Cu mai multe restaurante thailandeze deschise în jurul SUA, mâncarea thailandeză câștigă rapid popularitate. Această bucătărie delicioasă folosește o varietate de alimente sănătoase – inclusiv legume, proteine slabe, fructe și leguminoase. În plus, gătitul thailandez are, de asemenea, utilizarea a mai multe tipuri de mirodenii care fac ca aceste alimente să fie o aromă completă a colesterolului dvs. de scădere a dietei.
Din păcate, bucătăria thailandeză poate include și alte produse alimentare nesănătoase care pot deraia dieta sănătoasă din inimă. Aceste sfaturi sănătoase vă vor arăta cum să vă bucurați de această bucătărie gustoasă fără a afecta foarte mult nivelul colesterolului.
Aperitive
Apetiturile inspirat de Thai pot fi un mare succes la petreceri, deoarece nu sunt doar sănătoase, ci și pline de aromă. Dacă serviți sau participați la alimente thailandeze, ar trebui să includeți aperitive care conțin o varietate largă de legume, fructe și carne slabă, cum ar fi păsările de curte sau peștii. Cu toate acestea, ar trebui să evitați oricare dintre aceste aperitive care au fost "prăjite" sau au un înveliș exterior crocant, deoarece aceste alimente pot fi bogate în grăsimi saturate (și, în unele cazuri, grăsimi trans). Iată câteva exemple sănătoase de aperitive de inspirație thailandeză pentru a include în dieta ta:
- roșii proaspete thailandeze
- mazăre verde picant picant
supe inimioare și salate
Multe dintre supele și salatele găsite în bucătăria thailandeză sunt pline de multe ingrediente prietenoase cu colesterolul .
Produsele folosite în aceste alimente, cum ar fi lemongrass, castravete, dovleac și tei, se umple și conferă feluri de mâncare unui gust vibrant. Dacă doriți să oferiți acestor părți o aromă mai mică, ar trebui să profitați de numeroasele condimente pe care le utilizează gătitul thailandez – inclusiv turmeric, chimen, ghimbir și cuișoare.
Condimentele pot ajuta la îmbogățirea vasului fără a afecta dieta sănătoasă a inimii. Unele dintre aceste supe pot fi preparate cu lapte de nucă de cocos, care este bogat în grăsimi saturate. În cazul în care supa dvs. solicită acest ingredient, puteți utiliza o versiune cu conținut scăzut de grăsime de lapte de nucă de cocos care este disponibilă în comerț. Alternativ, puteți utiliza lapte cu conținut scăzut de grăsimi pentru a înlocui acest lucru.
- Thai supa de pui cu nuca
- Salata de castravete
Cursul principal
Principalul curs din bucătăria thailandeză constă în principal în proteine slabe, legume, legume și fidea. Deși aceste alimente sunt în mare parte sănătoase, există unele ingrediente care pot afecta negativ sănătatea inimii dacă le consumați prea des, cum ar fi:
- Sos de pește – Multe dintre aceste feluri de mâncare pot folosi sos de pește, care poate fi puțin ridicat în sare . Dacă urmăriți aportul de sare, puteți selecta o versiune cu sodiu scăzută a sosului de pește sau înjumătăți cantitatea de sos de pește pe care o cer afacerea dacă urmează o rețetă. Alternativ, puteți utiliza și un sos de soia cu sodiu scăzut, un sos miso sau hoisin sau o combinație a acestor componente – toate fiind disponibile în magazinul dvs. de produse alimentare.
- Carne de vită și carne de porc – Unele dintre aceste feluri de mâncare pot folosi carne de vită și carne de porc, care au tendința de a fi un pic mai mare în grăsimi saturate în comparație cu carne de pasăre mai sărace sau pește. Pentru a reduce conținutul de grăsimi al acestor feluri de mâncare, asigurați-vă că eliminați orice bucăți vizibile de grăsimi înainte de servire. Alternativ, puteți înlocui carnea de vită sau de porc cu pui, curcan, pește sau produse din soia.
- Lapte de nucă de cocos – Deoarece laptele de nucă de cocos poate avea un conținut mai mare de grăsime, folosind o versiune cu conținut scăzut de grăsime din acest ingredient vă va ajuta să tăiați o parte din grăsimea saturată din vasul dumneavoastră.
- Unt și margarină – Unele feluri de mâncare sunt preparate folosind aceste ingrediente. Folosind o răspândire bogată în fitosterol în loc de unt sau margarină, puteți introduce aroma acestor ingrediente în vas – fără grăsimi adiționale suplimentare.
Aici sunt exemple bune de colesterol-prietenos, Thai-inspirat feluri de mâncare principale:
- Larb salată de pui
- Thai orez Salată de noodle
- Somon de coacaze cu sos de fasole neagră
