În special atunci când începeți prima oară pe o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați, trebuie să vă asigurați că primiți cantități suficiente de potasiu. S-ar putea să vă întrebați ce alimente pot furniza potasiu, dar sunt încă scăzute în carbohidrați.
Nevoile de potasiu atunci cand incepeti o dieta saraca in carbohidrati
Prima saptamana sau cam asa ceva pe o dieta saraca in carbohidrati poate provoca o scadere a stocurilor de potasiu. Acest lucru se datorează faptului că glicogenul (care este modul în care organismul stochează carbohidrații) este epuizat la început.
Potasiul este utilizat în metabolizarea glicogenului pentru a furniza glucoză organismului. Glicogenul și potasiul se vor întoarce la niveluri normale pe măsură ce dieta dumneavoastră continuă. Dar potasiul nu este depozitat și, prin urmare, va trebui să vă asigurați că obțineți suficient în timpul fazei timpurii a unei diete cu conținut scăzut de carbohidrați.
Pe lângă funcția sa în metabolismul glicogen, potasiul este esențial pentru funcția inimii și contracția musculară, inclusiv mușchii netede ai tractului digestiv. Trebuie să aibă un echilibru corespunzător în organism în orice moment.
Cât de mult știi despre potasiu în alimente?
Care din următoarele alimente credeți că este mai mare în potasiu?
a) 1 iaurt iaurt
b) 1/2 ceasca spanac fiert
c) 1 banana mediu
d) 1/2 avocado
e) 1 cupa fiert broccoli tocate
f) 1 (4 uncii)
Alimente bogate în potasiu și carbohidrați scăzut
Aici sunt alimentele în ordinea conținutului de potasiu. După cum puteți vedea, toate sunt destul de mari în potasiu. Esti surprins de faptul ca iaurtul este cel mai inalt?
Consumul zilnic recomandat de potasiu este de 4700 mg zilnic.
- 1 cană iaurt: 573 mg potasiu
- 1 (4-uncie) carne de porc (dezosată): 514 mg
- 1 cană de broccoli tocate tocată: 458 mg
- 1/2 avocado: 436 mg
- 1 banană medie: 422 mg
- 1 / 2 ceasca spanac preparat: 420 mg (alte verde, cum ar fi chard sunt similare)
Alte alimente bogate in potasiu, carbohidrati mici includ:
- 3 uncii conservate scoici: 534 mg
- 4 uncii carne de vită (sfeclă): 495 mg
- 4 uncii la somon la gratar : 480 mg
- 1 ceașcă de ciuperci prime: 390 mg
- 1 cană lapte integral: 369 mg
- 1 ceașcă de carne de pui tăiată de pui: 358 mg
- 2 linguri pastă de roșii: 342 mg
- 1 3×3-inch Miracle Brownie: 333 mg bogat în potasiu)
- 1 ceașcă conopidă brută: 303 mg
- 2 linguri unt de arahide: 240 mg
- 6 linguri de sparanghel: 194 mg
- 1 ceașcă de ceai negru: 88 mg
Alte alimente bogate în potasiu (dar bogate în carbohidrați) includ cartofi și portocale .
Rețete cu conținut ridicat de potasiu / carbohidrați
- Rețetă de sos de iaurt cu carbohidrați slabi:Această rețetă se bazează pe sosul grecesc tzatziki. Menta proaspătă, patrunjel sau mărar adaugă doar atingerea potrivită. Cantitatea de usturoi pe care o folosiți este cu siguranță gust și, dacă nu vă place "mușcătura" usturoiului brut, puteți folosi praful de usturoi.
- Rețetă de pâine cu conținut scăzut de carbohidrați / zahăr fără zahăr:Făina de migdale se găsește în toaleta pentru toate scopurile din această rețetă. În timp ce sunt bogate în potasiu, bananele sunt fructe cu conținut ridicat de zahăr. Deci, deși această rețetă nu ar funcționa pentru cineva cu o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați, la doar 6 grame de carbohidrați net pe felie, este mult mai scăzută în carbohidrați decât pâinea banană obișnuită.
