Nutriție Repere (pe porție)
Calorii 112Fat 7gCarbs 12gProtein 2g Arată Eticheta Nutriție Ascunde Eticheta Nutriție
| Nutriție Fapte | |
|---|---|
| Porții: 4 | |
| Cantitate pe servire | |
| Calorii | 112 |
| % Valoare zilnică * | |
| Total grăsime 7g | 9% |
| Saturate grăsimi 1g | 5% |
| Colesterol 0mg | 0% |
| Sodiu 802mg | 35% |
| Total carbohidrați 12g | 4% |
| Fibre alimentare 2g | 7% |
| Total zaharuri 9g | |
| Inclusiv 0g zaharuri adăugate | 0% |
| Proteine 2g | |
| Vitamina D 0mcg | 0% |
| Calciu 34mg | 3% |
| Fier 1mg | 6% |
| Potasiu 641mg | 14% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă spune cât de mult un nutrient dintr-o servire a alimentelor contribuie la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt folosite pentru consiliere generală în materie de nutriție. | |
(177 evaluări) Timp total 15 min
Prep 15 min, Bucătar 0 min
Porții 4
Această diapozitive-prietenos supa Gazpacho este una dintre rețetele mele toate timpurile preferate. Ea face o supa rece, crud, de rosii care este zingy si plina de aroma, si racoritoare perfect intr-o zi calda de vara. Acest suedez în stil mediteranean, foarte aromat, se împrăștie frumos la adunările de vară sau se află pe terasă cu prietenii.
În timp ce gazpacho este numit în mod tradițional o supă, este de fapt mai mult o salată lichidă care a apărut în regiunea Andaluzia din Spania. De fapt, o carte de bucate americana din 1963 o identifica ca o salata de supa.
Bucătăria andaluză este un amestec de arome spaniole, evreiești și arabe. Gazpacho a devenit popular în întreaga lume și vine în mai multe variante, în funcție de țara în care a fost făcută. Unele rețete se amestecă în ingrediente, cum ar fi pâine învechită, nuci, pepene verde și chiar struguri.
Această rețetă este pentru gazpacho american de bază, dar se îndreaptă spre versiunea mexicană dacă alegeți să folosiți ardei serrano sau jalapeño opțional.
Ingrediente
- 3 cani de suc de roșii
- 1 ceașcă de roșii prune tocate
- 1/2 ceasca de castravete tocate netedă
- 1/2 ceasca de telina tocata
- 1/2 ceasca ceapa verde tocat
- 1/2 ceasca de ardei roșu ardei roșu
- 1 mici ardei jalapeño , însămânțate și tocate fin
- 1 cățel de usturoi, tocată măcinată
- 3 linguri de oțet alb de vin
- 1/2 linguriță sos Worcestershire
- 2 linguri ulei de măsline extra virgin
- 1/2 linguriță de sare
- 1/2 linguriță de ardei
- 2 linguri tocate cilantro
- 5 cilantro sprigs (opțional pentru garnitură)
- 1 avocado felii (opțional pentru garnitură)
- Picături de var (opțional pentru garnitură)
Pregătirea
Dacă alegeți să adăugați ardei serrano sau jalapeño, asigurați-vă că ați înlăturat semințele. În plus, îndepărtați miezul interior alb vizibil dacă nu doriți o cantitate mare de căldură.
- Într-un castron mare de sticlă sau la un vas, amestecați toate ingredientele, dar nu garniturile (coji de cilantro, avocado tăiat și pene de var).
- Aromele se vor dezvolta mai mult cu cât sta mai mult. Răcirea peste noapte va permite aromelor să se dezvolte pe deplin. Serviți la rece în boluri de supă răcită. Garnizați fiecare castron cu o creangă de cilantru și câte o pereche de felii de avocado pe partea de sus. Oferiți pene de var la masă pentru a stoarce sucul peste supă.
