Există câteva metode care pot fi utilizate pentru planificarea meselor cu diabet zaharat. Este bine să cercetați mai mult de unul, dar, de asemenea, important să rețineți că nevoile de dietă diabetică vor varia în funcție de sex, vârstă, nivel de activitate, medicamente, înălțime și greutate. Dacă nu v-ați întâlnit încă cu un dietetician înregistrat, căutați unul care vă poate ajuta să dezvoltați un plan de masă individualizat care să satisfacă toate nevoile dvs. specifice.
Metoda de numărare a carbohidraților pentru planificarea mesei cu diabet zaharat
Metoda de numărare a carbohidraților este cea mai obișnuită metodă de planificare a meselor. Cele mai multe planuri de masă cu diabet zaharat vor necesita 45-60 de grame de carbohidrați pe masă, însă nu uitați că nevoile personale pot fi ușor diferite. Totuși, este o sumă bună pentru a începe.
Pentru această metodă, va trebui să aflați ce alimente au carbohidrați în ele, ce informații să căutați pe o etichetă de alimente și cum să aproximați o porție de carbohidrați când nu este disponibilă o etichetă de produse alimentare. După ce vă familiarizați cu acestea, veți putea urmări cu ușurință carbohidrații, pentru a vă asigura că nu consumați prea mult. Poate doriți să păstrați un jurnal pe tot parcursul zilei.
Fructe și sucuri
- Fructe uscate și produse din soia
- Legume amidonice, cum ar fi cartofi și porumb
- Dulciuri și alimente gustoase
- Etichete alimentare
- Alimentele ar putea părea uneori să fie ambalate în dimensiuni individuale de servire chiar dacă conțin două sau mai multe porții pe pachet.
Pentru a determina acest lucru, uita-te la "dimensiunea de servire" și "porții pe container", în partea de sus a oricărei etichete alimentare. De exemplu, dacă o dimensiune de servire este de 1 și există 2 porții pe container, va trebui să dublezi toate valorile nutrienților de pe etichetă pentru a obține o imagine clară a valorii întregului container.
Carbohidrații totali vor fi localizați după calorii, grăsimi totale, colesterol și sodiu pe etichetă. Acesta va fi defalcat mai departe în cât de mult din carbohidrați vine de la fibre, și cât de mult vine de la zahăr alimentar. Pentru numărarea carbohidraților, trebuie doar să fiți atenți la carbohidrații totali.
Servirea aproximativă a carbohidraților
Unele alimente nu au etichete de verificat, motiv pentru care cunoașterea unor estimări ale numărului de carbohidrați vă poate ajuta. Următoarele reprezintă 15 grame de carbohidrați:
1 bucată de fructe proaspete (4 oz)
1/2 cană de fructe conservate sau congelate
- 1 felie de pâine (1 oz) sau 1 (6-inch) tortilla
- 1/2 ceașcă de fulgi de ovăz sau 3/4 ceașcă de cereale uscate cele mai neîndulcite
- 1/3 ceasca de paste fierte sau orez
- 4-6 biscuiti
- 1/2 engleză brioșă sau bun de hamburger
- 1/2 ceasca de fasole neagră sau legume amidon
- 1 / 4 dintr-un cartof mare copt (3 oz)
- 2/3 ceasca de iaurt simplu de grăsime (6 oz)
- 1 ceasca de grasime sau 1% lapte (8 oz)
- 2 cookie-uri mici
- 2 inch brânză sau tort fără glazură
- 1/2 ceasca inghetata sau sherbet
- 1 lingura de sirop, gem, jeleu, zahăr sau miere
- 2 linguri de sirop de lumina
- 6 nuggets de pui
- 1/2 ceasca de caserola
- 1 ceașcă de supa
- 1 / 4 portii dintr-o prajitura medie franceza
- 1/8 dintr-o pizza cu crusta subtire de 12 "
- Metoda placilor pentru planificarea mesei cu diabet zaharat
- Cei mai multi clienti diabetici de tip 2 prefera sa inceapa cu Metoda placii de planificare a mesei. este a puțin mai puțin copleșitoare și nu necesită adăugarea de carbohidrați. Este necesar să aflați ce produse alimentare aparțin în ce categorie.
Folosind o placă de dimensiuni standard pentru cină, la micul dejun, faceți jumătate din amidonul plăcii, iar cealaltă jumătate de fructe și proteine slabe. Pentru prânz și cină, faceți jumătate din plăci de legume nesaturate, celelalte produse pe jumătate de amidon și proteine slabe. Pentru prânz și cină, adăugați un lapte fără grăsimi, lapte cu conținut scăzut de grăsimi sau un alt amidon plus o porție de fructe.
Mâncare de amidon
Pâine
Tortilla sau pita pâine
brioșă engleză sau bagel
- Hamburger sau chifle fierbinte câine
- Orez sau paste făinoase
- Ovaz sau cereale uscate nealcoolizate
- Crackers
- Cașcaval sau piure de cartofi albi sau dulci
- Squash de iarnă
- Mazăre, porumb sau fasole copt
- Fructe (pentru prânz și cină – 1 bucată sau 1/2 ceașcă)
- Apple
- Banana
Struguri
- Portocale
- Piersici
- Pere
- Ananas
- Căpșuni, afine sau zmeură
- Pepene verde, pepene galben sau pepene galben
- Suc de fructe nealcoolizate
- Lapte nedenumit sau slab grăsime (pentru prânz și cină – 1 cană)
- Fat-free sau 1 % lapte
- Fat-free simplu sau scăzut de grăsime de iaurt de fructe
Fat-free sau low-grăsimi de lapte de soia
- Non-amidon de legume
- Sparanghel
- Fasole verde
Broccoli
- Varza de Bruxelles
- Varză
- Morcovi
- Conopidă
- Țelină
- Castravete
- Vinete , squash de vară sau dovlecei
- Salată verde
- Ciuperci
- Peppers
- Roșii
- Alimentele de proteine Lean
- Pui sau curcan cu pielea îndepărtate
- Carne de vită lean, cum ar fi rotund, carne de vită, friptura de flanel, castravete sau rotund la sol
Lean de porc, cum ar fi sunca, canadianbacon, lăcustă sau cotleturi
- Fresh sau congelat de cod, cambulă, eglefin, halibut, păstrăv, ton sau ton conservat în apă, sau somon
- Brânză fără grăsimi sau cu conținut scăzut de grăsime
- Carne cu conținut scăzut de grăsimi
- Brânză cu conținut scăzut de grăsime
- Substituent de ouă sau albușuri de ou
- Cămăși cu conținut scăzut de grăsime sau fierbinți
- Unt de arahide cu conținut scăzut de grăsime
- Proba de mic dejun
- 2 felii de pâine prăjită cu unt fără grăsime
- 1 ou prajit, – tigaie cu pulverizare fără grăsime și piper negru proaspăt
1 piersic mediu proaspăt
- 1 ceașcă de cafea cu jumătate și jumătate fără grăsimi și înlocuitor de zahăr
- Prelevare de prânz
- 1 ceașcă de grâu salată înmuiată cu 1 cană de morcovi, castraveți și roșii
- 2 linguri de grăsime fără grăsime italiană dressing
1 felii de piept de pui la grătar și fără pată
- 1 roșu de grâu
- 1 cană de lapte degresat
- 1 măr proaspăt proaspăt
- Cină de probă
- 1 cană de fasole verde sautéed cu ulei de măsline fără grăsime de măsline aromate spray și piper negru proaspăt
- 2/3 ceasca de orez brun amestecat c oțet cu ardei roșu tăiat roșu și supă de pui cu conținut scăzut de sodiu
1 file de somon care este aproximativ de dimensiunea palmei dvs. copt cu suc de lămâie, supă de pui cu conținut scăzut de sodiu și piper negru proaspăt
- 1 cană de lapte degresat
- 1 ceașcă de felie căpșuni
- 2 linguri de lumină sau fără grăsime biciuit topping
