Nutriție Repere (pe porție)
Calorii 138Fat 7gCarbs 11gProtein 8g Arată Nutriție Eticheta Ascunde Nutriție Etichetă
| Nutriție Fapte | |
|---|---|
| Porții: 2 (1/2 ceasca fiecare) | |
| Cantitate pe portie | |
| Calorii | 138 |
| % Valoare zilnică * | |
| Total grăsime 7g | 9% |
| Saturate grăsimi 2g | 10% |
| Colesterol 187mg | 62% |
| Sodiu 1117mg | 49% |
| Total carbohidrați 11g | 4% |
| Fibră dietetică 3g | 11% |
| Total zaharuri 5g | |
| Inclusiv 0g zaharuri adăugate | 0% |
| Proteină 8g | |
| Vitamina D 1mcg | 5% |
| Calciu 82mg | 6 % |
| Fier 2mg | 11% |
| Potasiu 351mg | 7% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă spune cât de mult un nutrient dintr-o servire a alimentelor contribuie la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt folosite pentru consiliere generală în materie de nutriție. | |
(24 evaluări) Timp total 25 min
Prep 5 min, Cook 20 min
Porții 2 (1/2 ceasca fiecare)
Când vine vorba de salata de ou, reteta traditionala solicita oua, maioneza si nu mult mai mult. Majoritatea rețetelor se amestecă în aproximativ o jumătate de cană de mayo, care oferă aproximativ 16 grame de grăsimi saturate.
Pentru cei care doresc reducerea colesterolului LDL, American Heart Association recomandă limitarea conținutului de grăsimi saturate la 6 procente din totalul caloriilor (adică aproximativ 13 grame de grăsimi saturate dacă consumați 2.000 de calorii pe zi). Este dificil să țineți evidența sumelor specifice. În general, lupta pentru mese sănătoase, ambalate cu legume, proteine slabe, cereale integrale și leguminoase ajută.
Această rețetă de salată de ou este mai bine pentru tine, deoarece se împachetează în cinci legume tocate și arome verde alături de suficientă maioneză suficientă pentru ao face cremoasă și apetisantă, dar nu grea. În cele din urmă, veți lua doar 2 grame de grăsimi saturate pe porție și mai multe substanțe nutritive decât ar fi în cazul celor tradiționale.
Ingrediente
- 2 ouă mari, fierte și mediu tocat
- 2 morcovi mediu, fiert și mediu tocat
- 1 marar mare, cubulețe mici
- 1/4 ceasca mazăre verde
- 2 linguri cilantro, tocat
- 2 linguri proaspete mărar, 1 lingură maioneză cu conținut scăzut de grăsime
- 1/4 linguriță sare
- 1/8 linguriță piper negru măcinat
- Pregătire
Combinați toate ingredientele într-un castron mediu și amestecați împreună. Chill înainte de a servi.
- Variante de înlocuire și înlocuire
Puteți renunța cu ușurință fie la mărul sau la cilantru în această rețetă, dar alegeți să păstrați cel puțin o cantitate și dublați dacă omiteți cealaltă – doar câteva linguri oferă o textură și o aromă plăcută felului de mâncare.
iaurtul grecesc este adesea schimbat pentru maioneză ca o modalitate de scădere a grăsimii și de creștere a proteinei.
Puteți schimba-l în dacă doriți, dar rețineți că textura și aroma vor fi diferite decât intenționat. Și nu vă faceți griji prea mult despre utilizarea maionezei într-o rețetă colesterol-prietenoasă – este doar o lingură de lingură și veți obține legume împreună cu ea.
Sfaturi de gătit și de servire
Serviți această salată de ou ca o farfurie, sau faceți-o într-o masă folosind ca o completare de sandwich, așa cum ați face salata tradițională de ouă.
Pentru a economisi timpul de gătit și de curățare, fierbeți ouăle și morcovii împreună într-un vas mic. Ouăle ar trebui să fie foarte bine preparate – fierte timp de aproximativ 16-17 minute – și ar trebui să puteți pierde cu ușurință morcovii cu o furculiță înainte de a le elimina din apă.
În timp ce ouăle și morcovii fierbe, puteți pregăti cilantrul, mărarul și murătura. Stoarceti sucul de marar in exces cat mai mult posibil atat inainte cat si dupa ce toculati marina pentru a omite excesul de lichid in salata finala. Puteți, de asemenea, să ștergeți bucățile tăiate cu un prosop de hârtie pentru a absorbi excesul de umiditate.
Dacă utilizați mazăre conservată, nu veți folosi întreaga cutie. Depozitați resturile într-un recipient etanș și utilizați-le pentru a face alte rețete pe parcursul săptămânii. Încercați
de primăvară salată de legume quinoa: combinați mazăre cu quinoa fiert și legume sezoniere aroma.
- lămâie și marar salată de dovlecei: aruncați mazărea cu fasole neagră bogată în proteine și o coajă de mărar de lămâie.
- orez prăjit de pui cu sparanghel de primăvară: bucurați-vă de această orez sănătos prajit de orez brun și legume, completă în mai puțin de 30 de minute.
- În cele din urmă, depozitați mararul rămas și cilantrul prin împachetarea arcurilor într-un prosop umed de hârtie și plasarea într-o pungă de plastic în frigider.
