Nutriție Repere (pe porție)
Calorii 265Fat 10gCarbs 37gProtein 10g Arată Eticheta Nutriție Ascunde Eticheta Nutriție
| Nutriție Fapte | |
|---|---|
| Porții: 2 | |
| Cantitate pe portie | |
| Calorii | 265 |
| % Valoare zilnică * | |
| Total Grăsime 10g | 13% |
| Saturate Grăsimi 1g | 5% |
| Colesterol 0mg | 0% |
| Sodiu 46mg | 2% |
| Total carbohidrați 37g | 13% |
| Fibre alimentare 8g | 29% |
| Total zaharuri 5g | |
| Inclusiv 0g zaharuri adăugate | 0% |
| Proteină 10g | |
| Vitamina D 0mcg | 0% |
| Calciu 87mg | 7% |
| Fier 4mg | 22% |
| Potasiu 490mg | 10% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă spune cât de mult un nutrient dintr-o servire a alimentelor contribuie la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt folosite pentru consiliere generală în materie de nutriție. | |
(4 evaluări) Timp total 15 min
Prep 10 min, Cook 5 min
Porții 2
Mancând mai multe cereale integrale și legume este o modalitate foarte bună de a scădea tensiunea arterială. Cerealele integrale, cum ar fi orezul brun, quinoa, farro și ovăz, conțin o mulțime de fibre sănătoase pentru a scădea tensiunea arterială, printre alte beneficii. O varietate de legume asigură tensiunea arterială scăzută de fibre, potasiu și magneziu. Aceasta salata contine atat pentru a impacheta un pumn sanatos in aceasta primavara!
Profitați de multe legume proaspete de primăvară disponibile în această perioadă a anului într-o salată delicioasă de primăvară de quinoa, care este la fel de ușor de preparat, deoarece este gustoasă. Gustați sparanghelul și mazărea în același timp și amestecați cu restul ingredientelor. Vinaigretul de lamaie conține doar 3 ingrediente și nici o sare, deci este mult mai bine pentru inimă decât pansamentele de salate îmbuteliate.
Ingrediente
- 1 cupe sparanghel sulițe, tăiate în bucăți de 3-inch
- 1/2 ceasca de mazăre, proaspete sau congelate
- 1 ceașcă fierte quinoa
- 2 cani de arugula
- 1/2 ceașcă ridichi, felii subțiri
- 1/4 cana proaspete frunze de menta , suc întregi
- 1 lămâie
- 1 lingură de ulei de măsline
- 1/2 linguriță de piper negru crăpată proaspăt
Pregătirea
- Așezați sparanghelul și mazărea într-o tigaie mică sau cratiță și acoperă cu apă. Aduceți un fierbere delicată și gătiți până când sparanghelul este verde, aproximativ 1 minut. Scoateți imediat din căldură, drenați și puneți sparanghelul și mazărea într-o baie de apă cu gheață pentru a opri gătitul. Lăsați să se răcească și să se scurgă.
-
Într-un castron mare, aruncați sparanghel răcit și mazăre, quinoa, arugula, ridichi și menta.
-
Într-un castron mic, amestecați împreună suc de lămâie, ulei de măsline și piper. Se toarnă peste salată și se aruncă la haina. Refrigerati pana cand sunteti gata sa serviti.
Variante și substituții pentru ingrediente
Puteți folosi orice boabe întregi fierte, cum ar fi orezul faro sau orez brun, în loc de chinoa.
Pentru proteine suplimentare, adăugați edamame, năut sau pui la grătar.
Sfaturi de gătit și de servire
Faceți un lot mare de quinoa la începutul săptămânii pentru a face rețete ca acest lucru chiar mai simplu.
Această salată de primăvară este perfectă pentru ambalarea la masă. Aromele se amestecă și mai mult, deoarece stau în frigider peste noapte. De asemenea, puteți servi această salată alături de pui sau pește favorit la grătar pentru o cină de primăvară ușoară.
