Ați putea avea propriul dvs. favorit – Dulce ‘n Low (zaharină), Egal (aspartam) sau poate Splenda (sucraloza).
Dacă este dimineața devreme, poate că preferați îndulcitorul dvs. colorat: cel roz, cel albastru sau cel galben.
Nici o publicație științifică nu ar face vreodată o întrebare în acest sens, dar …
Ar putea îndulcitori artificiali ca Splenda să ne ucidă încet?
Pe baza dovezilor disponibile, nu este posibil. Cu toate acestea, există cel puțin unele dovezi că îndulcitorii artificiali, inclusiv sucraloza din Splenda, ar putea să nu fie cel mai bun mod de a reduce calorii – sau chiar mai rău, nu ar putea fi la fel de inerți sau de inofensivi cum credea. Oamenii de știință speculează despre potențialele legături dintre îndulcitori și o varietate de boli cronice, dar leucemie?
Recent, un grup de anchetatori cu sediul în Italia a studiat sucraloza la șoareci și a găsit o legătură semnificativă cu leucemia, un cancer al celulelor care formează sânge. Relevanța pentru sănătatea umană este necunoscută în acest moment, dar producătorii lui Splenda au răspuns prompt și au creat o apărare puternică.
Sucraloza (Splenda) în SUA și Canada
Sucraloza se folosește în Canada și SUA încă din 2000 și în UE din 2003 și se găsește acum în apele reziduale sanitare în multe părți ale lumii. Aceasta persistă în timpul procesului de tratare a apelor reziduale – atât de mult încât cercetătorii au considerat utilizarea acestuia ca un indicator pentru contaminarea recentă a apelor subterane cu ape reziduale.
Un tip infricosator, dar nu există riscuri inerente pentru sănătate, nu?
Ca zaharina, sucraloza poate inhiba bacteriile intestinale, iar unii cercetatori spun ca aceasta poate avea un efect si mai pronuntat asupra bacteriilor intestinale decat zaharina, deoarece aproximativ 65 la 95 de sucraloza este excretata prin fecale, neschimbata.
Când vine vorba de un prejudiciu potențial din cauza sucralozelor, există mai multe teorii, dar dovezi puțin definitive.
O teorie este că sucraloza poate afecta bacteriile intestinului într-un mod care ar putea duce la inactivarea enzimei digestive și la problemele cu funcția barieră intestinală – probleme care au fost ipoteze pentru a explica creșterea incidenței bolii inflamatorii intestinale sau IBD. Sucraloza sa dovedit a reduce numărul total de bacterii intestinale, cu supresie semnificativ mai mare pentru "bacteriile bune" – de exemplu, lactobacili, bifidobacterii – și mai puțin inhibarea bacteriilor mai dăunătoare, cum ar fi enterobacteria.
Deoarece milioane și milioane de oameni folosesc îndulcitori artificiali, orice sugestie de risc crescut de cancer este, de asemenea, luată în serios; deși nu sa constatat un risc crescut în numeroasele studii care au condus la aprobare, riscurile continuă să fie investigate și monitorizate.
Sucraloza si Leucemia Link
In 2016, un grup de cercetare cu sediul in Italia a publicat rezultate dintr-un studiu amplu efectuat la soareci, constatand ca o crestere semnificativa a leucemiei si a cancerelor legate de sange au aparut la soarecii masculi care au fost expusi sucraloza pe tot parcursul vietii, începând de la naștere.
Studiile anterioare sponsorizate de industrie nu au găsit o legătură cu cancerul. Cu toate acestea, adoptarea abordării unui avocat diavol, rapoartele privind cel mai nou studiu sugerează că anchetele anterioare au testat mai puține animale, au început să expună animalele începând de la adolescență mai degrabă decât in utero, iar unele dintre ele s-ar fi putut termina mai devreme decât studiul prezent.
Animalele din studiile sponsorizate de industrie au fost, de asemenea, raportate că au avut o masă corporală mai mică decât cele de control, ceea ce poate scădea ratele anumitor tipuri de cancer.
Studiul italian la șoareci
Grupul italian a folosit un model de șoarece și a tratat șoarecii de la 12 zile de gestație prin durata de viață cu sucraloză amestecată în hrana pentru șoareci: au făcut cinci grupuri diferite, dând fiecare concentrații diferite de sucraloză, în părți per milion (ppm): 0, 500, 2000, 8000 și 16000 ppm. Au descoperit o creștere semnificativă a dozei în cazul bărbaților cu tumori maligne și o creștere semnificativă în funcție de doză a neoplaziei hematopoietice (cancere de sânge) la bărbați, în special la dozele de 2.000 ppm și 16.000 ppm.
Aceste constatări trebuie să fie confirmate, iar riscul la om la doze fezabile / imaginabile ar trebui să fie stabilit, dar, după cum au concluzionat autorii studiului – folosind cuvinte diferite – ar fi o idee bună să aflăm cu siguranță, având în vedere că milioane și milioane sunt expuși.
Splenda răspunde
Potrivit Fox News Insider, Splenda a răspuns cercetătorilor din spatele studiului, spunând că "studiile prost derulate și neștiințifice fac titluri îndrăznețe și provoacă temeri legate de siguranță".
"Cercetătorii au efectuat peste 100 de studii științifice privind siguranța sucraloză în ultimii 20 de ani", au spus într-o declarație pe pagina lor de Facebook.
"Toți au declarat sucraloza în siguranță."
Centrul pentru știință în interes public asupra sucralozelor
"Când sucraloza a fost prima dată avută în vedere pentru aprobare de către FDA, Centrul pentru Știință în interes Public (CSPI) a obiectat", după cum sa raportat într-o resursă on-line CSPI.
Un studiu efectuat la șobolani a indicat aparent că sucraloza ar putea cauza contracția prematură a glandei timus, care face parte din sistemul imunitar. Un studiu ulterior nu a găsit nici o problemă, iar studiile din industrie concepute pentru a detecta dacă sucraloza ar putea provoca cancer la animalele de laborator nu au găsit nici o problemă.
"Câțiva cercetători susțin că sucraloza are un impact negativ asupra intestinului, incluzând modificări ale nivelelor microbiome și ale enzimelor. Aceasta ar putea avea o serie de consecințe, inclusiv boala inflamatorie intestinală, modul în care medicamentele și alte substanțe chimice sunt absorbite și metabolizate de către organism și reglarea greutății corporale, care poate duce la obezitate ", notează sursele CSPI.
CSPI recomandă consumatorilor să evite sucraloza, dar și zaharina și aspartamul. Președintele CSPI Michael F. Jacobson a pus lucrurile în perspectivă după cum urmează: "Acestea fiind spuse, riscul reprezentat de consumul excesiv de zahăr și de sirop de porumb cu fructoză de mare valoare, în special din sucuri și alte băuturi îndulcite cu zahăr, de diabet, obezitatea, depaseste cu mult riscul cancerului reprezentat de sucraloza si de majoritatea celorlalti indulcitori artificiali. "◊ CSPI mai noteaza ca, chiar daca s-au oprit aceste preocupari, copiii mici ar putea depasi" doza zilnica acceptabila "a FDA pentru sucraloza (5 mg / kg ), mai ales in ceea ce priveste popularitatea sucraloza – mai multe produse care contin substituenti de zaharuri folosesc sucraloza decat orice alt indulcitor. "De exemplu, un copil de 6 ani, cu greutate de 45 de lire sterline, ar depasi limita FDA consumand doua sau trei sucuri de 12 oz tipic 40-60 mg de sucraloză pe cană. În plus, sucraloza trece în laptele matern la niveluri detectabile dulce. "
