Nutriție Repere (pe porție)
Calorii 237Fat 3gCarbs 42gProtein 13g Arată Eticheta Nutriție Hide Eticheta Nutriție
| Nutriție Fapte | |
|---|---|
| Porții: 2 | |
| Cantitate pe portie | |
| Calorii | 237 |
| % Valoarea zilnică * | |
| Total grăsime 3g | 4% |
| Saturate grăsimi 0g | 0% |
| Colesterol 0mg | 0% |
| Sodiu 65mg | 3% |
| Total Carbohidrați 42g | 15% |
| Fibre alimentare 10g | 36% |
| Total zaharuri 6g | |
| Inclusiv 0g zaharuri adăugate | 0% |
| Proteină 13g | |
| Vitamina D 0mcg | 0% |
| Calciu 176mg | 14% |
| Fier 5mg | 28% |
| Potasiu 1026mg | 22% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă spune cât de mult un nutrient dintr-o servire a alimentelor contribuie la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt folosite pentru consiliere generală în materie de nutriție. | |
(16 evaluări) Timp total 55 min
Prep 10 min, Bucătar 45 min
Porții 2
Efectuarea prânzului propriu vă poate ajuta să economisiți bani și să rămână pe calea când vine vorba de a mânca sănătos. Știți exact ce se întâmplă în produsele alimentare (alimente mai nutritive) și ce rămâne (sodiu, conservanți suplimentari și grăsimi saturate).
Acest cartof dulce umplute este o opțiune de prânz excelentă care oferă legume, proteine vegetale și o mulțime de fibre pentru a vă umple fără să vă cântărească. De asemenea, este plină de vitaminele A, C și K. Nu are sare adăugată și utilizează doar puțin ulei de măsline de măsline sănătoasă pentru sănătate, astfel încât să vă simțiți bine la masa de prânz. Sursele vegetariene de proteine, cum ar fi linte, sunt de asemenea foarte prietenoase și sunt disponibile în vrac.
Ingrediente
- 2 cartofi dulci
- 1/4 ceasca linte uscate
- 1/2 ceasca de apa
- 1 lingurita de ulei de măsline
- 4 cuișoare usturoi, tocate
- 4 frunze de calzi mari, feliate în panglici
- 2 linguri nealcoolice simplu grecesc
- 2 linguri patrunjel, tocat
- piper negru la gust
Pregătirea
- Preîncălziți cuptor la 400F.
- Clătiți cartofii dulci și pierdeți cu o furculiță în câteva locuri. Împachetați fiecare cartof în folie și coaceți aproximativ 30 de minute, sau până când vă faceți tendință. Îndepărtați cartofii dulci din cuptor și păstrați înveliți în folie până când sunteți gata de servire.
- Între timp, pregătește linte. Se adaugă linte și apă într-o cratiță mică și se aduce la fierbere. Acoperiți, reduceți căldura la joasă și fierbeți 15-20 de minute sau până când lămâia a absorbit toată apa.
- Încălziți uleiul într-o tigaie mică, pe o căldură joasă. Se adaugă usturoiul și șoricelul și se fierbe, amestecându-se ușor, până când sosul este înghițit, aproximativ 2 minute. Adăugați linte și agitați. Scoateți din căldură.
- Îndepărtați cartofii dulci din folie și tăiați-le pe jumătate pe lungime, mergând doar la jumătate de adâncime cu cuțitul, astfel încât să nu tăiați tot drumul prin cartofi. Împingeți ușor cele două capete pentru a deschide cartofii dulci. Umpleți centrele cu amestec de șobolani și linte. În vârf, cu iaurt, patrunjel și piper negru proaspăt cracat.
Variațiile și înlocuirea ingredientelor
Puteți folosi cartofii obișnuiți dacă nu vă place să serviți cartofi dulci.
Dacă nu aveți dovlecei, folosiți orice fel de verdeață de culoare închisă, cum ar fi spanacul, șerpuitul sau mustarul.
Pentru o creștere suplimentară de proteine, maro de 1 uncie de pui măcinat sau curcan pentru a adăuga la acest cartof.
Lăsați iaurtul să facă o masă vegană.
Sfaturi de gătit și de servire
Gatiți un lot de cartofi dulci și o oală de linte duminică pentru a păstra în frigider astfel încât să puteți face această masă și alții într-o clipă în timpul săptămânii.
Acest delicios cartofi dulci umpluți este, de asemenea, ceva ce puteți face înainte de timp. Pregătiți-vă și asamblați mai mult de unul câte unul pentru mai multe mese sănătoase de lucru. În acest fel, aveți întotdeauna timp să mâncați un prânz sănătos. De-a lungul timpului, sărind peste sandwich-ul de 8 $ și chips-uri la prânz nu numai că vă salvează portofelul, dar vă va menține sănătoși!
Pentru a adăuga și mai multe legume, serviți acest cartof cu o salată laterală sau o ceașcă de supă de legume.
