Reteta Nutritie Calculator
Nutriție Repere (pe portie)
| Calorii 165Fat 5gCarbs 12gProtein 17g Show Nutrition Label Ascunde Nutriție Etichetă | |
|---|---|
| Nutriție Fapte | |
| Porții: 4 | |
| Cantitate pe portie | Calorii |
| 165 | |
| % Valoare zilnică * Total grăsime | 5g |
| 6% | Saturate grăsimi 1g |
| 5% Colesterol | 49mg |
| 16% Sodiu | 934mg |
| 41 % Total carbohidrați | 12g |
| 4% | Fibră dietetică 2g |
| 7% | |
| Total zaharuri 3g | Inclusiv 0g zaharuri adăugate |
| 0% Proteină | |
| 17g | Vitamina D 1mcg |
| 5% | Calciu 33mg |
| 3% | Fierul 1mg |
| 6 % | Potasiu 453mg |
| 10% | |
* Valoarea zilnică% (DV) vă spune cât de mult un nutrient dintr-o servire a alimentelor contribuie la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt folosite pentru consiliere generală în materie de nutriție. (5 evaluări) Timp total
35 min Prep15 min , Bucătar
20 min Porții
4
Gătit în pergament este o tehnică clasică de gătit care este încă la modă, care nu vrea să facă și să curețe cina în același timp cu pachete de hârtie la îndemână și elegante?
Gătitul în pergament este o metodă de gătit scăzută, ușoară și sigură, unde aburul ajută la gătit, deci nu este nevoie să adăugați ulei suplimentar. Aspectul scăzut de grăsime face acest fel de mancare fără griji pentru cei care suferă de arsuri la stomac. Pila în proteine, legume și ierburi și o masă completă va fi gata în câteva minute.
- Ingrediente
- 2 cani de cartofi dulci, julienned
- 1 lire sterline de cod, împărțit în 4 bucăți
- 1 linguriță frunze de cimbru uscat
- 4 lingurițe de ulei de măsline
- 1 lingurita kosher sare
4 felii de lamaie proaspătă
- Pregătirea
- Preîncălziți cuptor la 400F.
- Fold 4 foi de hârtie pergament în jumătate.
- Așezați ¼ din cartofii dulci pe o parte a pergamentului și deasupra cu o bucată de cod.
- Se presara fiecare bucata de peste cu ¼ lingurita de cimbru, 1 lingurita de ulei de masline, ¼ lingurita, sare si o felie de lamaie.
- Îndoiți hârtia de pergament peste pește și legume, apoi pliați și încrețiți marginile pentru a forma un pachet în formă închisă și semilună.
- Transferați pachetele într-o foaie de copt și coaceți timp de 20 de minute.
Scoateți din cuptor și lăsați să se odihnească timp de 5 minute înainte de a se desprinde.
Variațiile și înlocuirea ingredientelor
Înlocuiți codul cu alte opțiuni de fructe de mare, cum ar fi tilapia, creveții sau cambulă. Acestea sunt toate alegeri de proteine de înaltă calitate.
În loc de cartofi dulci, încercați fâșii subțiri de alte legume bogate în nutrienți, cum ar fi morcovii, squashul de butterut sau dovleceii. Toate cele trei sunt arzătoare la stomac.
Citricele cum ar fi lămâie pot fi problematice pentru arsurile la stomac (este un declanșator al arsurilor la stomac), dar cantitatea mică din această rețetă este muiată de pește și ulei de măsline. Echilibrarea alimentelor cu pH scăzut pentru a atinge un pH mai neutru în vasul final este de fapt un sfat util pentru cei cu arsuri la stomac. Alternativ, puteți folosi doar coaja de lamaie.
Sfaturi de gătit și servire
Asigurați-vă că toată pielea a fost îndepărtată din pește; întrebați-vă peștele tău să facă asta pentru tine.
Când sunteți gata să serviți, utilizați foarfece de bucătărie pentru a deschide cu ușurință pachetele de pergament.
