Este umplut curcan o parte esențială a mesei de Ziua Recunostintei? Pentru mulți dintre noi, cina de vacanță nu ar fi completă fără acest fel de mâncare tradițională. Dar umplutura nu este intotdeauna cea mai buna alegere pentru diete. Dacă încercați să scăpați în greutate, efectuați umplutura cu curcan cu conținut scăzut de calorii pentru a vă menține planul de pierdere în greutate pe parcursul sărbătorilor.
Calorii în umplutură
Există doar aproximativ 120-140 de calorii într-o porție de umplutură.
Mărci precum Pepperidge Farm și Spălătorie Top conțin ingrediente similare și au profiluri nutriționale similare. Dar o singură porție de umplutură de curcan este doar o jumătate de ceașcă. Cei mai mulți dintre noi luăm mai mult decât o singură porție pe plăcile noastre. În plus, în mod obișnuit, lingurităm o porție generoasă de sos deasupra.
Nutriție în diferite tipuri de umplutură
Iată cum de nutriție în diferite tipuri de umplutură compară:
- Potrivit datelor USDA, o singură cană de o jumătate de servire de pâine pregătită umplute prevede 390 calorii, 5 grame de proteine, 38 grame de carbohidrați , 2 grame de fibre, 4 grame de zahăr, 134 grame de sodiu și 27 de grame de grăsimi totale.
- Potrivit datelor din USDA, o singură cană de oțet preparatăfulgi de porumb oferă 358 de calorii, 6 grame de proteine, 44 de grame de carbohidrați, 6 grame de fibre, 0 grame de zahăr, 124 de grame de sodiu 17 grame de grăsime totală.
- Potrivit producătorului, o portie de 3/4 ceasca de Pepperidge Ferme Herb Condimentat Umplutura oferă 160 de calorii, 1,5 grame de grăsime, 33 de grame de carbohidrați, 1 gram de fibre, 3 grame de zahăr și 600 de miligrame de sodiu.
- Potrivit producătorului, o singură porție (28 de grame) de Sobe de casă Savory Herb Stuffing oferă 150 de calorii, 1 gram de grăsime, 21 grame de carbohidrați, 4 grame de proteine, 450 miligrame de sodiu și 2 grame de zahăr .
Porțiuni de umplutură
Umplutura nu este cea mai proastă mâncare de pe masa de Ziua Recunostintei, dar nu este nici cea mai sănătoasă mâncare.
Chiar dacă informațiile despre calorii pentru unele branduri de umplutură nu sunt prea rele, ceea ce se termină de fapt pe plăcuța noastră este destul de diferit. Porțiunea dvs. de umplutură și sosul poate adăuga până la câteva sute de calorii. În plus, umplutura furnizează puțini nutrienți și are un conținut ridicat de sodiu.
Cum să faci umplutură scăzută în calorii din Turcia
Dacă faci umplutură la domiciliu, conținutul de calorii, grăsimi și sodiu va depinde în întregime de rețeta pe care o folosești. Multe rețete tradiționale conțin picături de grăsime din curcan, unt și alte ingrediente cu conținut ridicat de calorii, cu conținut ridicat de grăsimi, cum ar fi uleiul.
Dacă sunteți în căutarea pentru o reteta sanatoasa de umplutură pentru a face acasă, încercați acest lucru:
Ingrediente:
- 24 oz. cubulete de pâine de umplutură sau pâine congelată
- 2 linguri unt, topite
- 1 linguriță de salvie
- Piper la gust
- 1 ceasca de lapte
- 2/3 ceasca ceapa tocata
- 2/3 ceasca de telina tocata cu frunze
- 1 ceașcă supa de pui
Instrucțiuni: untul, supă de pui și mirodenii. Puneți laptele, ceapa, țelina și pâinea într-un castron mare. Se toarnă amestecul de unt, bulion și condimente și se aruncă ușor.
Coaceți într-o tigaie de 13 x 9 la 375 F timp de 20-40 de minute, în funcție de cât de uscat vă place umplutura. Îndepărtați bulionul de pui ca bucătari de umplutură, dacă doriți.
Puteți încerca, de asemenea, această rețetă umplut cu carbohidrați scăzut.
