Nutriție Repere (pe porție)
Calorii 183Fat 12gCarbs 18gProtein 4g Show Nutrition Label Ascunde Nutriție Etichetă
| Nutriție Fapte | |
|---|---|
| Porții: 4 (4 chipsuri + 1/2 cană guac fiecare) | |
| Cantitate pe portie | |
| Calorii | 183 |
| % Valoare zilnică * | |
| Total grăsime 12g | 15% |
| Saturate grăsimi 2g | 10% |
| Colesterol 1 mg | 0% |
| Sodiu 457mg | 20% |
| Total carbohidrați 18g | 7% |
| Fibre alimentare 6g | 21% |
| Total zaharuri 1g | |
| Inclusiv 0g zaharuri adăugate | 0% |
| Proteină 4g | |
| Vitamina D 0mcg | 0% |
| Calciu 46mg | 4% |
| Fier 1mg | 6% |
| Potasiu 409mg | 9% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă spune cât de mult un nutrient dintr-o servire a alimentelor contribuie la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt folosite pentru consiliere generală în materie de nutriție. | |
(5 evaluări) Timp total 30 min
Prep 20 min, Bucătar 10 min
Porții 4 (4 chipsuri + 1/2 cană guac fiecare)
Chipsurile de tortilla de făină sunt bogate în gluten și nutrienți scăzut. Faceți în schimb chips-uri cu boabe de cereale integrale din tortilla de porumb. Coacerea chips-urilor în cuptor cu o perie ușoară de ulei face ca acestea să fie mai crocante, dar mai puțin grase decât acele crânguri prăjite.
Avocado inima sănătoasă zdrobită cu iaurt grecesc bogat în proteine și câțiva alți amplificatori de aromă simpli fac o baie perfectă însoțitoare.
Ingrediente
- 4 (6-inch) tortilla de porumb
- 2 lingurițe de ulei de canola
- ¾ linguriță kosher sare
- 2 avocado mari
- 1/4 cana simplu nonfat iaurt grecesc
- 1/2 var, sucuri
- Sos fierbinte (opțional) Preîncălziți cuptorul la 400F.
Stabilește tortilla și folosind un tăietor de pizza sau un cuțit mare, tăiat în patru triunghiuri.
- Aranjați bucăți de tortilla într-un strat uniform pe o foaie mare de coacere căptușită cu hârtie de pergament.
- Puneți bucata de tortilla cu ulei de canola și sezonați cu jumătate de sare de linguriță.
- Transferați la peste și coace timp de 10 minute sau până când marginile încep să se întoarcă maro auriu.
- Scoateți din cuptor și lăsați-l să se răcească timp de 10 minute.
- În timp ce chips-urile se gatesc, faceți baie. Tăiați avocado în jumătate, scoateți groapa, scoateți carnea și plasați-o într-un castron mare.
- Adăugați iaurt grecesc, suc de lime, restul de 1/4 linguriță de sare, și câteva linii de sos fierbinte, dacă se utilizează.
- Folosind o furculiță sau un masher de cartofi, amestecați ingredientele până se amestecă bine, dar totuși ușor.
- Serviți guacamol proaspăt zdrobit cu chipsuri prăjite.
- Variații și substituții pentru ingrediente
- Adăugați alte arome la umezeală, cum ar fi usturoiul tocat, roșii cubuleț, ceapă roșie, cilantro tocat sau ardei jalapeno tocată. Acestea nu vor schimba calorii prea mult, dar vor adăuga tone de aromă.
Încercați să folosiți ulei de avocado în loc de canola, are proprietăți similare și este minunat pentru coacerea la căldură.
Sfaturi de gătit și de servire
Pentru a spune dacă un avocado este copt, ar trebui să fie ferm, strălucitor și ușor, atunci când este presat ușor. Pentru a accelera maturarea, depozitați avocado într-o pungă de hârtie cu un măr – gazul etilenic eliberat natural de pe măr va ajuta la accelerarea procesului de maturare.
