Cu atât de multe tipuri de zaharuri adăugate acolo, este natural să ne întrebăm dacă unul este mai bun pentru tine decât alții. Dar, în timp ce există unele mici diferențe între miere, zahăr și alte zaharuri adăugate, răspunsul scurt este că mierea și zahărul sunt atât zaharuri adăugate … ceva ce corpul dumneavoastră nu are nevoie și pe care ar trebui să încercați să-l aveți mai puțin în dieta dumneavoastră.
Mierea este mai naturală; Nu e mai bine?
Se crede că mierea este mai sănătoasă decât zahărul. La urma urmei, este mai "natural" decât zahărul alb rafinat și are o istorie lungă de utilizare în remediile de la domiciliu. Dar, deși este un zahăr mai puțin rafinat, mierea conține încă câteva zaharuri simple: fructoză, glucoză, sucroză și altele.
Mierea este mai mare în fructoză decât zahărul alb, și asta nu este un lucru bun. Fructoza este tipul de zahăr mai legat de sindromul metabolic – grupul de afecțiuni care cresc riscul bolilor de inimă și diabetului.
Cercetare
Acestea fiind spuse, există un interes de cercetare în ceea ce privește mierea fiind un zahăr mai bun pentru diabetici.
Un studiu din 2014 în Jurnalul Asociației Medicale din Pakistansa uitat la răspunsul glicemic al persoanelor cu diabet zaharat la o doză de miere sau zahăr. Ei au descoperit că, deși mierea și zahărul au crescut atât zahărul din sânge, zaharurile din sânge au început să revină la normal mai repede după miere decât zahărul, indicând mai puțin un răspuns glicemic.
O altă lucrare din revistadin Journal of Diabetes and Metabolic Disordersmenționează interesul clinic reînnoit pentru miere – mai ales o tulpină specială de miere (tualang) și studii care au sugerat miere în combinație cu medicamente antidiabetice îmbunătățite de control glicemic. Mierea are un nivel ridicat de antioxidanți și acest lucru poate reprezenta beneficiile potențiale.
Valori nutriționale
Pound pentru pound, nutrienții din miere și zahăr alb sunt cam la fel. Rețineți, totuși, că o linguriță de miere cântărește mai mult decât o linguriță de zahăr alb, astfel încât mierea are puțin mai multe calorii atunci când este măsurată cu măsuri de uz casnic. Pentru a fi exact, o lingurita de zahar alb are 15 calorii si o lingurita de miere are 21 de calorii.
Diferențele de gust
Mierea este mai dulce decât zahărul alb, deci dacă vă pasă de gustul mierei ca îndulcitor, este posibil să fiți capabili să obțineți mai puțin pentru a îndulci alimentele. Cu toate acestea, deoarece mierea are puțin mai multe carbohidrați și calorii pe linguriță, economiile de zahăr din sânge pe care le veți obține prin realizarea acestui switch vor fi mici.
Luați acasă mesajul
Mierea poate fi un îndulcitor mai bun decât zahărul pentru diabetici, dar ar trebui să încercați în continuare să limitați cantitatea de îndulcitori adăugați – inclusiv miere – în dieta dumneavoastră. Asigurați-vă că luați în considerare aceste carbohidrați în plus în planul dumneavoastră de alimentație, deoarece dacă vin din zahăr sau miere, acestea vă vor afecta în mod egal glicemia.
