Folate este o vitamină complexă B găsită în mod natural în fructe și legume. Cuvântul folate este derivat din cuvântul latin "folium", care înseamnă frunze, așa cum v-ați aștepta de la nume, folatul se găsește în legume cu frunze cum ar fi spanacul. Fasole uscate, sparanghel, avocado, căpșuni, papaya, porumb, broccoli și fructe citrice sunt, de asemenea, surse bune. Acidul folic este o formă sintetică de folat.
Se găsește în suplimentele alimentare și este folosit pentru a îmbogăți sau fortifica anumite alimente prelucrate, cum ar fi pâinea, cerealele și unele branduri de suc de portocale. Folate și acidul folic sunt similare în structură, dar organismul dumneavoastră absoarbe acidul folic mai bine decât acidul folic.
De ce corpul tau are nevoie de folat sau de acid folic
Corpul tau poate folosi acid folic sau acid folic pentru a face acidul dezoxiribonucleic (ADN) si acidul ribonucleic (ARN), care contin planurile tuturor celulelor tale. Deci, fie folatul, fie acidul folic sunt necesare pentru divizarea și creșterea celulelor.
Femeile care nu primesc suficient acid folic sau acid folic în primul trimestru de sarcină prezintă riscul de a da naștere copiilor care au defecte de tub neural, incluzând spina bifida și anencefalie, astfel că administrația americană pentru alimente și medicamente cere cereale și cereale produse care trebuie îmbogățite cu acid folic. Din cauza acestei îmbogățiri, rata defectelor de tub neural a scăzut semnificativ.
Folate și acidul folic au fost asociate cu cancerul și sănătatea inimii în studiile de cercetare atunci când oamenii de știință au studiat studiile populației mari și au descoperit că oamenii care au consumat alimente bogate în folii au avut și riscuri mai scăzute de anumite tipuri de cancer și cardiovasculare boală. Aceste constatări au dus la o utilizare sporită a suplimentelor de acid folic, deoarece consumatorii speră că ar putea reduce șansele de a se îmbolnăvi de aceste afecțiuni.
Conceptul de acid folic care este protector are un sens, deoarece folatul este important pentru diviziunea celulară, iar deteriorarea ADN-ului poate duce la cancer, iar acidul folic scade nivelul sanguin al unei proteine numite homocisteină (nivelurile crescute de homocisteină sunt de asemenea asociate cu risc crescut de boala cardiovasculara). Totuși, când vine vorba de nutriție, suplimente alimentare și riscuri pentru sănătate, studiile populației găsesc de obicei corelații, dar de obicei nu cauze directe, iar studiile de urmărire nu au constatat că luarea acidului folic reduce orice risc de cancer sau boli cardiovasculare. Deci, dacă luați zilnic acid folic poate corecta o deficiență a folatului, luând mai mult de 400 micrograme pe zi nu vă va ajuta inima și nu vă preveniți cancerul.
Utilizarea suplimentelor de acid folic în condiții de siguranță
Alcoolicii, persoanele cu afecțiuni hepatice și persoanele care iau anumite medicamente sau suferă dializă la rinichi sunt mai predispuse la folați și pot beneficia de alimente sau suplimente fortifiate cu acid folic.
Institutul de Medicină stabilește limita superioară tolerabilă (cel mai înalt nivel cunoscut de sigur) a acidului folic ca 1000 micrograme pe zi, dar nu există nici o limită superioară sau consumul natural de folat din alimente – puteți mânca la fel de mult ca și cum ați ca.
