Nutriție Repere (pe porție)
Calorii 60Fat 2gCarbs 6gProtein 6g Arată Eticheta Nutriție Ascunde Nutriție Etichetă
| Nutriție Fapte | |
|---|---|
| Porții: 8 | |
| Cantitate pe portie | |
| Calorii | 60 |
| % Valoare zilnică * | |
| Total grăsime 2g | 3% |
| Saturate Grăsimi 0g | 0% |
| Colesterol 48mg | 16% |
| Sodiu 95mg | 4% |
| Total Carbohidrați 6g | 2% |
| Fibră dietetică 2g | 7% |
| Total Zaharuri 3g | |
| Inclusiv 0g Zahăr adăugat | 0% |
| Proteină 6g | |
| Vitamina D 0mcg | 0% |
| Calciu 64mg | 5% |
| Fierul 1mg | 6% |
| Potasiul 325mg | 7% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă spune cât de mult un nutrient dintr-o servire a alimentelor contribuie la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt folosite pentru consiliere generală în materie de nutriție. | |
(49 evaluări) Timp total 36 min
Prep 30 min, Gatiti 6 min
Porții 8
Conopida este atât de versatil devine go-to veggie twist pentru multe rețete tradiționale pentru orez, cartofi și chiar carne bucate. Puteți face această rețetă de swap de cartofi de cartofi folosind aceleași tipuri de dressing, condimente etc., pe care le-ați folosi în salata de cartofi obișnuită. De fapt, deoarece retetele de salata de cartofi variaza foarte mult, ajustarea la gustul dumneavoastra este importanta pentru succesul acestui fel de mancare. Asigurați-vă că pentru a obține salata dvs. de cartofi la textura corectă de gătit bine conopida. Este posibil să găsești în abur conopidă, spre deosebire de fierbere, creează o consistență mai bună a cartofului.
Ingrediente
- 1 conopidă medie cap (aproximativ 4 cani / 1 lire floare)
- 2 ouă (fierte)
- 1 țelină medie tulpină (tocată, inclusiv frunze)
- 1/2 ceasca verde ardei (tocat)
- 2 ceapa verde (ceai verde si alb)
- 1/2 ceasca iaurt grecesc (simplu, fara grasime)
- 1 lingurita mustar (maro sau galben)
- 1 lingurita suc de lamaie
- 1/4 lingurita praf de usturoi
- 1/4 lingurita ceapa praf
- Opțional: 1 până la 2 picături de sos fierbinte (sau un vârf de piper de cayenne)
- 2 linguri de mâncare (murat sau marar, fără zahăr sau murat fără zahăr)
- Sare și piper la gust
- opțional: ierburi proaspete
Pregătirea
- Păstrați sau tăiați conopida în florete de dimensiuni similare. Dacă piesele sunt prea mari, ele sunt greu de gătit, astfel încât să aibă "mușcătura" și aroma – exteriorul are tendința de a supraîncărca.
- Cuptorul cu microunde florete într-un recipient acoperit cu o cantitate mică de apă, sau abur pe soba. N-am încercat niciodată fierberea, dar conopida tinde să rămână în apă, așa că sunt puțin sceptic. Doriți ca acestea să fie fragedă (o furculiță se alunecă cu ușurință), dar nu prea fiartă (evitând mirosul mai puternic și aroma care se dezvoltă cu gătit mai lung).
- Scurgeți și puneți conopida într-un castron mediu. Se taie oul și se adaugă. Aruncați conopida și oul cu sare și piper. Îmi place destul de puțin piper, și se pare că ia o cantitate surprinzătoare de sare, dar asta ar fi gustul (dar nu vei ști până nu ai îmbrăcămintea acolo). dressing-ul (mayo, suc de lămâie, condimente, bucurie etc.). Gust pentru echilibrul de arome dorit. Se amestecă legumele tocate și dressing-ul în conopidă și amestecul de ouă. Adăugați ierburi proaspete tăiate dacă doriți – arpagicul, mărarul sau patrunjelul funcționează bine, dar am folosit și menta pentru ceva diferit. Garniți cu planta sau stropiți cu boia de ardei. Frig peste noapte.
