brioșă afine, smochine afine, clatite de afine-acest fruct delicios pare să fi suick treptat într-o mulțime de alimentele noastre preferate. Și acest lucru nu este neapărat un lucru rău. Afinele sunt pline de nutrienți. Există mai multe soiuri de afine, fiecare conținând cantități diferite de substanțe chimice sănătoase, cum ar fi antociani, polifenoli, vitamine și fitosteroluri.
Cele mai cunoscute pentru proprietățile lor antioxidante, afinele au studiat, de asemenea, în tratamentul anumitor afecțiuni medicale, cum ar fi diabetul, infecțiile, cancerul și boala Alzheimer – toate cu rezultate mixte. Există câteva studii care au analizat, de asemenea, capacitatea afinelor de a vă menține nivelul de lipide sub control.
Afine și efectul lor asupra lipidelor
Nu există multe studii privind efectul consumului de afine pe nivelurile de colesterol și trigliceride. Majoritatea acestor studii au fost efectuate pe animale, cum ar fi porcii și șobolanii. Aceste animale au fost hrănite cu o dietă care a constat în afine care au luat până la aproximativ 4% din consumul zilnic de alimente. În aceste studii, sa constatat că nivelurile totale de colesterol au fost reduse cu cel puțin 8% și colesterolul LDL a fost redus cu până la 15% după opt săptămâni.
Din păcate, există doar câteva studii care au examinat efectul consumului de afine pe lipide la oameni.
Aceste studii, implicând indivizi sănătoși și oameni cu afecțiuni metabolice, nu au observat modificări semnificative la consumarea afinelor. Cu toate acestea, într-un studiu, sa constatat că consumul unui amestec de un litru de afine liofilizat și afine proaspăt a redus LDL oxidat cu 28%. Oxidul LDL este un tip de LDL care poate promova formarea aterosclerozei.
În ciuda lipsei de studii care arată eficacitatea afinelor în scăderea colesterolului, există o mulțime de substanțe chimice sănătoase în acest fruct care au proprietăți de scădere a colesterolului:
Un studiu a arătat că pterostilbena chimică găsită în afine poate lega la receptorul-alfa PPAR-alfa (proliferator peroxizomic activat). Această proteină reduce cantitatea de lipide din sânge și funcționează similar cu fibrații, o clasă de medicamente care scad lipidele. Anthocianina, o substanta chimica antioxidanta, responsabila de colorarea profunda, albastru-purpurie a afinelor si a altor fructe, sa dovedit a reduce oxidarea LDL.
Fibre, conținute, de asemenea, în alte fructe și legume, pot ajuta, de asemenea, să scadă colesterolul LDL.
- Fitosteroli, găsite în afine și alte alimente sănătoase, au fost demonstrate în studii la niveluri scăzute ale LDL.
- Resveratrolul se crede că scade nivelul lipidelor prin țintirea proteinei de transfer al esterului de colesteril (CETP). Studiile au arătat că, atunci când această proteină nu funcționează corect, nivelurile de lipide pot deveni ridicate.
- Ar trebui să includă afine în lipidă-scădere a dietei?
- Deși verdictul este afară dacă afinele pot sau nu pot scădea cu siguranță colesterolul și trigliceridele, ele conțin multe substanțe nutritive benefice care pot contribui la promovarea sănătății generale.
- În plus, afinele sunt considerate alimente care nu sunt colesterol – sunt bogate în fibre și fitosteroluri care scad LDL, fiind în același timp scăzute în grăsimi saturate. Există mai multe modalități de a include acest fruct delicios în dieta dvs. de scădere a colesterolului, inclusiv:
amestecarea afinelor în smântână preferată
consumarea unei momeală de afine simplu ca o gustare rapidă
folosind afine ca o suprapunere pentru fulgi de ovăz sau iaurt pentru micul dejun
- care încorporează afinele în alte mese, cum ar fi folosirea afinelor piure ca topping sau amestecate într-o parte – le puteți adăuga chiar și la un desert cu conținut scăzut de grăsime
- Dacă nu vă place gustul de afine, există o opțiune de a lua un supliment conținând afine sau un extract de substanțe chimice sănătoase.
- Totuși, ar trebui să vă asigurați că vorbiți cu furnizorul dvs. de asistență medicală, începând cu un supliment de afine. Unele suplimente conținând afine pot conține alte produse care ar putea interacționa cu anumite medicamente pe care le luați sau agrava anumite afecțiuni medicale.
