Deși laptele mamei este mâncarea ideală pentru sugari și cei mai mulți dintre noi au fost crescuți cu pahare înalte de lapte alături de mâncărurile și gustările, laptele nu este întotdeauna un prieten al sistemelor noastre digestive. Mulți oameni au o intoleranță la lactoză, care are ca rezultat simptome de durere abdominală, diaree și gaze intestinale excesive.
Prin urmare, ceea ce face ca laptele să fie prietenos cu laptele este că acesta are un conținut scăzut de lactoză și nu conține alte ingrediente asociate cu suferință digestivă. Cu recunoștință față de cercetătorii de la Universitatea Monash, putem folosi munca lor pe FODMAP, carbohidrații care exacerbează simptomele la persoanele care au IBS, pentru a obține o claritate cu privire la care lapte sunt mai ușor pentru digestia noastră. Laptele
Laptele fără lactoză este de obicei laptele de vacă care a eliminat lactoza. Acest lucru permite persoanelor care au intoleranță la lactoză, ceea ce înseamnă că acestea nu au suficiente cantități de enzima lactază necesară pentru digerarea lactozei, pentru a se bucura de lapte fără a suferi simptome digestive nedorite. Lactoza fără lapte este permisă pe o dietă low-FODMAP.
Apărătorul punctului de consum al laptelui de vacă pentru machiajul nutritiv al laptelui – inclusiv proteinele și vitaminele, în special calciul. Laptele a avut cu siguranță o reputație de lungă durată pentru a fi esențială pentru sănătatea oaselor.
Alți cercetători se întreabă dacă oamenii ar trebui să bea lapte deloc, afirmând că cercetarea nu susține afirmația că laptele reduce riscul fracturilor și că consumul de lapte aduce alte riscuri pentru sănătate.
În sensul prezentului articol, laptele fără lactoză este o alegere bună dacă aveți IBS și / sau intoleranță la lactoză și doriți să evitați crampe stomacale și gaze intestinale excesive. Dar cunoașterea riscurilor posibile ale laptelui de vacă vă poate ajuta să vă simțiți mai bine cu privire la utilizarea laptelui non-lactat de dragul stomacului.
22. Lapte de migdale
Laptele de migdale a fost considerat a fi un produs alimentar bogat în FODMAP. Din fericire, laptele de migdale a fost testat recent de către cercetătorii de la Universitatea Monash și sa dovedit a fi scăzut în FODMAP la nivelul unei serviri de 1 cești.
Laptele de migdale conține o mulțime de vitamine și minerale, mai ales vitamine D și E și calciu.
lapte de migdale cumpărate în magazin poate conține îndulcitori adăugați și adesea conține caragenan, un agent de îngroșare oarecum controversat. Dacă doriți să citiți mai multe despre acest lucru, consultați "Ce este caragenanul?"
33. Lapte de cânepă
lapte de cânepă este făcut din semințe de cânepă. Te gândești, "nu este marijuana de cânepă?" Este adevărat că ambele sunt clasificate în aceeași familie, dar sunt plante foarte diferite.
Laptele de cânepă este o sursă bună de acizi grași omega-3 și conține o mare varietate de alte vitamine și minerale. Laptele de cânepă este o sursă bună de proteine pe bază de plante și, prin urmare, poate fi benefic pentru vegetarieni.
Vestea bună este că laptele de cânepă a fost descoperit a fi scăzut în FODMAPs de către cercetătorii Monash la o ceașcă de servire de dimensiuni.
44. Lapte de nucă de cocos
lapte de nucă de cocos este extras din carne de nucă de cocos. Laptele de nucă de cocos este o sursă bună de fibre și este umplut cu o mare varietate de vitamine și minerale. Deși laptele de nucă de cocos este bogat în grăsimi saturate, se crede că nivelurile de acid lauric și trigliceridele cu lanț mediu sunt de fapt de promovare a sănătății.
Dacă aveți IBS, va trebui să fiți atenți la dimensiunea porțiunii. Potrivit aplicației Universității Monash, dimensiunea de servire ar trebui să fie limitată la 1/2 cană.
Multe dintre laptele de nucă de cocos comercial au guma de guar adăugată. Guar gumul nu este un FODMAP, per se, dar poate avea un efect laxativ. Nu este clar dacă laptele de cocos testat la Universitatea Monash conține guma de guar. Ca laptele de migdale și de cânepă, laptele de nucă de cocos este mai ușor de făcut acasă decât credeți. Cu o versiune casă, nu trebuie să aveți nici o îngrijorare cu privire la alte ingrediente adăugate.
55. Kefir
Kefir este o băutură cu lapte fermentat, produsă în mod obișnuit din lapte de vaca, oaie sau capră, dar poate fi cultivată și din lapte de nucă de cocos și din lapte de soia și de orez care nu este atât de IBS. Ca hrană fermentată, kefirul este umplut cu tulpini multiple de bacterii probiotice și drojdii benefice.
Kefirul este mai gros decât laptele obișnuit, dar mult mai subțire decât omologul său asociat, iaurt. Are o aromă plăcută, tangibilă.
Kefirul se află în afară de celălalt lapte din această listă pentru că deține potențialul de a face mai mult decât să nu cauzeze simptome digestive, ci poate îmbunătăți de fapt sănătatea sistemului digestiv.
Din păcate, kefirul nu a fost încă testat la Universitatea Monash pentru numărul său FODMAP. Cu toate acestea, se crede că procesul de fermentație are ca rezultat o hrană cu conținut scăzut de lactoză, de aceea o idee educată este că este probabil că va fi bine tolerată de majoritatea persoanelor care au IBS.
