ar fi Oreos, sirop de malț și bucăți de crustă și nu-așa-evidente, cum ar fi caramelul sărat). Asigurați-vă că înainte de a comanda un shake pe care îl cereți muncitorului să o facă într-un mixer absolut curat.
• 19Taco Bell

Într-un semn al popularității Chipotle, Taco Bell oferă acum Bowls Power Cantina, toate conținând orez, carne, fasole și legume și sunt marcate ca fiind fără gluten pe site-ul lanțului.

Hashbrowns sunt, de asemenea, considerate fără gluten (deși pot fi prăjite într-o prăjitură comună, așa că întrebați și evitați dacă răspunsul este da), la fel ca mai multe părți, inclusiv fasole neagră, chipsuri și guacamole, chipsuri și sos brânză nacho, și salsa, chipsuri de căpșună Doroz, nacho și orez latin premium. Uitați-vă la informațiile despre alergeni ale Taco Bell aici.

20Uno Chicago Grill

Uno Chicago Grill plănuiește în mod obișnuit iubitorii de pizza fără gluten cu meniul său fără gluten, care include opțiuni de pizza cu brânză, pepperoni și vegetale fără gluten. Dar lanțul, cu 150 de locații în 24 de state, plus Washington, D.C., oferă, de asemenea, o selecție largă de alimente fără gluten.

La mese la Uno, puteți alege dintre două supe fără gluten, burgeri (fără carne), fripturi de somon și pui, multe părți fără gluten, mai multe salate diferite (asigurați-vă că serverul tău omite fabricarea de crotoni și batoane de pâine și amestecați-le într-un castron curat) și o înghețată pentru desert.

Opțiuni fără gluten la Uno includ:

Chilli de vită

Salată de Caesar (fără crutoane)

Cobb salata clasică

Lămâie de somon de busuioc

Friptură de sus

Pizza subțire crudă (brânză, pepperoni sau veggie)

De asemenea, vă puteți bucura de gluten Redbridge – bere gratuită la Uno Chicago Grill.

21Wendy’s

Mulți oameni cu sensibilitate la celiachie sau gluten se îndreaptă către Wendy’s ca prima lor alegere atunci când caută un restaurant cu gluten fără fast-food. Potrivit meniului publicat de Wendy, fără gluten, majoritatea sau toate cartofii de cofetărie marca lanțului nu conțin ingrediente de gluten, iar chili, ciocolată și vanilie Frostys de la Wendy se află pe listă.

• La Wendy’s puteți mânca salatele fără crutoane (presupunând că nu sunt pregătite în prealabil cu crotoni – niciodată, nu ridicați crotonii de pe o salată!), Iar majoritatea pansamentelor pentru salate sunt listate în siguranță. De asemenea, puteți comanda un hamburger sau un cheeseburger fără bun. Când comandați, însă, asigurați-vă că oamenii din spatele tejghelei știu să-și schimbe mănușile și să evite contactul transversal cu orice articole care conțin gluten.
• În câteva locații ale lui Wendy, este posibil să puteți mânca cartofii francezi – va trebui să verificați dacă sunt prăjiți în același ulei ca și produsele cu conținut de gluten.
• Un cuvânt de la Verywell
• După cum puteți vedea, există o mulțime de opțiuni fără gluten acolo, chiar dacă vă opriți doar pentru o gustare rapidă de pe autostradă. Doar asigurați-vă că urmați regulile pentru comanda fără gluten, chiar dacă restaurantul pe care l-ați ales este unul cu un meniu fără gluten. Nu puteți fi niciodată prea atent când vine vorba de dieta fără gluten.