Nutriție alimentară indiană: Alegerea meniurilor și calorii

Dacă sunteți ca mulți diete, vă place să mâncați o mare varietate de alimente în timp ce subțire jos. Consumul de alimente diferite și mesele satisfăcătoare vă vor ajuta, de asemenea, să vă lipiți dieta pentru a vă pierde greutatea și pentru a vă menține în continuare. Dar unele meniuri etnice alimentare poate fi greu de navigat atunci când sunteți pe un program de pierdere în greutate. Acestea sunt unele dintre cele mai sanatoase alimente indiene de a alege atunci când luați masa sau mâncați acasă.

Populare Nutriție alimentară indian Fapte

Poha, sau orezul aplatizat, este un mic dejun indian popular sau o masă de brunch pe care o puteți face acasă sau la un restaurant indian. Deși există numeroase variante și moduri de a pregăti poha, aproape toate acestea includ cartofi, ceapă și orez aplatizat. Mâncarea picantă, pufoasă este o sursă importantă de carbohidrați și oferă chiar și un pic de proteine. Rețetele care includ alune oferă mai multă proteină.

Alte mâncăruri populare indiene oferă mai multă grăsime. Pakora, de exemplu, este o gustare prăjită, ca niște frunze de legume. În timp ce rețetele variază, o singură comandă de legume pakora într-un restaurant este probabil să furnizeze între 200 și 250 de calorii și între 12 și 18 grame de grăsime.

5 Alimente sanatoase indian meniuri

Alimente tradiționale indian este plin de ingrediente sănătoase. Multe mâncăruri indiene sănătoase includ proteine ​​slabe cum ar fi carnea de pui sau pește și cele mai multe includ lânți și legume cu fibră înaltă dieta. Aceste ingrediente de umplere vă ajută să mâncați mai puțin și totuși să vă simțiți plini și mulțumiți.

Un alt beneficiu de a mânca bucătăria indiană atunci când sunteți pe o dietă este că este plin de aromă. Unele versiuni americane ale alimentelor indiene includ curry, un condiment delicios care este adesea plin de căldură. Versiunea autentică a curry, numită garam masala, este o condiment de încălzire . Consumul de alimente calde și picante, aromatizate cu aceste ingrediente, vă poate ajuta să mâncați mai puțin și să scăpați mai repede.

Deci, care este cea mai sănătoasă mâncare indiană la comanda la restaurantul preferat? Rețetele variază de la un restaurant la altul, deci asigurați-vă că îl întrebați pe chelnerul dvs. pentru detalii. Amintiți-vă că puteți comanda sosuri pe partea laterală sau porțiuni mai mici pentru a vă menține dieta pe drumul cel bun.

• Pui Tandoori combină aromele de iaurt și tandoori masala. Ingredientele sunt coapte într-un cuptor de lut, numit și tandoor, pentru a obține pui aromat și satisfăcător. Acest fel de mâncare oferă proteine ​​fără exces de grăsime. Veți consuma aproximativ 350-400 de calorii dacă veți mânca o jumătate de pui de tandoori.
• Pui tikka masala este un alt fel de mâncare de pui inteligent. Făcută cu bucăți de pui și curry, farfuria este adesea combinată cu orez alb. Veți primi aproximativ 350 de calorii și 30 de grame de proteină într-o singură porție. Taiați orezul pentru a reduce calorii și amidon.
• Raitaeste un condiment care vă va ajuta să vă răcoriți gura dacă căldura alimentelor indiene devine prea intensă. Felina este făcută prin combinarea legumelor, ierburilor și fructelor cu iaurt. O singură porție oferă aproximativ 40 până la 60 de calorii în funcție de modul în care este produsă.

• Roti(de asemenea, cunoscut sub numele dechapati) este cea mai bună alegere de pâine deoarece este făcută din grâu întreg, dar vă puteți bucura, de asemenea, de naan (o pâine dospită făcute din făină albă) atâta timp cât vă păstrați dimensiunea porțiunii în minte. Un roti de 7 inci oferă aproximativ 110 de calorii și 3 grame de grăsime.
• Legume sau carne shish kebabs sunt o alegere inteligentă ca o masă, deoarece acestea pot fi făcute cu puțină grăsime. Kebab-urile de pui și veggie vor fi cele mai scăzute în calorii dacă sunt făcute fără lapte de nucă de cocos. Mielul și kebabul de carne de vită vor fi mai mari în grăsimi și în calorii. În funcție de metoda de preparare, un kebab de pui va oferi aproximativ 100 de calorii și numai aproximativ un gram de grăsime.

De asemenea, puteți reduce cantitatea de calorii dacă reduceți cantitatea de orez atunci când vizitați un restaurant indian. Orezul alb oferă aproximativ 100 de calorii pe servire pe jumătate de ceașcă. Comandați orez brun și veți obține câteva calorii în plus, dar veți beneficia de fibra furnizată de acest boabe întreg.

5 Mai puțin sănătoase meniuri ale alimentelor din India

Fiecare bucătărie are alimente care oferă mai multe calorii decât aveți nevoie. Mâncarea indiană nu este diferită. Unele alimente tradiționale indiene sunt prăjite și pot include sosuri cremoase care sunt pline de grăsime.

În general, acestea sunt feluri de mâncare pe care poate doriți să le evitați.

• Samosassunt triunghiuri prăjite gustoase și savuroase, care vă pot deraia dieta într-o bătaie a inimii. Sunt pline de grăsimi, calorii și amidon. Doar o samosa cartofi umplute, adânc prajite oferă peste 300 de calorii și 18 grame de grăsime.
• Puiul kormaeste fabricat prin combinarea proteinelor (cum ar fi puiul) cu legume și sos de smântână. Cântarea cimbru poate oferi 800 sau mai multe calorii în funcție de metoda de preparare.
• Pakoraeste un fel de mancare care poate suna sanatos pentru ca include legume, dar ele sunt servite cu aluaturi prăjite. Există alte feluri de mâncare, cum ar fi gobhi matar tamatar (făcute cu conopidă și roșii) care sunt mai sănătoase dacă sunteți în căutarea unui vas de veggie.
• Orice feluri de mâncare făcute cu lapte de cocos sau smântână. Legume sau mâncăruri de pui făcute cu lapte de nucă de cocos va fi mai mare în calorii în grăsime. De exemplu, un curry de legume realizat cu lapte de nucă de cocos sună sănătos, dar poate oferi cu ușurință aproape 500 de calorii pe porție. Saaq paneer ar putea arăta, de asemenea, sănătos, deoarece este făcut cu frunze de spanac sau muștar. Dar include și cremă și / sau brânză și poate fi destul de grasă.
• Mâncăruri făcute cu ghee. Ghee este untul clarificat. În timp ce este delicios, atunci când periat pe Naan sau utilizate în alte feluri de mâncare tradiționale, aceasta va crește numărul de grăsimi și de calorii. O lingură de ghee oferă peste 100 de calorii și 14 grame de grăsime.

Dacă mâncarea dvs. preferată din India este pe această listă, luați în considerare divizarea unei comenzi cu un prieten, astfel încât să mâncați mai puțin și să vă mențineți programul de pierdere în greutate pe drumul cel bun. Sau luați jumătate din comanda dvs. pentru o altă zi.

Gatiți alimentele indiene la domiciliu

Desigur, cea mai sănătoasă mâncare indiană pentru orice dieter este alimentele pe care le faceți acasă. Când gătiți acasă, puteți controla ingredientele și chiar puteți face câteva schimburi sănătoase pentru a menține numărul de calorii sub control. De exemplu, puteți folosi o cantitate de carne de pui într-o tigaie non-stick în loc de ulei pentru a savura vegetarieni cu mai puțină grăsime. Încercați această rețetă tradițională Poha dacă doriți să experimentați preparate indiene.

1 cartof mediu, cubulete

1 rosii mari, cubulete

• 1 ceapa mica, cubulete
• 1/4 lingura de sare
• 1/4 linguriță semințe de chimen
• 1 / 4 linguriță mustar
• 1/8 lingura turmeric
• 1/8 linguriță de chili roșii, sol
• 1 1/2 lingura de ulei vegetal
• În primul rând, se încălzește uleiul vegetal pe căldură medie-mare și se adaugă și se adaugă semințe de muștar și chimen. Saute ceapa și cartofii timp de aproximativ cinci minute sau până la maro. Adăugați roșiile și continuați să gătiți timp de cinci minute. Adăugați turmeric și chili și amestecați bine. În cele din urmă, adăugați poha și amestecați.
• Fapte nutriționale pentru această rețetă:
• 206 calorii pe servire, 3 grame de grăsime, 1 gram de grăsimi saturate, 14 miligrame de sodiu, 40 de grame de carbohidrat, 2 grame de fibre, 4 grame de proteine.

Amintiți-vă să vă mâncați alimentele sănătoase indiene în mod moderat (la fel ca orice alimente pe care le consumați!) Și să vă bucurați de mâncare cu o băutură sănătoasă, cu conținut scăzut de calorii, precum apa.