Nutriție Repere (pe portie)
Calorii 377Fat 12gCarbs 65gProtein 9g Arată eticheta Nutriție Hide Nutriție Label
| Nutriție Fapte | |
|---|---|
| Porții: 2 (câte un castron) | |
| Cantitate pe servire | |
| Calorii | 377 |
| % Valoare zilnică * | |
| Total grăsime 12g | 15% |
| Saturate grăsimi 1g | 5% |
| Colesterol 0mg | 0% |
| Sodiu 110mg | 5% |
| Total carbohidrați 65g | 24% |
| Fibră dietetică 8g | 29% |
| Total zaharuri 21g | |
| Inclusiv 10g zaharuri adăugate | 20% |
| Proteină 9g | |
| Vitamina D 0mcg | 0% |
| Calciu 86mg | 7% |
| Fier 3mg | 17% |
| Potasiu 688mg | 15% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă spune cât de mult un nutrient dintr-o servire a alimentelor contribuie la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt folosite pentru consiliere generală în materie de nutriție. | |
(1 notă) Timp total 45 min
Prep 15 min, Bucătar 30 min
Porții 2 (câte un castron)
Bolurile sunt în tendință într-un mod mare și sunt ușor de personalizat pentru a se potrivi nevoilor dvs. dietetice. Îmi place să construiesc grăunțe de cereale pentru prânz, ca o modalitate de a utiliza resturi cum ar fi boabe întregi fierte sau legume prăjite. Acest butonut de castravete este o varianta delicioasa de sezon realizata cu squash de iarna, mere si cranberries uscat.
Bolle de cereale făcute cu boabe întregi, legume, fructe și nuci sunt excelente pentru tensiunea arterială, deoarece sunt pline de fibre și de grăsimi sănătoase, potasiu și magneziu. Înlocuiți orice boabe întregi sau legume pe care le aveți sau includeți pui sau fasole lasate la gratar pentru o creștere suplimentară a proteinei.
Ingrediente
- 1 ceașcă de cubulețe de squash butterut
- 1 lingurita de ulei de măsline
- 1 lingurita de sirop de arțar
- 1/4 lingurita de scorțișoară
- 1/4 linguriță de piper proaspăt crăpată
- Pinch sare
- 1/4 cana de pecană
- 1 ceașcă fierte orez sălbatic
- 2 cani spanac pentru copii sau amestec de primăvară
- 1 măr mic Honeycrisp
- 1/4 cana uscate afine
Pregătirea
- Cuptorul de căldură la 400F. Plasați o foaie de copt cu pergament sau cu covor de copt siliconic.
- Scuipați butternut cu ulei, sirop, scorțișoară, piper și sare. Răspândiți uniform pe foaia de copt și frigeți timp de 25 până la 30 de minute, amestecând ocazional.
- Așezați pecanii pe o bucată de folie sau o foaie mică de coacere și prăjiți la 400F timp de 5-10 minute sau până când parfumați, urmărindu-vă cu atenție.
- Asamblați bolurile. Împărțiți orezul între două boluri. Adăugați verdeață, squash, mere, cranberries și pecanii prăjiți.
Variante și substituții ale ingredientelor
Dezactivați orezul pentru orice boabe pe care le doriți sau le aveți la dispoziție. Puteți, de asemenea, să scoateți fructele, legumele prăjite sau fructele cu coajă lemnoasă pentru cele pe care le aveți sau le preferați. Doar asigurați-vă că alegeți nuci nesăruite pentru a menține sodiul scăzut.
Adăugați fasole gătită, ouă, carne de pui sau altă carne slabă pentru mai multe proteine.
Sfaturi pentru gătit și servire
Bolile sunt cele mai ușoare atunci când ați pregătit cereale integrale în frigider sau congelator, așa că încercați să gătiți un lot de orez sălbatic, quinoa sau farro pentru săptămâna pentru a face lucrurile mai ușoare. Chiar și cele cu valoare bugetară, precum orezul brun și ovazul sunt o alegere bună.
Adăugați o pulverizare de ulei de măsline, oțet balsamic sau vinaigretul dvs. preferat pentru o aromă și mai mare.
