Limes, ca lamai, sunt folosite pentru a stimula aroma unui vas, fără a adăuga foarte mult, dacă există, carbohidrați. Sucul de tei poate fi folosit în salate, supe și scufundări, în loc de pansamente care pot avea un număr mare de carbohidrați.
Conținuturile de carbohidrați și fibre
Veți folosi mai mult suc de lămâie decât întregul var, deci sunt date valorile ambelor.
- 1 lingură de suc proaspăt de lime: 1 gram de carbohidrat eficient (net) plus 0 grame de fibre și 4 calorii.
- Suc de 1 tei mediu (puțin peste 1,5 uncii): 4 grame de carbohidrați eficienți (net) plus 0 grame de fibre și 11 calorii.
- 1 var total (aproximativ 2 centimetri în diametru): 5 grame de carbohidrați eficienți (net) plus 2 grame de fibre și 20 de calorii.
Indicele glicemic și încărcătura glicemică
Nu există un studiu științific al indicele glicemic al sucului de lime, așa cum este acesta tipic pentru multe fructe nesaturate și legume ne-amidonice. Acest lucru se datorează faptului că ele conțin puțin carbohidrați și nu se așteaptă să aibă un efect semnificativ asupra zahărului din sânge. Încărcarea glicemică ia în considerare cantitatea de alimente care este consumată și modul în care afectează glicemia și răspunsul la insulină. O valoare mai mică de 10 este considerată a fi mică. Iată valorile estimate pentru sucul de lime:
Încărcare glicemică:
- 1 lingură suc de lime: 0
-
Suc de 1 mediu de var: 1
Sănătate și nutriționale Beneficii
Limes și lămâi, ca toate citricele, sunt o sursă excelentă de vitamina C
Doar o vară mică conține o treime din cantitatea zilnică recomandată de vitamina C pentru adulți. Limes sunt, de asemenea recunoscute pentru proprietățile lor antioxidante, precum și furnizarea de bioflavonoide. Pentru a obține o cantitate semnificativă de nutrienți din sucul de lime, va trebui să utilizați mai mult suc decât de obicei. Cu toate acestea, o jumatate de cana de suc de var este o sursa foarte buna de vitamina C, si exista si o serie de fitonutrienti sanatosi in limes.
Mâncare cu conținut scăzut de carbohidrați
Puteți face o salată rapidă și sănătoasă dulce și acră de salată de salată, amestecând împreună suc de lămâie, ulei de măsline, sare, piper și îndulcitor. Sau, lăsați-o pe îndulcitor pentru un dressing tart. Unii oameni chiar renunță la ulei și îmbrăcămintea verde doar cu o strângere de suc de lămâie și condimente.
O pană de var sau o stoarcere de suc de lime în apă sau pe un prostens poate să vă înmulțească sticla sau să acopere gustul apei de la robinet. Sucul de suc este baza multor cocteiluri cu conținut scăzut de carbune, pe care le puteți amesteca și bucura.
Sucul de var este baza pentru marinate pentru carne de vită sau fajitas de pui sau pentru pui mexican la grătar. Salvați niște pene pentru o strângere finală peste carnea sau legumele la gratar înainte de a le înfășura în tortilla și bucurați-vă. Veți adăuga o aromă strălucitoare și o doză bună de vitamina C.
