Chiar dacă porumbul în sine nu conține tipul de gluten care ne face bolnavi, cele mai multe branduri de fulgi de porumb nu sunt sigure pentru cei care urmează dieta fără gluten. Acest lucru se datorează faptului că cerealele conțin ingrediente – îndulcitor de orz de malț de orz – care conțin gluten.
În mod specific, cerealele Kellogg’s Corn Flakes, preferate perene, includ "aroma de malț" ca al treilea ingredient.
Din păcate, pentru cei care se bucură de acel cereale, aroma de malț conține gluten sub formă de orz, care plasează fulgi de porumb Kellogg pe lista "nu" pentru persoanele care au boală celiacă sau sensibilitate la gluten nonceliacă.
Opțiuni de fulgi de porumb fără gluten
Din fericire, există opțiuni pentru persoanele care urmează dieta fără gluten, care doresc fulgi de porumb. Acestea sunt câteva mărci populare de fulgi de porumb fără gluten.
- EnviroKidz Amazon fulgi:Bite pentru muscatura, aceasta este cea mai apropiata ai de gând să vină la fulgi de porumb Kellogg lui. Produs de calea naturii (care face toate cerealele EnviroKidz și alte produse), aceste fulgi de porumb sunt fabricate din făină de porumb certificată organic plus zahăr din trestie pură. Acestea sunt certificate de gluten fără GFCO și produse într-o instalație care utilizează alune, nuci de copac și soia.
- Fulgi de porumb Erewhon: Acest cereale nu este un înlocuitor direct pentru fulgi de porumb tradițional îndulcit – fulgi de porumb Erewhon, făcuți de producătorul Attune Foods, nu conțin deloc îndulcitori. Singurele două ingrediente sunt porumbul măcinat organic și sarea de mare, adăugate pentru a "spori dulceața subtilă a porumbului". Aceștia sunt certificați fără gluten de către Organizația de certificare fără gluten (GFCO, care inspectează instalațiile) și, de asemenea, sunt certificate non-OMG și organice.
- Calea naturii: Fulgi de porumb: Acestea sunt organice și îndulcite de sucul de fructe (struguri și / sau sucuri de pere), nu de zahăr. Ca rezultat, puteți găsi acest cereale ușor mai puțin dulce, cu o textura oarecum diferită de fulgii de porumb obișnuiți să consumați, dar mulți oameni preferă aroma chiar mai bine decât cei care preferă cerealele de fulgi de porumb mai "tradiționale". Acestea sunt certificate fără gluten de către GFCO și produse în aceeași unitate.
- Calea naturii Honey’d Fulgi de porumb:Dacă fulgii de porumb îndulcitori nu vă apelează la fel de mult, puteți prefera aceștia, care folosesc mierea și sucul de trestie răcit. În caz contrar, ele includ aceleași ingrediente ca fulgii de porumb îndulcitori cu suc de fructe și sunt făcuți în aceeași unitate.
Există o marcă de cereale fără gluten?
Dacă căutați o opțiune de fulgi de porumb fără gluten într-o marcă de cereale obișnuită pe care o puteți găsi în cele mai multe magazine de alimente, veți avea probleme cu găsirea a ceea ce doriți.
Totuși, puteți găsi un cereale fără gluten care vă pot umple pofta de porumb dulce: General Mills ‘Corn Chex. Aproape toate cerealele Chex de la General Mills – inclusiv porumb, ciocolată, scorțișoară, nuci de miere și orez Chex – sunt considerate lipide.
Iubitorii de fulgi de porumb ar putea să nu aibă toate opțiunile pe care le-ar dori pe dieta fără gluten, dar probabil că vor găsi o cereală pe care o vor bucura.
