Prăjitură de primăvară tocată cu Ricotta lămâie

5 zile plan de masă diabet zaharat

Prezentare generală

• Mic dejun

• PB & Banane Crepes
• Ciocolata Chia Smoothie
• Nucă de cocos Zmeură de ovăz
• Hummus Mic dejun Bagel
• Friteuze mic dejun Frittata

Nutriție Repere )

Calorii 344Fat 13gCarbe 44gProtein 19g Arată Eticheta Nutriție Ascunde Eticheta Nutriție

(22 evaluări) Timp total 60 min
Prep 30 de minute, Cook 30 min
Porții 6 (2 1/2 cesti de fiecare)

Da, puteți avea totuși paste dacă aveți diabet! Această caserolă de paste reconfortantă este fabricată din paste făinoase din fibre bogate în fibre, care ajută la menținerea unor niveluri sănătoase de zahăr din sânge. Cu sparanghel dulce, busuioc luminos și păstăi de lămâie de lămâie cu ricotta spicată, fiecare mușcătură are gust de primăvară!

Ingrediente

• 12 oz 100% grau de grâu întreg
• 2 linguri de ulei de măsline extra-virgin
• ½ ceapa galbenă, decojite și tocate
• 3 căței de usturoi, decojite și tocate
• 1 28-uncie poate rosii cu cub de sodiu scazut de sodiu
• ¾ lingurita sare
• ¼ linguriță de piper negru proaspăt măcinat
• ½ ceasca tocată de busuioc proaspăt
• 4 cești tocate proaspăt șuncă, tulpini groase eliminate
• 2 cupe sparanghel, capete lemnoase tăiate off, tocate în bucăți de 1 inch
• ½ ceasca de parmezan brânză rasă
• 1 ½ cești part- skim ricotta
• miros de 1 lamaie plus 1 lingura de suc

Pregătirea

1. Preîncălziți cuptorul la 400 de grade.

2. Aduceți un vas mare de apă la fierbere. Adăugați pastele și gătiți până la puțin mai puțin. Scurgeți și puneți pastele fierte înapoi în vas și lăsați-le la o parte până când sunt gata de utilizare.

3. Apoi, faceți sosul. Se încălzește uleiul de măsline într-o oală medie pe căldură medie-mare. Se adaugă ceapa și usturoiul și se adună până la aur, în jur de 5 până la 7 minute. Se adaugă roșiile, sarea și piperul și se fierbe 15 minute până se îngroașă și aromele se amestecă. Se amestecă busuiocul și se oprește căldura.

1. În timp ce sosul se gătește, aburiți legumele. Clătiți șoricelul într-un șuviu și transferați-l într-un castron mare pentru microunde. Se încălzește cuptorul cu microunde timp de patru minute, apoi se adaugă la oală cu paste fierte. Asezati sparanghelul in cuptorul cu 1 lingurita de apa. Cuptor cu microunde timp de 3 minute până la licitație clară. Adăugați în oală cu paste și lapte gătite.

2. Puneți sos de roșii în oală cu pastele fierte și legumele. Se amestecă până se combină bine. Se toarnă amestecul într-un vas mare de caserolă.

3. Se amestecă brânza de ricotta cu coaja de lamaie și sucul. Dollop deasupra vârfului de paste. În sus cu brânză de parmezan. Așezați-l în cuptor și coaceți neacoperit timp de 30 de minute până când caserola este aurie pe partea de sus și ușor crocantă în jurul marginilor.

Variațiile și înlocuirea ingredientelor

Mulți oameni cu diabet zaharat se tem să mănânce paste, dar pastele se pot potrivi absolut într-o dietă diabetică, mai ales când alegeți paste făinoase cu fibre mari.

Uită-te pentru cei care spun 100 la sută grâu întreg sau 100 la sută de cereale integrale, care sunt cel mai bun pariu pentru controlul glicemiei.

Ați putea folosi și paste fără gluten. Acele preparate din orez brun sau quinoa sunt, de asemenea, cereale integrale și benefice pentru controlul glicemiei. Există, de asemenea, pastă din făină de linte sau de fasole, care are plusul de a fi mai ridicat în proteine.

Doar asigurați-vă că nu depășiți aceste paste fără gluten, care au tendința de a deveni muschi atunci când este suprasolicitat.

Pentru mai multe proteine, nu ezitați să adăugați o jumătate de kilogram de carne de vită subțire, curcan sau pui la sosul de roșii. Sau puteți să vă amestecați în puiul de răchită rămas. Pentru a-l păstrați vegetarian, dar până la conținutul de proteine, adăugați o cutie de năut de năut sau fasole albă.

Îmi place textura și amărăciunea ușoară, urmele ușor aburite adaugă la acest fel de mâncare, dar dacă preferați mai multe verdețuri delicioase, schimbați în șarpe sau spanac.

Sfaturi de gătit și de servire

Dacă încercați să faceți acest fel de mâncare pe o săptămână de noapte, există multe trucuri de economisire a timpului pe care le puteți angaja. Folosiți sparanghelul înghețat și șuncă (sau spanacul) înghețate, pur și simplu asigurați-vă că ați strâns verdele uscat cu o cremă pentru a scăpa de lichide suplimentare înainte de utilizare.

Ați putea, de asemenea, să schimbați sosul de boabe de roșii și busuioc – căutați doar unul cu conținut scăzut de zahăr. Nu vă faceți griji cu privire la găsirea uneia cu un gram de zahăr, din moment ce roșiile conțin în mod natural o cantitate mică și adesea se adaugă un vârf pentru a contracara gustul acid.

Acesta este, de asemenea, un fel de mâncare pe care îl puteți face înainte și puteți îngheța mai târziu. Se îngheață pastele într-un vas de caserol. Pentru a coace din congelat, puneți-l într-un cuptor de 375 grade și coaceți timp de aproximativ 60 de minute până când se fierbe și se înalță.

Serviți acest lucru cu o salată sau o salată simplă, aruncată cu pansamentul dvs. preferat îmbuteliat sau un amestec simplu de oțet balsamic sau de vin roșu și ulei de măsline condimentat cu sare și piper.