Nutriție Repere (pe portie)
Calorii 207Pat 16gCarbs 16gProtein 3g Arată Eticheta Nutriție Ascunde Nutriție Etichetă
| Nutriție Fapte | |
|---|---|
| Porții: 4 (1 cană fiecare) | |
| Cantitate pe portie | |
| Calorii | 207 |
| % Valoarea zilnică * | |
| Total grăsime 16g | 21% |
| Saturate grăsimi 2g | 10% |
| Colesterol 0mg | 0% Sodiu |
| 347mg 15% | Total carbohidrați |
| 16g 6% | Fibră dietetică 4g |
| 14% | Total zaharuri 5g |
| Include 3g zaharuri adăugate | |
| 6% | Proteină |
| 3g Vitamina D 0mcg | |
| 0% | Calcium 57mg |
| 4% | Fierul 1mg |
| 6% | Potasiul 441mg |
| 9% | * Valoarea zilnică% (DV) vă spune cât de mult un nutrient dintr-o servire a alimentelor contribuie la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt folosite pentru consiliere generală în materie de nutriție. |
| (7 evaluări) Timp total | |
45 min Prep
15 min , Cook30 min Porții
4 (1 cană fiecare) Pecans sunt bogate in antioxidanti si inima grasimi grasimi mononesaturate. Acestea au o textura moale si toata carnea care se imperecheaza bine cu acest amestec colorat de legume prăjite.
Varza de Bruxelles sunt bile verzi de verdeata verde, care arata ca varza mini, si asta pentru ca provin din aceeasi familie de legume crucifere. Legumele crucifere sunt bogate în fitonutrienți, compuși pe bază de plante care pot ajuta la reducerea inflamației și la reducerea riscului de apariție a cancerului. Varza de Bruxelles este delicioasă când se prăjește în cuptor cu suc delicat (o dovleac de iarnă texturate cu piele comestibilă), cu ceapă roșie tăiată și un dulceață dulce de muștar. Adăugați o atingere a unui rozmarin proaspăt sau uscat la dressing pentru un parfum unic.
Ingrediente
12 uncii de varza de Bruxelles (aproximativ 2 cești heaping)
- 1 squash mediu delicat
- 1/2 ceapa medie roșie
- 1/2 linguriță sare
- 2 linguri de ulei de măsline, împărțite
- 1 lingură mustar dijon
- 1 lingura sirop de arțar
- 1 / 2 linguriță de rozmarin uscat sau proaspăt tăiat
- 1/2 ceasca de pecană
- Pregătirea
Preîncălziți cuptorul la 425F.
- Se amestecă împreună 1 lingură de ulei de măsline cu muștar, sirop de arțar și rozmarin. Pus deoparte.
- Curățați varza de Bruxelles, îndepărtând frunzele murdare exterioare. Se taie în jumătate și se pune într-un castron mare.
- Tăiați squashul delicat în jumătate longitudinal, scoateți semințele și tăiați jumătățile din nou pe jumătate. Împărțiți în forme de sfert de sâmbătă și puneți-le în castronul mare.
- Se taie ușor ceapa roșie și se adaugă la castron.
- Luați legumele cu sarea și 1 lingură de ulei de măsline. Se pune pe o foaie de copt și se coace pentru un total de 30 până la 35 de minute. La marcajul de 20 de minute, aruncați legumele și adăugați jumătate din dressing și toate pecanele. Continuați să coaceți încă 10-15 minute până când legumele sunt delicate și încep să maro. Odată ce legumele se termină cu prăjire, se usucă pe restul de pansament.
- Variații de ingrediente și substituții
Nu vedeți squash delicat la magazinul local sau pe piața fermierilor? Încercați acest lucru cu squash de ghindă sau două cești squash cubed butternut. Dacă ambalați această rețetă pentru prânz, sporiți conținutul de proteine și faceți pereche cu o parte a năutului gătit pe bază de plante sau cu edamame crocante crocante. Turta sau carnea de pui cu gratar tocat, cu o mână de afine uscate, este un alt mod sezonier de a intra într-o porție de proteine animale slabe de înaltă calitate.
Sfaturi de gătit și servire
Salvați semințele de squash și le coaceți!
Semințele de squash sunt bogate în grăsimi sănătoase, proteine, zinc și fier. Pentru a face semințe prăjite, preîncălziți cuptorul la 300F. Separați semințele de carnea de sos de coardă cât puteți de bine. Așezați-l într-un șuviu și rulați sub apă rece, apoi aruncați pe prosoape de hârtie sau un prosop curat și spălați-l. Așezați semințele pe o farfurie de copt și clătiți cu ulei de măsline (utilizați aproximativ 1 linguriță de ulei pe 3/4 căni de semințe) și un vârf de sare.
Coaceți timp de 20 până la 30 de minute sau până când semințele încep să se înroșească.
