Densitatea nutrienților se referă la nivelul de nutriție pe un anumit volum specific de alimente. Alimentele bogate în nutrienți au o mulțime de substanțe nutritive, în general cu mai puține calorii. Toate acele super-alimente pe care le-ați auzit despre ele sunt hrănitoare. Alimentele cu densitate energetică au mai multe calorii pentru volumul de alimente și mai puțini nutrienți.
Cum funcționează Densitatea nutrițională
Ești foame și e încă câteva ore înainte de cină, deci decizi că vrei o gustare.
Puteți alege fie un măr, fie o gogoașă glazură. Sunt aproape de aceeași mărime și fie mâncarea funcționează ca o gustare rapidă înainte de a vă întoarce la muncă. Care dintre ele alegeți?
Sperăm că ați ales mărul în loc de gogoasa. Mărul are aproximativ 80 de calorii și o mulțime de vitamine, fibre și fitochimice. Fibra din măr va umple stomacul și vă va menține multumit până la cină. Gogoasa are calorii. Multe calorii. De fapt, gogoasa are mai mult de 200 de calorii, dar nu are multe nutrienți. Există doar aproximativ un gram de fibră – nu vă va face să vă simțiți plini. Mancatul unei gogoși dulci poate duce cu ușurință la al doilea, și poate o treime. Sigur că are un gust bun, dar corpul tău ar putea plăti un preț mai târziu, pentru această satisfacție imediată.
Comparați densitatea nutrienților utilizând numărul de calorii din alimente în funcție de greutate sau volum sau utilizați mărimea porției. De exemplu, comparați o ceașcă de felii de morcov cu patru crackere de sare.
Ambele gustări au aproximativ 50 de calorii, dar morcovii au mult mai mulți nutrienți pentru același număr de calorii. Morcovii sunt hrănitoare cu nutrienți; biscuiții sunt cu densitate energetică.
Înțelegerea densității nutrienților este importantă pentru persoanele care au dietă cu pierdere în greutate. Alimentele care au un conținut scăzut de calorii, dar bogate în fibre și alte vitamine, vă pot ajuta să pierdeți în greutate.
Superfoods Nutrient-Dense
Probabil, deja, puteți vedea din exemple că fructele și legumele colorate în culori vii sunt mari câștigători în densitatea nutritivă. Acesta este motivul pentru care atât de multe fructe și legume se califică drept superfoods. Morcovi, roșii, broccoli, kale, spanac, fructe de pădure, mere, cireșe, rodii și portocale sunt toate super-alimente.
Alte super-alimente bogate în nutrienți includ somonul, tonul, păstrăvul, produsele lactate cu conținut scăzut de grăsime, fulgi de ovăz și cereale integrale, soia, nisipul de fasole uscată chiar și unele alimente fortificate. Pe de altă parte, alimentele bogate în alimente bogate în substanțe nutritive includ lucruri bogate în zahăr și grăsimi, cum ar fi pâinea albă rafinată, paste, produse de patiserie, carne de prânz prelucrate și brânzeturi, înghețată, bomboane, sifon, chipsuri de cartofi și chipsuri de porumb. Cu alte cuvinte, mâncare junk.
Alegerea produselor alimentare super-nutritive la magazinul alimentar este destul de ușoară dacă stați de-a lungul marginilor magazinului, unde se găsesc produsele, carnea proaspătă brută, produsele lactate cu conținut scăzut de grăsimi și produsele de panificație proaspete. Aceste alimente proaspete pot fi mai scumpe decât alimentele cu densitate energetică, dar cumpărați mai multă hrană pentru acest preț.
Cei mai mulți cumpărători aleg unele mâncăruri ambalate pentru comoditate, dar încă puteți face alegeri inteligente cu aceste produse – citiți doar etichetele.
Veți găsi etichetele Fapte nutriționale pe spatele sau pe părțile laterale ale pachetelor. Uitați-vă la dimensiunile de servire, notați numărul de calorii pe servire și vedeți cantitatea de fibre, vitamine, calciu și fier.
Alimentele ambalate care au o combinație mai bună de calorii mai mici, mai multe substanțe nutritive și mai puțin sodiu sunt câștigătoare.
Alimentația nutritivă a hranei va asigura că veți obține substanțele nutritive și nu vă va lăsa să vă simțiți foame mai târziu. Alegerea alimentelor bogate în nutrienți poate deveni un obicei. Odată ce ați înțeles ce alimente sunt mai nutritive, restul este ușor. Amintiți-vă că alimentele pe care le consumați vă pot afecta sănătatea într-un mod foarte important.
Să fie sănătoși sau nesănătoși? Alegerea este a ta.
Atunci când aș dori alimente bogate în energie?
