Nutriție Repere (pe portie)
Calorii 255Fat 14gCarbs 4gProtein 27g Arată Eticheta Nutriție Hide Nutriție Label
| Nutriție Fapte | |
|---|---|
| Porții: 4 | |
| Cantitate pe portie | |
| Calorii | 255 |
| % Valoarea zilnică * | |
| Total Grăsime 14g | 18% |
| Saturate Grăsime 2g | 10% |
| Colesterol 83mg | 28% |
| Sodiu 536mg | 23% |
| Total Carbohidrați 4g | 1% |
| Fibră dietetică 1g | 4% |
| Total zaharuri 2g | |
| Inclusiv 0g zaharuri adăugate | 0% |
| Proteină 27g | |
| Vitamina D 0mcg | 0% |
| Calciu 18mg | 1% |
| Fier 1mg | 6% |
| Potasiu 457 mg | 10% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă spune cât de mult un nutrient dintr-o servire a alimentelor contribuie la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt folosite pentru consiliere generală în materie de nutriție. | |
(247 evaluări) Timp total 30 min
Prep 20 min, Gatiti 10 min
Porții 4
Marsala este un vin popular în Sicilia, Italia. Puiul Marsala este fabricat cu un sos de reducere a vinului și provine la sfârșitul anilor 1800, cu familii care locuiesc în Italia. Pe măsură ce restaurantele au reușit să facă o mâncare ușor de făcut, americanii au luat notă, iar acum este popular în Statele Unite. Carnea din carnea de pui Marsala (sau din carnea de vită Marsala) este zdrobită și freacă. În timp ce puteți presăra ceva făină peste carne pentru a ajuta la rumenire, această rețetă nu o include). Puteți folosi biscuiți din piept de pui (mai repede și mai puțin costisitori) ca un simplu truc pentru a face ca acest fel de mâncare să se gătească și mai repede. Asigurați-vă că utilizați vinul Marsala uscat, nu dulce, pentru a economisi calorii.
Ingrediente
- 4 bucăți dezosate de piept de pui fără piele
- 1 ceapa mică
- 1 ceașcă de crimini sau felii de ciuperci porcini
- 3 linguri de ulei de măsline
- 1/2 ceasca de vin Marsala uscat
- 2 linguri tocata patrunjel italian (plat frunze)
- 1 / (sau echivalentul de bulion de pui)
Pregătirea
1. Dacă doriți, lăsați puiul de găină între două bucăți de hârtie de ceară sau plastic (utilizați ceva dintr-o sticlă de vin veche până la un vas greu mic pentru aceasta). Se servește pui cu sare și piper.
2. Încălziți uleiul într-o tigaie și adăugați carnea de pui. Puneți carnea de pui timp de 5 minute pe fiecare parte până când este aurie, întorcându-vă o dată până când ați terminat. Scoateți și acoperiți cu folie pentru a se încălzi. 3. Adăugați ceapa și ciupercile la tigaie (adăugați puțin mai mult ulei, dacă este necesar), gătiți până când ceapa este translucidă și ciupercile sunt moi (aproximativ 5 minute).
4. Adăugați vinul în tigaie și gătiți timp de 1 până la 2 minute.
5. În acest moment, judecați cantitatea de lichid pentru sosul de pui. Dacă aveți nevoie de mai mult, adăugați un pic de bulion. Gustați și reglați condimentele. 6. Se toarna legumele si sosul peste carnea de pui si se presara cu patrunjel.
