Nutriție Repere (pe porție)
Calorii 251Fat 12gCarbs 20gProtein 16g Arată Nutriție Eticheta Ascunde Nutriție Etichete
| Nutriție Fapte | |
|---|---|
| Porții: 2 (1 ceasca vegetale + 2 oua) | |
| Cantitate pe portie | |
| Calorii | 251 |
| % Valoare zilnică * | |
| Total grăsime 12g | 15% |
| Saturate grăsimi 4g | 20% |
| Colesterol 372mg | 124 % |
| Sodiu 486mg | 21% |
| Total carbohidrați 20g | 7% |
| Fibră dietetică 4g | 14% |
| Total zaharuri 5g | |
| Inclusiv 0g zaharuri adăugate | 0% |
| Proteină 16g | |
| Vitamina D 2mcg | 10% |
| Calciu 135mg | 10% |
| Fier 3mg | 17% |
| Potasiu 735mg | 16% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă spune cât de mult un nutrient dintr-o servire a alimentelor contribuie la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt folosite pentru consiliere generală în materie de nutriție. | |
(10 evaluări) Timp total 40 min
Prep 10 min, Bucătar 30 min
Porții 2 (1 ceașcă de legume + 2 ouă)
Creați o vegetale umplut ridicat de proteine și mic dejun bogat în fibre în câteva minute. Cei care suferă de boala celiacă nu vor pierde felii de pâine prăjită atunci când se pot bucura de ouă împreună cu un pat de cartofi dulci crocabili.
Din moment ce legumele pot fi greu de apărut la ora micului dejun, această rețetă vă ajută să luați cîteva porții în plus. Sosul de ciuperci sărate, amestecat cu roșii suculente și dulci, este o combinație câștigătoare.
Ingrediente
- 1 cartof mediu dulce
- 2 lingurițe ulei de măsline
- ¼ lingurita kosher sare
- piper negru macinat
- 1 ceașcă tocată cătină
- 1 ceașcă tocată tomate
- 4 ouă mari
Pregătirea
- Shred cartof dulce folosind o cutie de ras sau julienne peeler.
- Încălziți uleiul într-o tigaie cu gheață la foc mediu.
- Adăugați cartofi dulci, sezon cu sare și piper negru la gust.
- Saut de cartofi dulci timp de 10 minute, amestecand frecvent.
- Adăugați sosul și roșiile și continuați să vă păstrați pentru încă 5 minute.
- Odată ce boabele sunt uscate și cartofii dulci sunt crocci, transferați-le pe o farfurie.
- Întoarceți tigaia la căldură și adăugați ouă în tigaie; preparați după cum doriți.
- Serviți ouă peste amestecul de cartofi dulci.
Variante de substituție și substituții
Puteți urma aceeași metodă folosind cartofi obișnuiți în loc de cartofi dulci pentru un amestec diferențial de nutrienți. O stropire ușoară a brânzei de cheddar mărunțită sau a frunzei feta este un plus minunat pentru această masă. Dacă vă plac lucrurile picante, atingeți farfuria finită cu câteva picături de sos fierbinte sau un fulg de fulgi de ardei roșu.
Sfaturi de gătit și servire
Hashul poate fi făcut înainte de o reîncălzire pentru micul dejun sau brunch; faceti ouale inainte de servire. O trusă de gheață este cea mai bună pentru acest lucru, deoarece puteți folosi o cantitate mică de ulei. Un julienne peelier de mână poate fi găsit la orice magazin de bucătărie pentru mai puțin de 10 dolari.
