Noțiuni de bază privind o dietă macrobiotică nu trebuie să fie greu. Pe lângă faptul că cunoaște elementele de bază ale dietei, Jessica Porter, autorul Ghidului Hip Chick pentru Macrobiotică, oferă câteva sugestii pentru oamenii care sunt noi în acest plan de alimentație:
1. Experimentul cu cereale integrale
Dieta macrobiotică se bazează pe întreg cereale (și alte alimente pe bază de plante), dar acest lucru nu ar trebui să însemne să se bazeze pe pâine integrală de cereale și biscuiți și fulgi de ovăz instant.
"Cerealele integrale sunt ieftine și ușor de gătit", spune Porter. "Pentru a începe, puneți o sobă de orez brun (sau orz sau mei, sau chinoa – soiul este important) pe sobă și lăsați-l să gătească în timp ce faceți un duș și pregătiți-vă să lucrați. cină timp de două zile. "
Deși multe rețete macrobiotice includ orez brun, încercați să consumați o varietate de cereale, cum ar fi orzul, ovazul tăiat de oțel, mei sau farro.
2. mestecați fiecare mușcătură de alimente bine
dieta macrobiotică nu este doar despre ceea ce mananci, este vorba despre modul în care mâncați. Oamenii sunt încurajați să încetinească și să mănânce cu grijă, ceea ce ajută la evitarea supraalimentării. Potrivit lui Porter, mestecarea tuturor sucurilor de alimente va ajuta de asemenea la digestie. "Carbohidrații complexi (cum ar fi boabele integrale) au nevoie de o enzimă particulară în salivă pentru a fi absorbite complet". Porter sugerează că se străduiește de 50-100 de ori o gură. În cazul în care perspectiva pare descurajantă, poate doriți să începeți cu 20-30 de ori pe gura.
"Apropiați-ne de pe pieptul mamei noastre la o anumită vârstă. Chiar și vițeii se scot din uger și încep să mănânce iarba după un timp. ce naiba facem cocoși sub vacă ca adulți umani? Nu are nici un sens pentru minte și chiar mai puțin pentru corp ", spune Porter.
Înrudite:
4 moduri de combatere a inflamației în mod natural
Potrivit lui Porter, alți factori alimentari sunt importanți. "Adevărul este că avem nevoie de minerale de bună calitate și vin dintr-o varietate de alimente cum ar fi: legume marine, verdeață cu frunze, nuci, semințe și cereale". Exemple de legume marine includ nori, hiziki și dulse.
Deși Porter recunoaște că scoaterea laptelui poate dura ceva timp, ea sugerează înlocuitori de lapte care nu sunt lactate, cum ar fi laptele de soia sau de orez, pentru a ușura tranziția.Ce este dieta alcalină?
4. Încercați îndulcitorii naturali
Deși consumul de zahăr este în general limitat pe dieta macrobiotică (în favoarea alimentelor bogate în nutrienți întregi), anumiți îndulcitori sunt considerați în regulă. "Am un dinte dulce, așa că am fost incredibil de fericit că am descoperit că malțul de orz, siropul de orez și amazajul (o băutură de orez dulce) erau ingrediente regulate pe dieta macrobiotică", spune Porter. – Chiar și un mic sirop de arțar trece în mișcare!
Sugestii pentru a vă îmbunătăți digestia
5. Fii pacient cu tine
Dieta macrobiotică este despre echilibrarea cu lumea naturală, deci este important să ușurezi dieta și să înveți rețete pe care le vei bucura. "A fost nevoie de trei ani pentru ca eu să mă duc din macrobiotică să mănânc 3 mese macro pe zi – fericit și consecvent." Dacă nu folosiți macrobioticele pentru a vă recupera dintr-o stare gravă de sănătate, aveți privilegiul de a experimenta ", spune Porter. "Folosiți-vă corpul ca un set de chimie, învățând într-adevăr efectele pe care diferitele alimente le au asupra dvs. Poate că aveți nevoie de o mahmureală Twinkie pentru a aprecia într-adevăr o buză de orez brun. cursă lungă."
Ea sugerează să citească cărți de bucate macrobiotice sau să ia o clasă de gătit. "Revenirea la natură este o aventură pe tot parcursul vieții. Fii drăguț cu tine și te distrezi".
