Castraveții au o calitate răcoritoare, în parte din cauza conținutului foarte ridicat de apă. Acestea sunt împărțite în două categorii: decaparea și felierea. Curățarea castraveților este amară când este brută și, așa cum sugerează și numele, este folosită pentru a face muraturi. Aceste tipuri de castraveți includ cornichon, mărar și castraveți.
Sucul de castraveți, pe de altă parte, include soiuri cum ar fi limba engleză (sau seara) fără semințe, lamaie și castravetele comune de pe piața verde.
Unii castraveți conțin semințe, în timp ce alții nu.
Soiurile comune de castraveți sunt disponibile pe parcursul anului cu sezonul de vârf din aprilie până în octombrie.
| Fructele Nutriție Fat | |
|---|---|
| Dimensiunea de servire 1/2 felii de felii (52 g) | |
| per servire | % Valoare zilnică * |
| Calorii 8 | |
| Calorii din grăsime 1 | |
| Total grăsime 0.1g | 0% |
| Saturate Grăsimi 0g | 0 % |
| Fat polinesaturate 0g | |
| Grasime mononesaturate 0g | |
| Colesterol 0mg | 0% |
| Sodiu 1mg | 0% |
| Potasiu 76,44mg | 2% |
| Carbohidrați 1,9g | 1% |
| Fibre alimentare 0,3g | 1% |
| Zahăr 0,9 g | |
| proteină 0,3 g | |
| vitamina A 1% · vitamina C 2% | |
| calciu 1% · fier 1% | |
| * pe baza unei diete de 2.000 de calorii | |
o jumătate de ceasca de castraveți conține doar 8 calorii și 1,9 grame de carbohidrati, facandu-le o alegere foarte mica de calorii. Dacă încercați să reduceți consumul de carbohidrați, înlocuiți biscuiții cu felii de castravete.
Beneficiile pentru sănătate de castravete
Castraveții cu pielea conțin o cantitate echitabilă de vitamina K, aproximativ nouă procente din necesitățile zilnice într-o jumătate de ceașcă. Vitamina K este o vitamină solubilă în grăsimi care ajută la coagularea sângelui.
Pentru acei oameni de pe Coumadin, este important să vă mențineți aportul de vitamină K consecvent.
Cât de multe calorii sunt în carne?
Potrivit Departamentului National al Agriculturii al Statelor Unite ale Americii, o marina mare (16 centimetri lungime) contine 16 calorii, 0,4 grame de grasime, 3,25 grame de carbohidrati, 1,4 grame de fibre, 1,4 grame de zahar, 0,7 grame de proteine si 1092 mg de sodiu.
Nucile sunt o hrană foarte scăzută, însă conțin aproape jumătate din cantitatea de sodiu pe care ar trebui să o consumăm într-o zi. Dacă sunteți în căutarea de a urma o dietă scăzută de sodiu sau sunt sensibile la sare și au o istorie de tensiune arterială crescută, mâncarea murăturii nu este probabil cea mai bună alegere de mâncare.
Colectarea și depozitarea castraveților
Alegeți castraveții care sunt fermi, dar nu grei. Renunță la castraveții care sunt limpezi, au pete moi sau apar galben.
Deși majoritatea oamenilor păstrează castraveții în frigider, mulți bucătari îi sugerează să le depoziteze în afara frigiderului, deoarece temperaturile scăzute pot să accelereze dezintegrarea și să provoace zgârieturi sau zone înmuiate în apă.
Dacă castraveții sunt păstrați în frigider, ar trebui să fie nu mai mult de câteva zile și trebuie să fie plasați în fața raftului, unde temperaturile tind să fie mai calde.
Castraveții sunt sensibili la etilenă, un gaz natural care face ca anumite alimente să se coacă. Dacă vă păstrați castraveții pe tejghea, țineți-i departe de banane, roșii și pepeni, care sunt producători de etilenă înalți.
Moduri sanatoase de pregatire a castravetilor
Castravetii sunt foarte felii felii cum sunt, folosite in salate, ca crudités sa se scalde in toaduri, sau amestecat cu iaurt si marar sau menta ca o farfurie, mai ales pentru mancaruri picante.
Castraveți pot fi, de asemenea, amestecat cu alte fructe, cum ar fi pepene galben pentru a face supe rece, răcoritoare. În cele din urmă, faceți apă de castravete pentru a rupe monotonia de apă rece la rece.
Rețete cu castraveți
Începeți ziua prin hidratarea corpului cu un pahar răcoritor de apă de castraveți, sau felieți niște castraveți pentru a adăuga salata dvs. sau înmuiați-vă în hummus ca o gustare de umplere. Împărțiți niște castraveți pentru a le folosi pentru a face un favorit grecesc de toate timpurile, tzatziki, pe care îl puteți servi ca aperitiv pentru scufundare sau ca topping proteic pentru o masă de calciu și proteine ambalate. În cele din urmă, folosiți castraveții ca o "ceașcă" pentru a scoate proteine din mijloc și a le înlocui cu salata preferată.
