Gluten-free Lemon Rețetă Cheesecake

Nutriție Repere (pe portie)

Calorii 222Fat 11gCarbs 25gProtein 8g Arată Nutriție Eticheta Ascunde Nutriție Etichetă

(35 evaluări) Timp total 90 min
Prep 20 min, Gatiti 70 min
Porții 16

Cheesecake de lămâie este luminos și cremos, cu acidul de lamaie de tăiere prin bogăția de brânză de cremă. Această rețetă de lamișă este îndulcită de miere și folosește o crustă de migdale. Rezultatul nu este numai delicios, ci și lipsit de gluten, dar are gust și simt ca și în realitate. Micșorează puțin temperatura de la rețeta normală de brânză, deoarece mierele se înroșesc puțin mai repede decât ingredientele tradiționale de cheesecake.

Cheia pentru cheesecake perfect de lamaie este de a obține "cantitatea potrivită" de aromă de lemony, fără a fi acru. Având în vedere adăugarea iaurtului grecesc, va trebui să faceți diligența necesară pentru a nu exagerați cu lămâie. Un truc este de a folosi lamaie de lamaie (partea galbena a coaja de lamaie), care are o multime de aroma de lamaie. Folosind o cremă de microplane vă permite să îndepărtați cu ușurință coaja, fără a obține din acest punct de vedere arderea albă amară.

Ingrediente

• Pentru Crust:
• 1 1/4 cana de migdale masă
• 8 Data Medjool, tăiat și tocat fin
• 2 linguri unt, topit
• Pentru umplere:
• 1 1/2 lire sterline (3 pachete) temperatura
• 3/4 ceasca de miere
• 1 1/2 linguriță extract de vanilie
• 1/4 linguriță sare
• 4 ouă, temperatura camerei
• 1/4 ceasca de suc de lamaie (proaspătă este cel mai bun)
• 1 lingura de lamaie zest
• 1 / grăsime iaurt grecesc
• Pentru Topping:
• 1 ceașcă simplu fără grăsime iaurt grecesc
• Sucul și zest de la 1 lămâie medie (aproximativ 2 linguri de suc și 1 lingură de zest)
• 1/4 ceasca de miere
• 1/2 lingurita extract de vanilie

Pregătirea

1. Se încălzește cuptorul la 350F.
2. Pregătiți o tava cu arc: puneți o bucată de hârtie pergament pe fundul tăvii; nu trebuie să-l tăiați la dimensiune, ci să-l fixați în poziție când strângeți laturile tăvii. Ungeți părțile laterale și partea inferioară a tăvii, inclusiv hârtia pergamentului. Împachetați partea exterioară a tăvii în folie de lucru greu pentru ao proteja de scurgeri.
3. Într-un procesor de alimente, amestecați împreună ingredientele pentru crustă. Apăsați amestecul în partea inferioară a tăvii de arc. Coaceți timp de 8 până la 10 minute până când parfumați și încep să maro. Scoateți din cuptor.

1. Reduceți temperatura cuptorului la 325F.
2. În castronul unui amestec în picioare, bateți brânza topită până când este pufoasă. Răsturnați părțile bolului și paletei.
3. Adăugați miere, vanilie, sare și două dintre ouă. Bateți bine, apoi răzuiți părțile laterale ale bolului.
4. Adaugă restul de două ouă. Bateti bine si radeti.
5. Adăugați suc de lămâie, lamaie și iaurt grecesc. Bateti bine, racati si turnati amestecul de umplutura peste crusta pre-coapta.
6. Așezați o tavă de copt suficient de mare pentru a ține flaconul în cuptor și umpleți-l la jumătate cu apă clocotită. Așezați tava cu arc în tava de copt și coaceți timp de aproximativ 60 de minute, până când tortul de brânză este în cea mai mare parte setat, dar în continuare este înclinat în mijloc.
7. În timp ce cheesecake se coace, amestecați împreună ingredientele pentru topping într-un castron curat și lăsați-l deoparte.
8. Scoateți cheesecake din cuptor, împrăștiați topping peste cheesecake, apoi coaceți pentru încă 10 minute.
9. Se răcește la temperatura camerei (1 până la 2 ore), apoi se răcește complet timp de câteva ore înainte de servire.