Unul dintre lucrurile mele mai puțin favorabile îmi spune pacienților ce nu trebuie să mănânce. Îmi place să mă concentrez asupra pozitivelor și să-mi educ pe pacienții despre multitudinea de alimente bune pe care le poți mânca. Dar, din când în când, găsesc că unii oameni sunt recunoscători când li se spune că anumite alimente sunt "în afara limitelor". Tipurile de alimente pe care le pot considera "în afara limitelor" ar putea să te surprindă pentru că ceea ce cred că este sănătos nu poate fi întotdeauna cea mai bună alegere. Unele dintre aceste alimente sunt evidente deoarece conțin zaharuri adăugate – de exemplu, bomboane, biscuiți, sifon, etc. Alte alimente pe care trebuie să le evitați sunt alimentele bogate în carbohidrați și / sau zahăr cu fibre limitate și cele care lipsesc nutriție (vitamine și minerale). Iată câteva exemple:
Baghete de grâu întregi
Deși acest tip de baghetă este grâu întreg, asta nu înseamnă că are mai puțini carbohidrați decât omologul său alb. Un bagel este echivalent cu mancarea a 4-6 felii de paine, ceea ce inseamna ca este foarte dens carbohidrat si poate creste zaharul din sange. Bagele lipsesc, de asemenea, în umplerea fibrelor și a proteinelor. Prin urmare, este posibil să vă fie foame câteva ore după ce ați consumat unul care poate avea un impact negativ asupra zahărului din sânge și asupra greutății.
Pentru a face acest lucru o alegere mai sănătoasă, decideți să mâncați 1/2 (scooped afară) și în partea de sus va câteva albușuri de ou amestecate și o legume de alegerea ta. Combinația mea preferată este 3 albușuri de ouă cu 1/3 avocado și spanac de 1/2 cană – aceasta adaugă proteine, fibre și grăsimi sănătoase. Unele studii sugerează că un mic dejun mai bogat, mai bogat în proteine, mai bogat în grăsimi poate ajuta la reducerea HgbA1c.
- Prăjituri de grâu întregi
Prăjiturile de grâu întregi pot părea o alegere bună, deoarece sunt grâu întreg, dar covrigeii sunt bogați în sodiu și nu au o valoare nutritivă. O porție de covrigi de grâu de miere vă va costa 110 de calorii, 1 g de grăsime, 20 mg de sodiu, 24 g de carbohidrat, 1 g de fibre și 3 g de proteine. Precăzile au, de asemenea, un indice glicemic ridicat care poate afecta controlul zahărului din sânge.
Asociația Americană a Diabetului sugerează că înlocuirea alimentelor cu indice glicemic scăzut pentru alimentele cu indice glicemic ridicat poate îmbunătăți controlul glicemiei.
Când alegeți o gustare, este bine să alegeți alimente bogate în fibre și proteine. De exemplu: un măr cu unt de arahide sau morcovi cu hummus. Pentru mai multe sfaturi despre gustare: Totul despre Snacking cu Diabetul de tip 2
- 20 Gustări pentru 200 de calorii sau mai puțin
- Fructe uscate (chiar nealcoolizate)
Fructe uscate, în special fructe uscate care sunt acoperite cu iaurt, ciocolată sau îndulcit în alt mod, pentru o porție foarte mică. Deoarece fructele uscate sunt condensate, servirea este foarte mică. O porție de stafide este de numai două linguri.
Când este posibil, este mai bine să mănânci fructe întregi și să limitezi porțiunile la 2-3 ori pe zi. Aflați cum să încorporați fructele în planul de masă: Pot mânca fructe dacă am diabet?
- Margarina
Nu toate margarina este creat egal. Intenția margarinei este de a reduce grăsimile saturate și calorii. Cu toate acestea, unele spori de margarină sunt făcute cu ulei parțial hidrogenat (grăsime trans). Evitați trans grăsimea, deoarece acționează în mod similar cu grăsimi saturate.
Când alegeți o margarină, asigurați-vă că ați citit eticheta. Dacă eticheta menționează "ulei hidrogenat sau parțial hidrogenat", ar trebui să îl evitați. Scopul de a raspandi pâine integrală de cereale cu inima sănătoase alternative de grăsimi cum ar fi hummus, avocado, și unt de nucă.
