Nutriție Fapte
Porții: 4 (4 uncii fiecare)
| Cantitate pe portie | |
|---|---|
| Calorii | |
| 186 | |
| % Valoarea zilnică * | Total Grăsime |
| 9g | |
| 12% Saturate Grăsime 1g | 5% |
| Colesterol | 61mg |
| 20% Sodiu | 317 mg |
| 14% Total carbohidrați | 0g |
| 0% Fibră dietetică 0g | 0% |
| Total zaharuri 0g | Inclusiv 0g zahăr adăugat |
| 0% | |
| Proteină | 25g |
| Vitamina D 13mcg 65% | |
| Calciu 16mg | 1% 1 mg |
| 6% | Potasiu 399mg |
| 8% | * Valoarea zilnică% (DV) vă spune cât de mult un nutrient dintr-o servire a alimentelor contribuie la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt folosite pentru consiliere generală în materie de nutriție. |
| (16 evaluări) Timp total | 30 min |
| Prep | |
10 min , Cook
20 min Porții4 (4 uncii fiecare) Somonul este un super-erou de fructe de mare! Nu numai că acest pește populativ are un nivel scăzut de mercur, este stivuit cu puterile de combatere a inflamației de grăsimi omega-3. Mulți oameni găsesc dificil să-și respecte cota zilnică pentru grăsimile omega-3, dar o mică parte din somon conține mai mult de o zi în valoare de toate singure și este delicios atunci când este prăjită cu muștar Dijon și cimbru.
Ingrediente 1 lingura de somon proaspăt, pielea îndepărtat
2 lingurițe de ulei de măsline
¼ lingurita kosher sare
- 1 lingura Dijon muștar
- ½ linguriță cimbru uscat
- Pini de lămâie, pentru servirea
- Pregătirea
- Preîncălziți cuptor la 400F.
- Taiați somonul în 4 bucăți de dimensiuni egale.
Așezați bucăți de somon pe o tavă de hârtie căptușită cu hârtie de pergament.
- Periați fiecare bucată de somon cu ulei de măsline și sezonați cu sare.
- Așezați peștele în cuptor și coaceți timp de 10 minute.
- Într-un castron mic, amestecați muștar Dijon și cimbru uscat și lăsați-l deoparte.
- După 10 minute de gătit, somon perie cu amestec de muștar și cimbru.
- Înapoiați peștele în cuptor timp de 5-8 minute, sau până când somonul este doar gătit.
- Scoateți din cuptor și lăsați să se odihnească timp de 10 minute înainte de servire.
- Variante și substituții ale ingredientelor
- Pentru o rețetă ușor diferită, adăugați puțină dulceață la muștarul Dijon cu un miros de miere, agave sau sirop de arțar. Sau înlocuiți muștarul în întregime și utilizați alte sosuri preparate, cum ar fi sosul pesto, gratar sau teriyaki; metoda de gătire rămâne exact aceeași.
- Sfaturi de gătit și de servire
Peștele de gătit cum ar fi somonul poate părea intimidant, dar cu siguranță nu trebuie să fie. Când vă aflați la contorul de pește, comandați un pic mai mult de o lire de pește și apoi întrebați-l pe peștele tău să îndepărteze pielea, astfel încât să nu fie necesar.
Căptușirea tăvii de hârtie cu hârtie de pergament nu numai că împiedică lipirea peștilor, ci și curățarea rapidă și ușoară.
Serviți această proteină alături de o salată verde simplu sau o parte a boabelor integrale pentru o putere de combatere chiar mai mare.
Pentru a face această masă mai prietenoasă cu bugetul, cumpărați porții mari de somon atunci când este în vânzare și lăsați porții tăiate depozitate în congelator.
Pentru a dezgheța, puneți-l peste noapte în frigider. Pop în cuptor și friptura pentru o cină sănătoasă în aproximativ 20 de minute. O călătorie rapidă într-un cuptor fierbinte, o slather de sos, și cina este pe masă.
