Nutriție Repere (pe portie)
Calorii 385Fat 11gCarbs 51gProtein 10g Arată Eticheta Nutriție Hide Nutriție Label
| Nutriție Fapte | |
|---|---|
| Porții: 4 (câte 2 felii fiecare) | |
| Cantitate pe portie | |
| Calorii | 385 |
| % Valoare zilnică * | |
| Total grăsime 11g | 14% |
| Saturate grăsimi 5g | 25% |
| Colesterol 201mg | 67% |
| Sodiu 591mg | 26% |
| Total carbohidrați 51g | 19% |
| Fibră dietetică 2g | 7% |
| Total zaharuri 17g | |
| Inclusiv 6g zaharuri adăugate | 12% |
| Proteină 10g | |
| Vitamina D 1mcg | 5% |
| Calciu 252mg | 19% |
| Fier 4mg | 22% |
| Potasiu 392mg | 8% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă spune cât de mult un nutrient dintr-o servire a alimentelor contribuie la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt folosite pentru consiliere generală în materie de nutriție. | |
(11 evaluări) Timp total 25 min
Prep 15 min, Gatiti 10 min
Porții 4 (2 felii fiecare)
Bătaie până lemnie gustoase umplute toastul francez pentru un mic dejun pe care întreaga familie se va bucura. Toastul francez este o mâncare clasică pentru copilărie, acum cu o zingă sofisticată, luminoasă, cituroasă.
Din fericire pentru iubitorii de prajit francez, pâinea cu sourdough este foarte slabă în FODMAP. Pâinea reală de sourdough este înăbușită cu sourdough starter, în loc să se adauge drojdie de baker. Microbii din starter mănâncă unele din FODMAP-urile în aluatul de pâine pentru tine!
Pâinea curgătoare oferă o textura perfectă și o aromă savuroasă pentru acest fel de mâncare. Planificați-vă înainte și presați iaurtul peste noapte; va fi o clipă pentru a pune umplutură împreună dimineața.
Ingrediente
- 1¼ ceasca de iaurt fara lactoza
- 2 lingurite de lamaie proaspătă de lamaie
- 1 lingura de suc de lamaie proaspăt
- 1 lingura de zahăr
- 4 ouă mari
- ½ ceasca de lapte fără lactoză
- 1 lingurita extract de vanilie
- 1 lingurita de scortisoara
- 1 lingura de zahăr
- 1 lingură de unt
- 8 felii de pâine albă sourdough (aproximativ 10 oz)
Pregătirea
- Cu o noapte înainte sau cu cel puțin trei ore înainte de a planifica pentru a face umplutura, locul iaurt într-o sită căptușită cu un strat triplu de frișcă, un filtru de cafea sau prosoape de hârtie. Permiteți zerului să se scurgă până când rămâne o ceașcă de iaurt îngroșat. (Adăugați înapoi puțin zer, dacă prea mult se scurge peste noapte.)
- Într-un castron mic combinați iaurtul, coaja de lamaie, sucul de lamaie și zahărul și lăsați-l deoparte.
- Într-un vas de coacere de 13 x 9 inch, bateți împreună ouă, lapte, extract de vanilie, scorțișoară și zahăr până se combină bine.
- Într-o tigaie mare, topiți jumătate din unt pe foc mediu. În timp ce untul se topește, înmuiați jumătate din felii de pâine din amestecul de ouă. Utilizați o furculiță pentru a întoarce pâinea astfel încât să se înmuia pe ambele părți.
- Când untul este barbotat și parfumat, puneți felii de pâine înmuiate într-un singur strat în tigaie și gătiți până când fundul este rumenit și apoi răsturnați pâinea prăjită. Toastul se face când este maroniu auriu pe ambele părți.
- Distribuiți primele patru felii de paine pe patru plăci și repetați această procedură cu a doua jumătate a pâinii.
- Așezați o bucată de lămâie de umplutură deasupra fiecărei felii de pâine prăjită franceză, top cu o a doua felie de pâine prăjită, presărați cu scorțișoară și serviți cald.
Variante și substituții pentru ingrediente
Pentru a face această rețetă, pâinea fără coajă lemnoasă fără gluten poate fi substituită cu pâine fără gluten FODMAP.
Alte fructe citrice pot fi folosite în loc de lamaie: încercați portocaliu sau var!
Sau amestecați niște afine sălbatice în umplutura de lamaie. Ei sunt joși FODMAP!
În cazul în care ați umplut toastul tău "sandvișuri", folosiți umplutura rămasă pentru a face un castron pentru iaurt cu muesli cu conținut scăzut de FODMAP.
Sfaturi de gătit și de servire
Pâine veche face paine prajita foarte buna; este o modalitate bună de a utiliza resturile.
