Nutriție Repere (pe portie)
Calorii 106Fat 3gCarbs 15gProtein 6g Arată Eticheta Nutriție Hide Nutrition Label
| Nutriție Fapte | |
|---|---|
| Porții: 8 (1/4 ceasca fiecare) | |
| Cantitate pe portie | |
| Calorii | 106 |
| % Valoare zilnică * | |
| Total grăsime 3g | 4% |
| Saturate Grăsimi 0g | 0% |
| Colesterol 0mg | 0% |
| Sodiu 151mg | 7% |
| Total carbohidrați 15g | 5% |
| Fibră dietetică 6g | 21% |
| Total zaharuri 2g | |
| Inclusiv 0g zahăr adăugat | 0% |
| Proteină 6g | |
| Vitamina D 0mcg | 0% |
| Calciu 20mg | 2% |
| Fier 2mg | 11% |
| Potasiu 283mg | 6% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă spune cât de mult un nutrient dintr-o servire a alimentelor contribuie la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt folosite pentru consiliere generală în materie de nutriție. | |
(16 evaluări) Timp total 40 min
Prep 5 min, Bucăt 35 min
Porții 8 (1/4 cană fiecare)
Lentile sunt bogate în antioxidanți, bogate în proteine și fibroase. Cu alte cuvinte, ele sunt un vis anti-inflamator de dieta. De asemenea, se prepară mult mai repede decât fasolea. Aromele din acest fel de mâncare provin din legume, ierburi și condimente, ceea ce înseamnă că antena nu este supraîncărcată cu sodiu.
Variante și substituții pentru ingrediente
Încercați să folosiți linte pre-gătite când sunteți foarte strâns la timp. Pentru a face acest lucru gatiti ceapa si telina intr-o lingurita de ulei de masline pana la moale, apoi adaugati toate ingredientele la blender, folosind apa calda sau bulion de legume pentru a subtire, dupa cum este necesar. Adăugați o jumătate de linguriță de praf curry înainte de amestecare pentru o curry dip.
Pentru mai mult aromă de lămâie (și vitamina C!) Crește cantitatea de coaja de lamaie și / sau sucul, dip-ul se poate descurca cu siguranță!
Pentru o izbucnire de căldură, adăugați o picătură de piper de cayenne. Cayenne piper conține un compus numit capsaicin, care, de asemenea, ajută la combaterea inflamației. Puteți adăuga, de asemenea, o picătură de paprika afumată pentru o baie de fum.
Sfaturi de gatit si servire
Gatiti linte mai mult decat in mod normal, deoarece doriti sa fie foarte moi si amestecati. Puteți servi acest lucru ca o baie cu crudites și pâine integrală de grâu pita. Sau, este delicios folosit ca o raspandire sandwich. Deoarece conține proteine, acesta poate fi folosit ca sursă vegetariană de proteine în sandviciuri.
Ingrediente
- 1 lingura de linte verde (nefierte)
- 1/2 ceapa medie galbenă (tocat)
- 1 țelină medie tulpină (tocat)
- 1,5 linguri de ulei de măsline (împărțit)
- 1/4 ceasca de pătrunjel tocat (plus mai mult pentru garnitură) 2 linguri de suc de lămâie
- 1 lingurita de sos de lămâie
- 1/2 lingurita de kosher sare
- 1/4 lingurita de praf de usturoi
- 1/4 lingurita piper negru (sol)
- Pregătirea
1. Într-o oală mare, acoperiți linte, ceapă , și telina cu 2 ½ cesti de apa.
2. Aduceți apă la fierbere, apoi răsturnați căldura pentru a aduce apa la fiert.
3. Bucurați-vă de linte timp de 30 de minute sau până când lămâia este licitată. Scurgeți și rezervați orice lichid de gătit rămas.
4. Într-un procesor de bucătărie sau un amestecător de mare viteză, amestecați lămâie cu 1 lingură de ulei de măsline, patrunjel, suc de lamaie, 3/4 din coaja, sare, praf de usturoi și piper negru până se netezesc.
Adăugați bulionul de gătit rezervat în 1 cremă de lingură pentru a netezi dacă este necesar.
5. Garnisiți cu patrunjelul suplimentar și coaja de lămâie, și înmuiați cu linguriță ulei de măsline rămasă înainte de servire.
