Nutritie Repere (pe portie)
Calorii 452Fat 26gCarburi 23gProtein 32g Arata Nutritie Eticheta Ascunde Nutritie Label
| nutritionale | |
|---|---|
| Porții: 6 (2 Tostadas fiecare) | |
| Cantitate per porție Calorii | |
| 452 | |
| % Valoare zilnică * | |
| total grasimi 26g | 33% |
| grăsimi saturate 9g | 45% |
| Colesterol 94mg | 31% |
| de sodiu 659mg | 29% |
| Total carbohidrați 23g | 8% |
| Fibră dietetică 2g | 7% |
| Total zaharuri 3g | |
| Inclusiv 1g zahăr adăugat | 2% |
| Proteină 32g | |
| Vitamina D 0mcg | 0% |
| Calciu 254mg | 20% |
| Fier 2 mg | 11% |
| Potasiu 419mg | 9% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă spune cât de mult un nutrient dintr-o servire a alimentelor contribuie la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt folosite pentru consiliere generală în materie de nutriție. | |
(17 ratings) Numărul total de 60 min
Prep 30 minCook 30 min Porții
6 (2 Tostadas fiecare)
Aceasta reteta low-FODMAP utilizeaza o tehnica pentru pui braconajului, să-l păstrați suculent și ofertă. Puiul mărunțit este apoi ușor îmbrăcat cu suc de lămâie și ulei de măsline, și în continuare sporiți de aromele pline de viață și de crunchinessul coleslaw. Tostadas sunt servite ca sandwich-uri cu fața deschisă și sunt consumate din mână. Ele pot fi un pic murdar, asa ca le servesc cu o multime de servetele.
Ingrediente
- 1 linguri de piept de pui dezosat, fără piele
- 1 frunze de dafin
- 6 linguri suc de lămâie proaspătă, împărțit (2 limes)
- 1 lingura sol ancho chile
- ½ lingurita sare, divizat
- ½ lingurita piper negru proaspat macinat
- 1 lingura de măsline ulei
- 1/3 ceasca cilantro tocat
- 2 cani varza mărunțită
- 1/3 ceasca de ridiche ridite
- 1/3 cana răsucite morcovi
- ½ linguriță mustar sol
- ¼ linguriță sare
- 3 ½ linguri maioneză
- 1 lingură de oțet alb
- 1 lingurita de zahăr
- 12 porumb scoici tostada
- 1 ½ cesti tocat habanero Cheddar branza
- 1/3 cana coriandru tocat
- 1 lime, se taie în felii
Prepararea
maruntita pui
- Daca pieptul de pui sunt foarte mari, le taie în jumătate transversal, astfel încât fiecare piesă este aproximativ 4 uncii.
- Așezați puiul pe fundul unei cratițe sau al unui cuptor olandez. Adăugați doar suficientă apă pentru a acoperi puiul și sezonul de apă cu frunza de dafin, jumătate din suc de lămâie, chilă măcinată, ¼ linguriță de sare și piper.
- Acoperiți vasul și aduceți apa într-o lumină puternică la foc mediu; nu-i permiteți să fiarbă. Reduceți căldura la joasă și fierbeți, acoperită, până când cea mai groasă parte a pieptului de pui este gătită, aproximativ 20 de minute.
- Scoateți carnea de pui și lăsați-o să se răcească câteva minute, apoi rupeți-o folosind două furci.
- Într-un castron mediu, clătiți puiul tras cu 3 linguri de suc de lime, ulei de măsline, cilantru și sare de mare. Se amestecă; pus deoparte.
Coleslaw
- Într-un castron mediu, se combină varză, ridichi, morcovi, muștar de grăsime, sare, maioneza, oțet și zahăr. Se amestecă. Acoperiți și păstrați la frigider până când serviți. Acest pas poate fi făcut înainte.
Tostadas
- Asamblați tostadas la masă, pe farfurii. Treceți puiul tăiat, coleslaw, brânză și cilantru pentru a se strânge în cojile de tostada și împodobiți cu o stoarcere de var.
Variații și înlocuire a ingredientelor
Dacă nu sunt disponibile coji de tostada complet pregătiți, puteți face propriile lor. Această opțiune vă permite să pregătiți carapacele folosind ulei de măsline sănătoși pentru inimă.
Preîncălziți cuptorul la 400F. Puneți 12 tortilla de porumb de 6 inch cu ulei pe ambele părți și presărați cu sare. Așezați-le pe două foi de copt.
Coaceți aproximativ 10 minute, transformându-le o dată după 5 minute. Tostadasul se face când este ușor crocant, maro și se învârte pe margini.
Pentru a face această rețetă fără gluten, achiziționați tostadas fără gluten sau coji tortilla.
Această coleslaw va gusta încă mare ziua următoare, așa că nu ezitați să dublați acea parte a rețetei pentru a vă consuma legumele proaspete.
Gătirea și sfaturi de servire
Păcatul de pradă la căldură scăzută îl menține. Dacă va deveni dificil dacă lăsați apa să fiarbă.
