Nutriție Repere (pe porție)
Calorii 141Fat 9gCarbs 16gProtein 1g Arată Eticheta Nutriție Hide Eticheta Nutriție
| Nutriție Fapte | |
|---|---|
| Porții: 16 (2 triunghiuri fiecare) | |
| Cantitate pe portie | |
| Calorii | 141 |
| % Valoarea zilnică * | |
| Total Grăsime 9g | 12% |
| Saturate grăsimi 4g | 20% |
| Colesterol 15mg | 5% |
| Sodiu 71mg | 3% |
| Total carbohidrați 16g | 6% |
| Fibră dietetică 0g | 0% |
| Total zaharuri 11g | |
| Inclusiv 11g zaharuri adăugate | 22% |
| Proteină 1g | |
| Vitamina D 0mcg | 0% |
| Calciu 14mg | 1% 0mg |
| 0% | Potasiu 50mg |
| 1% | * Valoarea zilnică% (DV) vă spune cât de mult un nutrient dintr-o servire a alimentelor contribuie la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt folosite pentru consiliere generală în materie de nutriție. |
| (16 evaluări) Timp total | |
40 min Prep
25 min , Bucătar15 min Porții
16 (2 triunghiuri fiecare) Sunt aceste mini granola bare sau cookie chewy? Voi decideti, dar indiferent cum numiti aceste delicatese de bere, fac o gustare mare sau o preparare cu ceai sau cafea.
Un unt brun și nuci prăjiți adaugă o aromă excelentă. Siropul de porumb este un ingredient foarte lipicios, de veche, care a fost folosit de la anii 1800. Este aproape glucoză pură, deci este considerată adecvată pentru regimurile cu consum redus de FODMAP în mod moderat.
Ingrediente
½ jumătate de pahare de pecan
- ½ ceasca de unt
- ¼ cană de lumină sirop de porumb
- ½ ceasca ambalate zahăr brun deschis
- 1/8 linguriță sare
- 1 lingurita de extract de vanilie
- 2 ½ cești ovăz laminat
- Pregătirea
Preîncălziți cuptorul la 350F. Așezați un vas de copt de 8 cm cu pernă (fără lubrifiant) sau cu o folie generoasă unsă și lăsați-l deoparte.
- Așezați pecanii pe o foaie de copt și pâine prăjită în mijlocul cuptorului, până când acestea sunt 1 sau 2 nuante mai întunecate, 7 până la 9 minute, amestecând o dată după 4 minute. Urmăriți cu atenție pentru a preveni arderea. Scoateți din cuptor, turnați într-un castron mic și puneți piulițele în congelator să se răcească până când acestea pot fi manipulate în siguranță. Odată ce sunt răcoroși, tăiați cu tărie pecanii.
- Într-o cratiță de 2 litri cu căldură medie, topiți untul în timp ce rotiți periodic tigaia. Reglați căldura pentru a menține blândețea blândă până când spuma se transformă într-o culoare foarte aurie, iar untul lichid de dedesubt începe să maroade, de la 3 la 4 minute. Continuați să gatiți și să răsuciți tava până când untul lichid sub spumă se transformă în cupru, cu 2 până la 3 minute mai mult. Scoateți tigaia din căldură și amestecați în siropul de porumb până când se dizolvă. Se amestecă zahărul brun și sarea și se întoarce la căldură. Se fierbe timp de 1 minut. Se taie tigaia din nou și se amestecă în vanilă. Se adaugă ovăz și pecan în cratiță și se amestecă până la acoperire. Turnați amestecul în vasul de coacere pregătit și împrăștiați uniform. Puneți o bucată de hârtie de pergament sau o folie lubrifiată pe oțel și apăsați ferm cu mâna pentru a aplatiza, acordând atenție laturilor și colțurilor. Utilizați grijă: amestecul este încă destul de fierbinte. Coaceți în mijlocul cuptorului până când marginile devin maro auriu maro, 13-15 minute.
- Scoateți din cuptor și puneți-l pe un suport de răcire timp de 15 minute. Scoateți întreaga bară din tava prin ridicarea marginilor hârtiei pergament și așezați-o pe o placă de tăiere. Încă cald, folosiți un cuțit mare pentru a tăia bara în 16 pătrate. Tăiați fiecare pătrat în diagonală în 2 triunghiuri (1 3/4 x 1 3/4 x 2 1/2-inch) pentru a realiza 32 de piese. Se răcește complet, apoi se depozitează într-un recipient etanș.
- Variații și substituții
- Utilizați sirop brun de orez în loc de sirop ușor de porumb.
Pentru a face această rețetă fără gluten, achiziționați oțel laminat fără gluten.
Sfaturi de gătit și de servire
Siropul de porumb numit în această rețetă este "lumină", spre deosebire de întuneric, nu "lite" ca în reducerea calorii. Citiți cu atenție eticheta produsului pentru a găsi cea care conține numai sirop de porumb ușor, sare și vanilie.
