Nutriție Repere (pe porție)
Calorii 131Fat 11gCarbs 4gProtein 5g Arată Nutriție Eticheta Ascunde Nutriție Etichetă
| Nutriție Fapte | |
|---|---|
| Porții: 7 (1/4 cană fiecare) | |
| Cantitate pe portie | |
| Calorii | 131 |
| % Valoare zilnică * | |
| Total grăsime 11g | 14% |
| Saturate grăsimi 2g | 10% |
| Colesterol 0mg | 0% |
| Sodiu 184mg | 8% |
| Total carbohidrați 4g | 1% |
| Fibră dietetică 2g | 7% |
| Total zaharuri 1g | |
| Inclusiv 0g zaharuri adăugate | 0% |
| Proteină 5g | |
| Vitamina D 0mcg | 0% |
| Calciu 23mg | 2 % |
| Fier 1mg | 6% |
| Potasiu 181mg | 4% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă spune cât de mult un nutrient dintr-o servire a alimentelor contribuie la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt folosite pentru consiliere generală în materie de nutriție. | |
(13 evaluări) Timp total 20 min
Prep 20 min, Gatiti 0 min
Porții 7 (1/4 cană fiecare)
Edamame sunt soia imature, uneori numite "soia de legume". Oligosaharidele sunt potențialul FODMAP în soia, dar unele produse din soia au mai multe oligozaharide decât altele. Spre deosebire de soia mature, edamame sunt potrivite pentru dietele cu FODMAP scăzut în porțiuni mici până la moderate.
Aveți posibilitatea să servi IMS-friendly edamame în păstăi ca un aperitiv, coajă și servit ca o farfurie, sau pură, ca în acest fel de farfurie delicioase! Această răspândire, care este condimentată la fel ca o rețetă hummus, poate fi servită cu bețișoare de morcov sau biscuiți de casă sau se răspândește pe sandwich-ul tău favorit.
Ingrediente
- 1 1/2 cesti de edamame (8-ounce sac), congelate și decojite
- 6 linguri suc de lămâie
- 3 linguri de apă
- 2 linguri unt de arahide
- 3 linguri de usturoi uleiul de măsline infuzate
- 1 linguriță de chimen pe pamant
- 1/2 linguriță de sare
- 2 lingurițe de ulei de susan
- 1/2 linguriță fulgi de ardei roșii zdrobiți
- 2 linguri de cilantru tocat
Pregătirea
- Într-o cratiță medie, aduceți un litru de apă la fierbere peste căldură mare. Adăugați edamame congelate și aduceți vasul înapoi la fierbere. Reduceți căldura și fierbeți timp de 5 minute. Scurgeți edamame și lăsați-l să se răcească până când este în siguranță.
- Într-un blender sau procesor de alimente, combinați edamame, suc de lămâie, apă, unt de arahide, ulei de usturoi, chimen, sare, ulei de susan și fulgi de ardei roșii. Grind la o viteză scăzută, apoi procesează la înălțime până la atingerea gradului de netezire dorit. Se amestecă în cilantru.
- Acoperiți și răciți înainte de servire. În cazul în care se dorește, se înmoaie cu ulei de susan suplimentar și garnitura cu cilantru.
Variații și înlocuiri
Uleiul de susan condimentat poate fi folosit în locul uleiului sezam regulat (toastat) dacă vă bucurați de căldură suplimentară.
Sfaturi de gătit și de servire
Dacă preferați, puteți găti edamame pentru doar trei minute, în loc de cinci. Inotul va gusta ceva mai mult ca legumele crude, iar textura va fi placut.
