Nutriție Repere (pe portie)
Calorii 233Fat 7gCarbs 44gProtein 4g Arată Nutriție Eticheta Ascunde Nutriție Etichetă
| Fapte nutriționale | |
|---|---|
| Porții: 2 (1 1/4 cani fiecare) | |
| Cantitate pe porție | |
| Calorii | 233 |
| % Valoare zilnică * | |
| Total grăsime 7g | 9% |
| Saturate grăsimi 1g | 5% |
| Colesterol 0mg | 0 % |
| Sodiu 1799mg | 78% |
| Total carbohidrați 44g | 16% |
| Fibră dietetică 9g | 32% |
| Total zaharuri 10g | |
| Inclusiv 0g zaharuri adăugate | 0% |
| Proteină 4g | |
| Vitamina D 0mcg | 0% |
| Calciu 195mg | 15% |
| Fier 3mg | 17% |
| Potasiu 1316mg | 28% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă spune cât de mult un nutrient dintr-o servire a alimentelor contribuie la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt folosite pentru consiliere generală în materie de nutriție. | |
(6 evaluări) Timp total 45 min
Prep 15 min, Bucătar 30 min
Porții 2 (1 1/4 cesti de fiecare)
Indiferent dacă este sau nu rece afară, supa de squash butternut este un tratament de încălzire și nu doar pentru că sa încălzit înainte de servire. În această rețetă de supă cu drojdii, mirodenii, cum ar fi scorțișoară, salvie și nucșoară, se combină cu legume rădăcinoase prăjite, pentru a oferi un amestec de arome dulci, dulci și naturale reconfortante.
Această supă este reconfortantă și în ceea ce privește nutriția. O singură porție vă oferă 9 grame de fibre de combatere a colesterolului (adică aproximativ 37% din ținta dvs. zilnică). Cantitățile de potasiu, calciu și vitamină C sunt de asemenea pe partea impresionantă. În cele din urmă, această supă este plină cu vitamina A, ceea ce este ceea ce legume portocale cum ar fi butternut squash și morcovi sunt cele mai cunoscute, așa că placa-l și bucurați-vă!
Ingrediente
- 4 1/2 cești squash, butoaie cubate
- 2 morcovi mediu, cubulete
- 1 lingura ulei de măsline
- 1/2 lingura de sare
- 1 1/2 ceasca de apa
- 1/2 lingura scorțișoară
- 4 frunze de salvie, tocate marunt
- 1/4 linguriță de nucșoară
- sare suplimentară și piper la gust
- 1 lingura smântână sau iaurt grecesc, pentru garnitură, opțional
- 1 lingura semințe de dovleac, pentru garnitură, opțional
Pregătirea
- Preîncălziți cuptor la 350F.
- Lubrifiați ușor o foaie mare de copt și aranjați cubul și morcovii pe el. Se amestecă piesele cu ulei și se presară cu sare. Se prăjește până când este ușor străpuns cu o furculiță, aproximativ 25-30 de minute.
- Adăugați legumele prăjite la un procesor de alimente împreună cu apa, scorțișoară, salvie și nucșoară. Amestecați, adăugând apă suplimentară de lingura, dacă este necesar.
- Vârtej în garnituri opționale.
Variante și substituții pentru ingrediente
Utilizați stocul de legume în loc de apă pentru un profil de aromă diferit, dar aveți grijă de conținutul de sodiu atunci când cumpărați stocul. Comparați etichetele nutriționale și alegeți marca care oferă cea mai mică cantitate de sodiu pe porție.
Sfaturi de gătit și de servire
Prăjirea legumelor este un pas important – ajută la scoaterea aromei naturale a legumelor. Butternut squash, în special, oferă un gust de aroma profil, un amestec perfect de dulceață și dulceață naturale. Dați legumele prăjite câteva minute să se răcească înainte de a le amesteca, astfel încât acestea să fie mai ușor de manevrat. Supa este mai gustoasă când este fierbinte, dar poate fi, de asemenea, servită la rece.
