Sparanghel de primăvară și arahide de pui Fried oțet

5 zile planul de masă diabet zaharat

Prezentare generală

• Mic dejun

• PB & Banane Crepes
• Ciocolata Chia Smoothie
• Nucă de cocos Zmeură de ovaz
• Hummus Mic dejun Bagel
• Friteuze mic dejun Frittata

tort ciocolată neagră

Nutriție Highlights servire)

(69 evaluări) Timp total 30 min
Prep 10 min, Bucătar 20 min
Porții 4 (2 cani fiecare)

Prelevare pofta? Puteți avea această orez brun prajit, cu pui și sparanghel, la masă în 30 de minute, aproximativ aceeași perioadă de timp pe care ați aștepta livrarea. Această rețetă schimba orez brun bogat în fibre pentru orez alb, care vă ajută să vă păstrați pe deplin și să mențineți echilibrul zahărului în sânge.

Ingrediente

• 2 linguri de ulei de arahide, împărțit
• 1 lingură de piept de pui, tocat în bucăți de mușcătură de mușchi
• ½ ceapa galbenă, decojite și tocate
• 1 morcov, tăiate și tocate
• 3 căței de usturoi, decojite și tocate
• 1 lingura miere ghimbir
• 2 cupe de sparanghel tocata, de la aproximativ 1 lingura buta
• ⅓ ceașcă de apă
• 2 cesti de orez brun fiert, răcit
• 2 linguri sos de soia scăzut de sodiu
• ¾ ceasca de mazare congelate verde

Pregătirea

1. Încălzirea 1 lingura ulei de arahide la foc mediu o tigaie mare. Adăugați carnea de pui și gătiți până când este aurie pe toate laturile și fierbinți, aproximativ 5 până la 7 minute. Scoateți puiul din tigaie și lăsați-l într-un castron.

2. Ștergeți tigaia curată. Se adaugă restul de ulei de lingură în tigaie și se încălzește pe mediu-înalt. Adăugați ceapă, morcov, usturoi și ghimbir. Spălați 2-3 minute până ce ceapa este translucidă. Se amestecă în sparanghel și în ceașcă de apă, răzuindu-i pe toți biții rumeniți în partea de jos. Gatiti pana cand sparanghelul este fraged, dar inca verde luminos si apa sa evaporat, aproximativ 5 minute.

1. Se amestecă orezul și sosul de soia și se fierbe, amestecând ocazional, până când este ușor crocantă și încălzit, aproximativ 5 minute în total. Se amestecă mazărea și gătește un minut suplimentar pentru a se încălzi.

Variante de substituție și substituții

Dacă, de obicei, nu sunteți un fan al gustului mai bogat de orez brun, este posibil să fiți surprinși să vă găsiți cum vă place în acest fel de mâncare. Gustul de nucă de orez brun este scos dintr-o prăjitură rapidă în uleiul de arahide. Cu toate acestea, dacă nu sunteți încă vânduți, puteți încerca o combinație de orez alb și brun sau faceți acest lucru cu orez alb.

Gândiți-vă la această rețetă rapidă și ușoară ca un șablon pentru a face cereale și cartofi de legume. Priviți dincolo de orez și încercați diferite boabe întregi. Quinoa este ambalat cu proteine ​​și are aceeași textura pufoasă. Millet are o aroma usoara, ca multe persoane care nu se bucura de orez brun vor gasi placute. Ați putea să faceți acest lucru și cu alte cereale integrale, cum ar fi granulele de graf sau spelled, care dau o aromă de nucă și o textura chewy de la boabele lor mai mari.

Pentru a face acest vas vegan, swap cuburi de tofu pentru pui. Poate doriți să o marinați mai întâi sau să aruncați cu un condiment de condimente, cum ar fi piperul de lămâie condimentat. Tofu de la sine este destul de bland. Puteți face acest lucru și cu bucăți de castraveți de porc sau șuncă slabă.

Pentru orez prăjit fără gluten, utilizați tamari în loc de sos de soia.

Tamari este un sos de soia făcut numai din soia, mai degrabă decât un amestec de soia și grâu. Dacă sunteți alergic la soia, căutați aminos de nucă de cocos, care are o aromă umami similară.

Simțiți-vă liber să folosiți orice combinație de legume pe care dumneavoastră sau familia voastră vă bucurați! Am făcut acest lucru cu dovlecei, fasole verde, broccoli și ardei – tot ce este în vânzare sau sezonier la magazinul alimentar.

Pentru cei cu alergii la arahide, face acest lucru cu ulei de susan, care adauga o aroma de nuci asemanatoare, sau ulei preferat neutru aromat, cum ar fi ulei de canola sau avocado. Evitați uleiul de măsline, care este prea puternic aromat pentru acest fel de mâncare.

Sfaturi de gătit și de servire

Cea mai importantă parte a acestui fel de mâncare este să vă asigurați că orezul brun este rece, în caz contrar se va obține o consistență clară, pastă. Pregătiți-o noaptea înainte și păstrați-o la frigider sau folosiți orez brun congelat, încălzit în cuptorul cu microunde timp de doar un minut pentru a se dezgheța. Fun de fapt: orezul de gătit și de răcire permite formarea unui amidon mai rezistent, deci are un efect mai mic asupra zahărului din sânge.

Îmi place să servesc acest lucru cu aburi sau amestecati fasole verde prajit amestecat cu un pic de sos de soia, ghimbir și semințe de susan.