Nutriție Repere (pe porție)
Calorii 314Fat 10gCarbs 5gProtein 41g Arată Nutriție Eticheta Ascunde Nutriție Etichetă
| Nutriție Fapte | |
|---|---|
| Porții: 5 | |
| Cantitate pe portie | |
| Calorii | 314 |
| % Valoarea zilnică * | |
| Total grăsime 10g | 13% |
| Saturate grăsimi 3g | 15% |
| Colesterol 136mg | 45% |
| Sodiu 800mg | 35% |
| Total Carbohidrați 5g | 2% |
| Fibră dietetică 1g | 4% |
| Total zaharuri 1g | |
| Inclusiv 0g Zaharuri adăugate | 0% |
| Proteină 41g | |
| Vitamina D 0mcg | 0% |
| Calciu 22mg | 2% |
| Fier 1mg | 6% |
| Potasiu 592mg | 13% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă spune cât de mult un nutrient dintr-o servire a alimentelor contribuie la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt folosite pentru consiliere generală în materie de nutriție. | |
(32 evaluări) Timp total 40 min
Prep 20 min, Gatiti 20 min
Porții 5
Îmi place să folosesc carne de pui de pui pentru acest fel de mâncare deoarece cred că se ridică la acest sos intens aromat, puteți folosi cu siguranță piept de pui sau carne de porc. Este mai rapid să faceți această versiune dezosată, dar dacă aveți carne cu oase, doar căfuiți-o pe sobă și terminați-o în cuptor la 350 de F cu sosul. Dacă sunt presat de timp, fac sosul într-o tavă separată.
Dacă aveți carne de pui, curcan sau carne de porc care a fost deja gătită, puteți face sosul singur și se toarnă peste carnea reîncălzită.
Ingrediente
- 1 la 1 1/2 lire sterline pui dezosat fără piele, carne de coapsa preferat
- 1/4 ceasca tocata de ceapa
- 1 cana de vin rosu uscat
- 1 cana proaspete sau congelate afine
- 2 linguri rață ghimbir proaspăt
- 1 frunze de dafin
- 1 / 2 linguri Chineză Cinci Spice Pudră (dacă nu aveți, utilizați 1/2 t scorțișoară și 1/2 tibelină)
- îndulcitor la gust
- Sare și piper
- 1 lingură de unt
- 1 lingura de ulei de măsline
Pregătirea
- Încălzirea a tigaie mare peste căldură medie-mare. Adăugați uleiul. Puneți sare și piper pe pui.
- Când uleiul este fierbinte, puneți puiul pe ambele părți.
- Scoateți puiul din tigaie și acoperiți-l cu folie pentru ao menține caldă. Se toarna excesul de ulei daca exista mult mai mult decat ai inceput.
- Spălați ceapa timp de 2-3 minute.
- Adăugați ghimbirul și gătiți încă un minut.
- Adăugați vinul și frunza de dafin. Răsturnați tava pentru a dizolva bucățile de maro pe tigaie (deglage tigaia). Aduceți amestecul la fierbere.
- Adăugați cranberries, și gatiți până când acestea sunt pop, care va dura aproximativ 5 minute. Adăugați un îndulcitor – îmi place să încep cu echivalentul a 1/4 cană de zahăr. Cantitatea exactă va depinde de aciditatea și dulceața celorlalte ingrediente, în special de vin (și de gust, desigur). În mod ideal, veți găsi un echilibru în cazul în care tartness este ușurat doar suficient pentru a fi gustos, dar înainte de a merge în "jammy". În cazul în care sosul devine prea gros, adăugați o cantitate mică de pui sau apă.
- Ajustați condimentele, adăugând sare, dacă este necesar.
- În cele din urmă, turnați într-o lingură de unt rece – acest lucru va îngroșa sosul ușor și "rotunjire colțuri" gust-înțelept.
- Serviți puiul cu sosul turnat peste partea superioară.
