Ce nutrienți experții gătesc la domiciliu pentru puii lor? Sigur, în bucătăriile lor există numeroase fructe, legume și cereale integrale, dar veți găsi și mâncăruri de paste și dulciuri. Dietiții din regiune din toată țara împărtășesc unele strategii preferate, sfaturi și rețete pentru hrănirea copiilor.
Pro Sfat: nu Cater
dieteticieni înregistrate pot prioritiza de alimentație sănătoasă, dar asta nu înseamnă că au o cantitate nesfârșită de timp pentru a cumpăra și găti mese nutritive.
Pentru a se potrivi cu nevoile unor mancatori pretentiosi si a unor programe nepermitatoare, alegerile sanatoase trebuie sa fie accesibile si rapide. Mulți experți se bazează pe schițarea planurilor de masă și folosirea gastronomiei mari și a depozitării la congelator pentru a menține opțiunile sănătoase și nutritive care curg.
Există un lucru pe care toți experții în nutriție îl cred cu tărie atunci când vine vorba de servirea meselor – toată lumea mănâncă același lucru. Nu se găsește nici un fel de gătit sau de servit pe scurt pentru capriciile unui copil plâns. Dietiții știu că darea în cererile de mâncare pretențioasă pune pe puntea lor. Luând o linie tare pe "acest lucru este pentru cină, ia-o sau lăsați-l", frontul va ajuta copiii să devină mai aventuroși și bine rotunzi.
Există într-adevăr oportunități de a oferi copiilor sănătos la fiecare masă. Iată câteva exemple stelare.
Mic dejun Rețete
Experții sunt de acord că micul dejun este o necesitate! Ritmul de dimineata devreme poate pune presiunea, asa ca opteaza pentru usurinta.
Fruity Făină de ovăz fiert
Rețetă de Adina Pearson, RD
Acest fel de mancare este ușor de a face înainte și să se bucure în dimineața.
- 6 cani de ovăz laminat
- 1 cană de zahăr brun
- 2 lingurite de scorțișoară
- 1 linguriță de linguriță de sare
- 2 cesti de lapte
- 4 ouă
- 1/2 ceasca unt topit
- 2 linguriță extract de vanilie
- 3/4 ceasca de afine uscate
- 1 ceasca de nuci tocate nuc
- Destul de fructele dvs. preferate, tocate, pentru a acoperi partea de jos a tigaiei
Preîncălziți cuptorul la 350F (175C). Într-un castron mare, amestecați împreună ovăz, zahăr brun, scorțișoară și sare. Bateți în lapte, ouă, unt topit și extract de vanilie. Se amestecă în coacăze uscate și nuci. Răspândiți fructele / fructele congelate / conservate într-un vas de coacere de 9 × 13 inci, suficient pentru a acoperi partea inferioară. Se acoperă fructele cu amestec de ovăz și se împrăștie uniform. Coaceți în cuptorul preîncălzit timp de 40 de minute.
Banana ovăz Blender brioșe
Rețetă de Diana Rice, RD
Acestea sunt o gustare mare pentru copii și adulți! Sunt foarte rapide de făcut și nu conțin zahăr adăugat, plus un mod minunat de a utiliza bananele rămase.
- 3 banane mari
- 1 ceașcă de ovăz laminate
- 2/3 ceasca de masă de migdale
- 2/3 ceasca de lapte de alegere (am folosit lapte de vacă întreg)
- 1/2 ceasca de nucă de cocos fulgi de untură de cocos
- 1 ou mare
- 1 lingurita de scorțișoară
- 1 / 2 linguriță praf de copt
- 1/4 linguriță sare
Preîncălziți cuptorul la 400F. Ungeți brioșele sau batoanele de mini briose, lăsate deoparte. Așezați toate ingredientele într-un mixer de mare viteză sau un procesor de alimente. Combinați până la combinat (este bine ca ovăzul și nuca de cocos să rămână puțin fragilă).
Se toarna batterul în brioșe sau mini brioșe. Coaceți timp de 20 de minute (timpul de coacere este același pentru ambele dimensiuni). Transferați brioșele coapte din tigăi pe suportul de sârmă, de îndată ce acestea sunt suficient de reci pentru a se descurca.
Prânz și rețete de masă
Dietetianul înregistrat Jill recomandă imitarea cu adevărat a meselor de familie. – Toți ar trebui să mănânce aceleași alimente. Folosește o varietate de moduri creative pentru a le servi, totuși, în stilul familiei, cu toate mâncărurile plasate în centru și toată lumea se servește, sau stilul "Dinner Bar" deconstruit și servit.
Dă-i aceste rețete.
Pentru salată
1/2 cani de linguri fierte (cum ar fi lianta de abur a lui Trader Joe, gata pentru a mânca)
1 ceașcă drenată și clătită fără sare – adăpostite năuturi conservate
- ½ ceasca cubulete de ardei gras
- ½ ceasca cubulete de castraveci persane sau engleze (țineți pielea pe, dar coaja, dacă se dorește)
- ½ ceasca feta brânză
- ¼ ceașcă de rodie semințe (sub alte fructe de alegere la alte sezoane)Arugula sau verde amestecat (opțional)
- Pentru pansament
- 3 linguri de suc de lămâie
- 4 lingurițe de ulei de măsline
1 linguriță de cereale integrale Dijon mustar
- 1 linguriță de sirop de arțar
- ¼ lingurita sare Kosher
- piper proaspat macinat, la gust
- Într-un castron mare , combinati linte, nuca, ardei, castraveti, feta si seminte de rodie. Într-un castron mic sau borcan de mason, amestecați împreună suc de lămâie, ulei de măsline, muștar, sirop, sare și piper. Se toarnă peste salata de legume cu șuncă de linte și se amestecă. Serviți peste un pat de rochie sau verde amestecat, dacă doriți.
- 1 lingură de piept de pui (3 mici sau 2 fileuri mari)
- sare, piper la gust
2 linguri unt
2 linguri făină
1 lămâie
- 10-minute One-Pan pui de lămâie
- Rețetă de Natalia Stasenko, MS, RD, LDN , tăiate în runde
- Așezați pieptul de pui în două sau patru felii în lungime. Puneți-le ușor pentru a obține o grosime egală pe întregul filet. Se condimentează cu sare și piper.
- Se filtrează fileurile cu făină pe ambele părți și se scutură excesul. Se topește untul într-o tavă. Se prăjește pieptul de pui până când sunt puțin rumenite și gătite, timp de aproximativ 2 până la 3 minute pe fiecare parte.
- Scoateți puiul pe o farfurie și acoperă-l cu folie. Gatiti felii de lamaie pe tigaie, presand usor cu o spatula pentru a elibera sucurile. Adăugați puiul în tigaie, amestecați cu lămâi și încălziți-l timp de câteva minute.
Rețete de gustare
Este bine ca copiii să ia gustări între mese, dar să nu le umple cu junk. De asemenea, este important să preparați alimente care sunt adecvate vârstei, cum ar fi gustări de mână. a creat muscaturi de tort de morcov pentru bebelușul ei. "Perfect pentru ea pentru a apuca cu mâinile ei mici și este un echilibru bun de proteine și fibre."
Miere de tort de morcovi
Rețetă de Nazima Qureshi, MPH, RD, CPT
1 cana țevi date
1/2 cupă de ovăz laminat
- 1/2 cana morcovi, rase fin
- 1/4 cana semințe de cânepă
- 1/2 linguriță dovleac (1/2 lingurita de scortisoara + 1/8 lingurita de praf de ghimbir + 1/8 linguriță de nucșoară măcinată)
- 1/2 linguriță de vanilie (opțional)
- 1/4 cană de nucă de cocos nesăritată (folosit pentru a acoperi mușcăturile de energie)
- În un procesor de alimente, adăugați toate ingredientele, cu excepția cocosului mărunțit. Amestecați până când ingredientele sunt bine amestecate și se formează o minge. Folosind mâini umede, creați bile de 1 inch și rulați imediat în nucă de cocos mărunțit. (Notă: în cazul în care amestecul este dificil de utilizat, se lasă la frigider timp de 15-20 minute).
- Mentineti frigul de energie cu cel putin o ora inainte de servire. Depozitați la frigider timp de până la o săptămână într-un container etanș.
Tratamente dulci
Chiar și experții în nutriție au un dinte dulce. Ei recunosc că zahărul nu trebuie să fie complet în afara limitelor și să sublinieze echilibrul în dieta familiei lor. Amanda Bratton, RD, de exemplu, spune că de obicei împachetează prânzul fetelor și mănâncă fistic, brânză, mere și 1 sau 2 sărutări Hershey. Încearcă să limiteze alimentele nedorite, dar le place înghețată câteva zile pe săptămână. Sarah Pflugradt, RDN, subliniază că este important să predați echilibrul timpuriu și să permiteți copiilor să aprecieze toate alimentele, permițându-le să mănânce din când în când alimentele lor preferate (poate nu atât de sănătoase).
Bomboane de fructe congelate de iaurt
Rețetă de Emily Kyle, MS, RDN
1 banană foarte coapte
5 căpșuni
- 1 ceașcă simplu iaurt grecesc
- ¼ ceașcă de lapte de nucă de cocos
- 2 linguri de sirop de arțar
- 1 linguriță de extract de vanilie
- Topping opțional: 1 lingurita Goji fructe de padure, 1 lingurita de nuca de cacao crud, ½ lingurita fulgi de nuca de cocos nealcoolizat
- Intr-un blender, amestecati toate ingredientele. Se toarnă într-o matriță de copt. Sus cu toppingurile dorite. Congelați timp de cel puțin o oră.
- Sănătoase de unt de arahide de ciocolată "Ice Cream"
Rețetă de către Sarah Hilgert Pflugradt, RDN
4 banane medii
2 linguri de pudră de cacao neîndulcit
- ¼ ceașcă de unt de arahide
- Topping opțional: arahide zdrobite, chipsuri de carob și chips-uri mini ciocolată
- Peel banane și tăiat în bucăți. Așezați în castron și înghețați până la duritate (câteva ore până la noapte)
- Puneți bananele congelate în procesorul de alimente cu pulbere de cacao și amestecați. Răsturnați părțile laterale pentru a încorpora toată banana. Se amestecă până aproape împreună și se adaugă untul de arahide. Se amestecă încă o dată, până se combină. Porționați până la 4 boluri și în partea superioară cu opțiuni topping.
