Fructele proaspete și legumele pe care le cumpărați la magazinul alimentar pot părea curate, dar există întotdeauna o șansă de contaminare din cauza bacteriilor, a murdăriei sau chiar a unor piese care se ascund sau pe produsele dvs.
Mizeria și părțile de insecte (ugh) nu pot fi dăunătoare pentru sănătatea ta, dar pot fi prezente bacterii cum ar fi listeria, salmonella și E. coli și nu contează dacă sunt cultivate organic sau convențional.
Aceste bacterii provoacă boală provocată de alimente și trebuie spălate.
Spălarea fructelor și legumelor cultivate în mod convențional poate elimina, de asemenea, o parte din restul rămas din pesticide sau erbicide.
Cum să vă spălați fructele și legumele
Dacă nu sunt acoperite de murdărie, de obicei este bine să spălați fructele și legumele chiar înainte de a le avea nevoie. În special, boabele sunt predispuse la mucegai dacă sunt spălate și depozitate în frigider. Fructele și legumele pot avea învelișuri naturale care păstrează umezeala în interior – spalarea poate face ca acestea să se stingă mai devreme.
Spălați toate produsele preambalate cum ar fi amestecurile de salate și spanacul păstrat, chiar dacă eticheta pretinde că conținutul este pre-spălat deoarece este posibil ca acestea să fi fost expuse la bacterii sau să conțină fragmente de insecte sau alte lucruri care au fost ratate în spălare.
Începeți prin păstrarea blaturilor de bucătărie, a frigiderului, a veselei și a tacâmurilor curate și, bineînțeles, spălați-vă mereu mâinile înainte de a manipula fructele și legumele.
Îndepărtați ușor fructele și legumele sub apă curgătoare. Nu utilizați săpunuri, detergenți, înălbitori sau alte produse chimice toxice de curățare. Aceste substanțe chimice vor lăsa un reziduu pe propriile lor produse și vor distruge aroma (și știți că nu sunt menite să fie consumate).
Sprayurile și spațiile comerciale din fructe și legume nu sunt cu adevărat mai bune decât o curățare temeinică cu apă curată, deci nu pierdeți banii pe ei.
Produsele ferme, cum ar fi merele și cartofii pot fi spălate cu o perie de legume în timp ce se clătește cu apă curată. Asigurați-vă că vă păstrați peria de legume curată între utilizări.
Scoateți și aruncați frunzele exterioare ale salatei și capului de varză și clătiți bine restul frunzelor. Verzii, cum ar fi varza de sfeclă sau chardul elvețian, pot găzdui bucăți de nisip și murdărie, așa că nu vă fie frică să le spălați de două ori.
Odată spălate, lăsați fructele, legumele sau boabele să se scurgă într-un șuviu și să le transferați în culele sau vasele curate.
Ciupercile au nevoie doar de o perie blândă, fără apă necesară. De fapt, clătirea cu apă poate face mai dificilă curățarea.
Și, în sfârșit, nu uitați să vă păstrați fructele și legumele curate, gata pentru a servi departe de ouăle crude, carnea, păsările de curte sau fructele de mare, deoarece acestea pot fi contaminate cu bacterii.
