Dieta specifică carbohidraților este o dietă strictă, fără lactoză și fără zaharoză, destinată persoanelor cu boală Crohn, colită ulcerativă, boală celiacă, boală intestinală inflamatorie (IBD) și iritabilă intestinului (IBS).
Dieta specifică carbohidraților a fost dezvoltată de Sydney Valentine Haas, MD. Elaine Gottschall a ajutat la popularizarea dietei după ce a folosit-o pentru ai ajuta pe fiica ei să-și recupereze colita ulcerativă.
Gottschall a continuat cercetarea asupra dietei și a scris mai târziu propria carte, Breaking the Cicious Cycle: Sănătatea intestinului prin dieta.
Care este premisa dietei specifice de carbohidrati? Teoria doctorului Haas a fost că carbohidrații, fiind forme de zahăr, ar putea stimula și stimula creșterea bacteriilor și a drojdiei în intestine, provocând un dezechilibru și o eventuală supraaglomerare a bacteriilor și a drojdiei. El credea că supraaglomerarea bacteriană ar putea afecta enzimele de pe suprafața celulelor intestinale de la funcționare și ar preveni digestia și absorbția corespunzătoare a carbohidraților. Acest lucru ar face carbohidrații să rămână nedigerați în intestine și să furnizeze și mai mult combustibil pentru bacterii și drojdie.
Toxinele și acizii ar putea fi apoi formați de bacterii și drojdii și pot răni căptușeala intestinului subțire. Mucusul excesiv ar putea fi produs ca un mecanism de apărare împotriva iritației cauzate de toxine, acizi și carbohidrați nedigerați.
Potrivit dr. Haas, o serie de afecțiuni ar putea apărea din acest balon digestiv modificat:
Boala Crohn
- Colita ulcerativă
- Boala celiacă
- Boala intestinului inflamator (IBD)
- Sindromul intestinului iritabil (IBS)
- Diaree cronică
- Colon spastic
- Dr. Haas a proiectat dieta specifica carbohidrati pentru a corecta dezechilibrul prin restrictionarea carbohidratilor disponibili pentru bacteriile intestinale si drojdie.
Doar carbohidrații pe care crede că le-au absorbit bine sunt consumați pe dietă, astfel încât bacteriile intestinale nu au nimic de hranit. Acest lucru, a propus el, ar ajuta la corectarea supraaglomerarii bacteriene si a productiei de mucus si toxine asociate.
Digestia si absorbtia nutrientilor se pot imbunatati, ceea ce duce la o stare nutritiva imbunatatita. Funcția sistemului imunitar se poate îmbunătăți apoi.
Suporterii dietei susțin că îmbunătățirea este posibilă pentru mulți oameni cu diverticulită, sindromul intestinului iritabil și boala celiacă după un an.
Până în prezent, sprijinul științific pentru beneficiile dietei specifice de carbohidrați lipsește.
Ce implică dieta specifică de carbohidrați?
Alimente pentru a evita:
Conserve de legume
- Conserve de fructe, cu excepția cazului în care sunt ambalate în propriile lor sucuri
- Toate boabele de cereale, inclusiv făină
- cartofi, ipsos, păstrăv, năut, varză de fasole, boabe de soia, fasole mung, fasole fasole și alge marine
- Carnea prelucrata, prajit sau conservat, brânzeturi prelucrate, carne afumata sau conservata
- Lapte sau lapte praf uscat Lapte de lapte sau acidofil, iaurt si smantana preparata comercial, lapte de soia, ceai sau cafea instant, substitut de cafea, bere
- Amidon de porumb, , ciocolată sau carob, cuburi de bulion sau baze instant de supă, toate produsele făcute cu zahăr rafinat, agar de agar, caragenan sau pectină, ketchup, înghețată, melasă, sirop de porumb sau arțar, făină din leguminoase, toate semințele
- Alimente pentru a mânca:
Legume proaspete și congelate și leguminoase
- Fructe proaspete, crude sau uscate
- Carne proaspătă sau congelată, păsări de curte, pește, ouă
- Brânză naturală, iaurt de casa, e
- Utilizarea dietei specifice de carbohidrați
Datorită lipsei cercetărilor de sprijin, este prea devreme să recomandăm această dietă pentru tratamentul oricărei stări de sănătate. Suplimentele nu au fost testate din punctul de vedere al siguranței și datorită faptului că suplimentele alimentare sunt în mare parte nereglementate, conținutul anumitor produse poate diferi de cele specificate pe eticheta produsului. De asemenea, rețineți că nu sa stabilit siguranța suplimentelor la femeile gravide, la mamele care alăptează, la copii și la cei cu afecțiuni medicale sau care iau medicamente.
Puteți obține sfaturi cu privire la utilizarea suplimentelor de aici, dar dacă vă gândiți la utilizarea unei diete specifice de carbohidrați, discutați mai întâi cu furnizorul dvs. principal de îngrijire. Auto-tratarea unei afecțiuni și evitarea sau întârzierea îngrijirii standard poate avea consecințe grave.
