Carbohidrații folosesc corpul pentru căderea de energie în cele două categorii de zaharuri și amidonuri. Ambele sunt împărțite în zaharuri simple în sânge. În timp ce fibra este, de asemenea, un carbohidrat, aceasta nu este defalcată și este benefică pentru sănătatea dumneavoastră digestivă. Poate doriți să reduceți carbohidrații, ca parte a unei diete pentru diabet sau pentru gestionarea greutății.
Alimentele bogate în carbohidrați includ următoarele alimente și băuturi.
Alimente bogate în zahăr
Zaharurile pot fi utilizate rapid de către organism pentru energie și, de asemenea, au un efect mai rapid asupra zahărului din sânge. Aceste alimente sunt surse comune de zahăr în dieta ta.
- Băuturi: Băuturile zaharoase includ totul, de la băuturi răcoritoare până la băuturi aromate de cafea până la ceai îmbuteliat cu gheață. De asemenea, cocktail-urile pot avea mult zahăr. Când încerci să reduci carbohidrații, vei dori să explorezi băuturi care nu conțin zahăr. Aroma spumantă aromatizată poate fi o alternativă revigorantă. Dacă beți de obicei băuturi dulci, făcând schimbul aici poate face o mare diferență în dieta ta.
- Deserturi:Tort, înghețată, bomboane, și alte tratamente dulci sunt surse evidente de zahăr. Există rețete și idei pentru deserturi cu conținut scăzut de carbohidrați, astfel încât să puteți avea în continuare tortul și să-l mâncați și el.
- Alimente cu zahăr adăugat: Zaharurile sunt adăugate la multe alimente deoarece oamenii au un dinte natural dulce și găsesc alimente cu zahăr în ele mai plăcute. Veți dori să înlocuiți condimentele cu conținut scăzut de carbohidrați pentru a compensa diferența. Industria alimentară a venit cu multe moduri creative de a spune "zahăr". Pe o etichetă nutrițională, căutați melasă, miere și alte ingrediente care înseamnă adaos de zahăr. Dacă doriți să reduceți cantitatea de zahăr, verificați eticheta nutrițională pentru tot ce vă cumpărați. Dacă oricare dintre ingredientele care conțin zahăr este listată în partea superioară a listei de pe eticheta nutrițională a unui produs alimentar sau dacă există mai mult de un singur produs alimentar, acesta este bogat în carbohidrați.
- Fructe: Multe fructe sunt în mod natural înalt de zahăr, cum ar fi banane coapte și smochine. Fructele uscate au zahăr natural foarte concentrat și pot adăuga și zahăr. Conservele de fructe pot fi ambalate într-un sirop de zahăr. Dar fructele fac parte dintr-o dietă sănătoasă și multe conțin fibre benefice și vitamine, așa că verificați o listă de fructe cu conținut scăzut de carburi pe care le puteți bucura cu o cantitate mai mică de zahăr.
Alimentele cu conținut ridicat de amidon
Ancorele sunt în esență componente lungi de glucoză, astfel încât toate se descompun la zaharuri în organism. Alimentele cu conținut ridicat de amidon includ:
- Legume amarale: Cartofi, cartofi dulci și porumb sunt exemple de carbohidrați mari, legume amidonice. O modalitate rapidă de a gândi dacă o legume este amidon este de la rădăcină. Rădăcinile legumelor și semințelor sunt adesea cele mai ridicate, urmate de fructele plantei, cu tulpini și frunze fiind cel mai scăzut. Dar există legume cu conținut scăzut de carbohidrați pe care le puteți alege din orice parte a plantei. Legumele pot fi o sursă bună de fibre.
- Făină:Orice alimente făcute cu făină, inclusiv pâine, biscuiți, gogoși, prăjituri, biscuiți și produse de patiserie sunt bogate în amidon. Acest lucru este valabil și pentru făina de cereale integrale, dar nu este adevărat pentru făina din nuci sau semințe, cum ar fi făină de migdale.
- Cereale integrale:Orez, orz, ovăz, quinoa, și alte cereale integrale sunt bogate în amidon.
- Leguminoase: Fasole și mazăre sunt bogate în amidon, dar este digerat mai lent, mai ales dacă fasolea nu este conservată sau pură.
Cel mai rău dintre cele mai grave
Cele mai grave alimente bogate în carbohidrați pe care le puteți mânca sunt cele care sunt foarte prelucrate. Aceasta include majoritatea cerealelor pentru micul dejun și alimentelor făcute cu făină albă sau alți carbohidrați rafinați. Este mult mai bine să obțineți carbohidrații de la alimente întregi decât de la ceva fabricat.
