Planificarea și gătitul meselor mici ar putea să nu simtă că merită timpul, mai ales că rețetele sunt de obicei concepute pentru patru până la șase persoane. Nu este mai ușor să ieși să mănânci sau să ridici ceva pe drum spre casă?
Bine, recunosc că este probabil adevărat – este mai simplu să cumperi cină decât să o faci, dar este ceva special pentru o masă făcută la domiciliu.
Deci, iată câteva sfaturi și trucuri pentru prepararea meselor pentru doar una sau două persoane.
În primul rând, Planificați-vă mesele
Luați o oră sau cam așa pentru a face un plan de masă pentru câteva zile sau o săptămână. Fă-ți o listă de cumpărături pe baza ingredientelor de care ai nevoie – ajută la alegerea a două sau mai multe mese care utilizează unele ingrediente proaspete pentru a nu-i pierde. Sau, în unele cazuri, puteți îngheța ingredientele rămase pentru o altă săptămână.
Încercați câteva rețete special concepute pentru una sau două persoane. De asemenea, puteți căuta rețete mai mari și le puteți tăia la jumătate sau puteți face două sau trei mese la un moment dat și puteți îngheța resturile pentru mese mai înghețate mai târziu. Căutați rețete care necesită ingrediente cu conținut scăzut de calorii, zahăr și grăsimi saturate, dar bogate în substanțe nutritive, cum ar fi feluri de mâncare care conțin o mulțime de legume colorate.
Cumpărături pentru unul sau două
Există, de asemenea, câteva lucruri de gândit atunci când sunteți cumpărături cu produse alimentare.
Unele alimente pot fi achiziționate în vrac deoarece stochează bine pentru o perioadă lungă de timp. Puteți păstra fasole uscată, paste făinoase, făină și alte produse uscate în recipiente acoperite și utilizați cât doriți ori de câte ori doriți.
Stocați-vă și pe conserve, dar, mai întâi, gândiți-vă la sumele pe care le veți consuma după deschiderea containerelor.
O cutie de dimensiuni mari de supă de familie ar putea părea o mare afacere, dar nu dacă termini să arunci jumătate din el. Rămâneți cu dimensiuni mai mici și mai mici de servire a conservelor.
Cumpărăturile de cumpărături sunt întotdeauna mai ușoare atunci când aveți o listă de cumpărături. În acest fel veți cumpăra produsele alimentare de care aveți nevoie și veți fi mai puțin tentați să vă umpleți coșul cu mese foarte prelucrate.
Ce-i cu restul?
Unele dintre rețetele dvs. preferate ar putea fi dificil de diminuat până la dimensiune, dar puteți salva resturile pentru o altă masă. S-ar putea să coaceți un pui întreg la cină într-o seară și să folosiți carnea rămasă pentru a prepara o prăjitură sau o tocană. Sau puteți folosi o parte din pui pe un sandwich pentru a merge la serviciu sau la școală a doua zi.
Asigurați-vă că practicați siguranța alimentelor când depozitați resturile. Acestea ar trebui să fie păstrate în recipientele de dimensiune potrivită, de obicei sigilate și puse în frigider sau congelator în termen de o oră după ce au fost servite. Alimentele înghețate pot dura câteva luni, dar alimentele gătite la frigider vor păstra mai puțin de o săptămână, deci veți dori să le utilizați rapid.
Când este timpul să vă mâncați resturile, asigurați-vă că le reîncălziți bine înainte de servire, pentru a evita pete reci în alimente. Alimentele înghețate trebuie dezghețate în frigider sau în cuptorul cu microunde (numai în vase cu microunde) și nu trebuie lăsate să se dezghețe la temperatura camerei.
