Nutriție Repere (pe portie)
Calorii 293Fat 15gCarbs 7gProtein 33g Arată Nutriție Label Hide Nutrition Label
| Nutriție Fapte | |
|---|---|
| Porții: 5 (5 uncii fiecare) | |
| Cantitate pe portie | |
| Calorii | 293 |
| % Valoarea zilnică * | |
| Total grăsime 15g | 19% |
| Saturate grăsimi 2g | 10% |
| Colesterol 73mg | 24% |
| Sodiu 281mg | 12% |
| Total carbohidrați 7g | 3% |
| Fibră dietetică 2g | 7% |
| Total zaharuri 1g | |
| Inclusiv 0g zaharuri adăugate | 0% |
| Proteină 33g | |
| Vitamina D 15mcg | 75% |
| Calciu 59mg | 5% 1 mg |
| 6% | Potasiu 580mg |
| 12% | * Valoarea zilnică% (DV) vă spune cât de mult un nutrient dintr-o servire a alimentelor contribuie la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt folosite pentru consiliere generală în materie de nutriție. |
| (21 evaluări) Timp total | |
40 min Prep
15 min , Bucătar25 min Porții
5 (5 uncii fiecare) Această rețetă combină criza de nuci și semințe de in, cu textura de somon licitație pentru un vas principal cu o mulțime de acizi grași omega-3 antiinflamatori. Bomboanele de la scallions sunt o sursă de FODMAP-uri, deci folosirea doar a verdeațelor de scallion din această rețetă o ține prietenoasă cu IBS.
Ingrediente
1/4 cană migdale întregi prăjite
- 2 linguri de semințe de flax
- 1/4 ceasca fripturi de pâine FODMAP (a se vedea cum de mai jos)
- 1/8 linguriță sare
- 1/4 linguriță linguriță frunze de cimbru uscat
- 1/8 linguriță piper negru
- 1/4 caniță mărunțișuri mărunțite fin, piese verzi numai
- 1 linguriță de lamaie zest
- 1 1/2 linguri file de somon
- 1 lingurita de usturoi uleiul de măsline infuzat
- Pregătirea
Preîncălziți cuptorul la 425F. Plasați o foaie de coacere (cu laturi) cu folie.
- Într-un blender sau procesor de alimente, procesați migdale și semințe de in, până când se obține o textura uniformă, nisipoasă. Se transferă într-un castron mic și se amestecă în piureuri, sare, cimbru, ardei iute și lămâie de lamaie.
- Așezați peștele cu fața în jos pe vasul de coacere. Puneți peștele cu ulei uleiat cu usturoi și presați ușor cu sare și piper dacă doriți. Răspândiți uniformele peste pește, apăsând să adere.
- Coaceți peștele până când se topește ușor și firimiturile sunt de culoare maro aurie, de la 18 la 25 de minute.
- Variații și înlocuiri ale ingredientelor
Pentru o topire suplimentară crocantă, agitați coaja cu spray de copt sau o ceață de ulei. Țineți pulverizatorul de ulei, la 10 centimetri deasupra miezurilor. Spray uniform, cu o mișcare de mișcare, până când mirosurile arată umed, apoi coaceți.
Pentru a face această rețetă fără gluten, utilizați feliile de pâine fără gluten.
Sfaturi de gătit și de servire
Pentru a face paine de prăjituri cu conținut scăzut de fructe de casă, utilizați orice pâine cu conținut scăzut de fructe FODMAP, cum ar fi pâinea albă, grâu integral sau spelled, sau pâinea fără gluten FODMAP. Patru felii de pâine de 1 uncie fac 2/3 de pesmet, mai mult decât suficient pentru această rețetă. Iată cum să le facem:
Preîncălziți cuptorul la 325F.
- Tăiați pâinea în bucăți de 1/2-inch. Coaceți într-un singur strat până când este maro auriu mediu și uscat, 15-20 de minute, întorcându-se o dată în timpul coacerii.
- Pulpa de impuls într-un procesor de bucătărie sau blender până când miezurile sunt textura dorită. Dacă miezul este încă moale, reintroduceți-l în cuptor și coaceți până se usucă complet, de la 5 la 10 minute.
- Fără procesor de alimente sau blender? Adăugați pâinea prăjită răcită la o pungă cu fermoar și închideți-o, lăsând o deschidere minusculă. Zdrobiți cu un vârf de tăiere sau cu o tavă.
- Nuciul de prăjit mărește gustul lor dulce, nuci. Dacă nu reușiți să cumpărați nuci prăjite, le puteți face singuri. Cuptor-toast nuci la 350F într-un singur strat până la maro auriu maro, 10 la 12 minute pentru nuci întregi.
Se amestecă la jumătatea timpului prin prăjire. Nucile continuă să se înroșească chiar și după ce au fost scoase din cuptor și pot arde repede, deci urmăriți-le îndeaproape. Pentru a măcinat nucile într-un mixer, lăsați lamelele să se rotească în blenderul gol și să alunece niște piulițe în centrul centrului capacului câteva la un moment dat.
Ciresa de citrice (lămâie, lime sau portocaliu) îmbracă un pumn de aromă în rețetele FODMAP scăzute. Un grătar modern, din oțel și răzuit, este esențial pentru o bucătărie mică FODMAP. Dinții ascuțiți creează rapid un fruct întreg și fac posibilă evitarea miezului alb. Râul poate fi de asemenea folosit pentru brânză tare sau ciocolată și face un pic mai mult.
